餐廳衛生管理工作制度

　　在發展不斷提速的社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。我們該怎麼擬定製度呢？以下是小編收集整理的餐廳衛生管理工作制度，希望對大家有所幫助。

餐廳衛生管理工作制度1

　　1、本公司為維護員工健康及工作場所環境衛生，特訂定本準則。

　　2、凡本公司衛生事宜，除另有規定外，悉依本準則行之。

　　3、本公司衛生事宜，除總務及生產單位（安全衛生委員會）負責外，全體人員，須一體確實遵行。

　　4、凡新進入員必須瞭解衛生的重要與應用的'知識。

　　5、各工作場所內，均須保持整潔，不得堆積足以發生臭氣或有礙衛生之垃圾、汙垢或碎屑。

　　6、各工作場所內之走道及階梯，至少須每日清掃一次，並須採用適當方法減少灰塵的飛揚。

　　7、各工作場所內，應嚴禁隨地吐痰。

餐廳衛生管理工作制度2

　　為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、衛生管理的範圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛生。

　　二、衛生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無汙物、汙水、浮土；四周牆壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、汙跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶鏽、水垢；桌椅擺放端正，各類座套乾淨整潔；微機、印表機等裝置保養良好，無灰塵、浮土；廁所牆面、地面、便池清潔乾淨，無雜物、無異味；花壇、綠地內無雜草、雜物。

　　三、衛生清理實行部門責任制，部門負責人為責任人。各部門辦公室的衛生，由各部門負責日常保潔。公共衛生清理實行區域負責，區域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資發展部和專案技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區工地辦公室的衛生保潔分別由投資發展部和專案技術部負責。

　　四、責任區衛生清理每週集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛生檢查評比。

　　五、各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，積極主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。

　　六、衛生檢查評比結果累計存檔彙總，列入年終評先樹優工作的內容。