燕麥的營養價值和功效

燕麥的營養價值和功效

　　燕麥自古就是我國的傳統糧食，吃燕麥的好處不可謂不多。中醫學認為，燕麥有滋補脾胃、催產斂汗、去蟲殺蟲、止虛汗和止血的作用。燕麥的營養價值及功效也很高，美國《時代週刊》就曾將燕麥放在世界十大健康食物的第五位。燕麥的營養價值及功效有哪些，吃燕麥都有哪些好處，接下來一起來了解一下吧！

　　燕麥的營養價值及功效

　　燕麥有止血止汗的功效，對於血崩、血便、白帶異常、吐血和夜間盜汗有一定的治療效果。它的膳食纖維是小麥的5倍左右，是玉米的8倍左右，含有人體必需的8種氨基酸，也是其他食物所不能比的。不僅如此，吃燕麥還有以下的好處：

　　1．可以促進血液迴圈，緩解生活中、工作中的壓力；燕麥裡含有多種礦物質元素，其中的鐵、鈣、磷等有促進傷口癒合的`作用，還能夠有效地緩解貧血症狀，一些體內缺鈣的人群也可以多吃些。

　　2．燕麥裡含有豐富的亞油酸，因此吃燕麥對脂肪肝、便秘、糖尿病等有好處。經常食用燕麥可以提高身體的抵抗力，尤其對老年人來說是個不錯的選擇，每天一碗燕麥粥，方便、可口，還有延年益壽的功效。

　　3．燕麥可以降低人體內的膽固醇含量，堅持吃燕麥的好處能夠預防心血管疾病的發生。

　　4．用燕麥熬成的粥能夠滋潤腸胃，潤滑腸道，對治療便秘有很好的幫助作用。一些老年人隨著年齡的增加腸胃功能下降，有時候會大便不通暢，這時就應該多喝點燕麥粥，對緩解這種情況能起到幫助改善的效果。

　　5．每天一碗燕麥粥能夠對降低血糖起到一定的作用，而且還能夠起到減肥的效果。

　　燕麥的營養價值及功效：搭配技巧

　　一些食物和燕麥搭配著吃會對身體產生特殊的營養價值及功效：

　　1．和南瓜一起食用可以健胃利肝、滋潤腸道、緩解便秘、降血壓、降血脂。

　　2．和山藥一起食用能夠有效地治療糖尿病、高血壓和高血脂，對老年人尤其有益。

　　3．和牛奶一起食用有助於蛋白質、維生素以及多種微量元素的吸收。

　　4．和小米一起食用可以起到減肥的效果，並且對心臟病患者有一定的療效。

　　如何挑選燕麥 ？

　　在挑選燕麥片的時候要注意以下幾點：

　　1．不要選擇太甜的，那表明它的含糖量達到了一半以上。

　　2．如果製作材料裡有奶精的話儘量不要購買，對身體不好。

　　3．口感太過細膩的不要買，那樣表明燕麥片的含量不高，而糊精等一些新增劑的含量卻很高。

　　4．最好買香氣不是很濃的，純正的燕麥片並不帶有很濃的香氣，那種氣味是由新增的香精帶來的。

　　5．購買的時候要注意看蛋白質的含量，如果在8%以下，那就表明燕麥的含量較低，不適合當作早餐的食物。如果早餐時吃它的話，還應該搭配一些雞蛋和牛奶為好。