餐廳管理規章制度範本

　　在現在社會，我們都跟制度有著直接或間接的聯絡，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。大家知道制度的格式嗎？以下是小編為大家整理的餐廳管理規章制度範本，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳管理規章制度範本1

　　1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關規定處理。

　　2、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。

　　3、上班時必須按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊乾淨，不佩帶首飾(手錶除外)，不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長髮，鬍鬚，穿深色襪子。

　　4、站位期間，站位要端正，不可背靠牆或傢俬櫃，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧譁，唱歌。

　　5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼。

　　6、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機，上下班必須走員工通道，不可走前門，不得進入吧檯重地。

　　7、上班期間不能擅用店內設施及物品(客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等)。

　　8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的.小孩嬉戲玩耍。

　　9、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價格。

　　10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。

　　11、內部員工的私用物品不可帶入餐廳，統一放在更衣櫃。

　　12、當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛生;

　　13、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　14、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從後投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

　　15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。嚴禁在店內外打架鬥毆，違者重罰。

　　一、員工更衣室設在主樓一樓，分設男女更衣室，統一由人力資源部負責管理。

　　二、員工更衣室是為方便酒店員工更換制服、整理儀容、洗浴和工餘休息而專門設立的。

　　三、原則上酒店員工每人可享有一個獨立的更衣櫃，但特殊情況下，員工可能會兩人合用一個更衣櫃。

　　四、員工入職時，由人力資源部負責配發，並免費發給一把鑰匙；鑰匙屬於員工專用，不準轉借，如有遺失，員工應立即向人力資源部及時申請補領，並交繳手續費。

　　五、員工如果臨時忘記帶更衣櫃鑰匙，可向人力資源部借用，但亦需交繳使用費。

　　六、未經人力資源部許可，更衣櫃不得私自轉讓，或加配鎖具、鑰匙，或擅自強行開啟，亦或私自開啟他人的更衣櫃，否則均予以從重處罰，甚至可能按照盜竊論處。

　　七、員工必須保持更衣櫃內整潔、完好；櫃內嚴禁存放任何酒店物品、貴重物品、食物、飲料或易燃、易爆等危險品。

　　八、更衣櫃必須隨時關閉並鎖好，若其中貯存的現金或貴重物品發生遺失或被竊，酒店只負責協助調查，不承擔賠償責任。

　　九、不允許員工在更衣室吸菸或長時間無事逗留；也不得追逐打鬧、高聲喧譁，或玩遊戲、打撲克等。

　　十、更衣室由保潔員負責清潔，員工須自覺維護室內衛生，不準在更衣室內擺放衣物、懸掛物品、隨地吐痰、亂塗抹、扔垃圾、踩踏椅櫃，或發生任何其它有礙衛生清潔的舉動。

　　十一、員工離職時，必須將更衣櫃清理乾淨，並把鑰匙交還人力資源部。否則，離職三日後，人力資源部將予處櫃內遺留物品，並不承擔任何責任。

　　十二、人力資源部有權隨時對更衣室運轉狀況進行檢查，並對違規員工提出批評甚至處罰；而且還將協同安全人員不定期地抽查員工更衣櫃。