關於巴瑞爾的“一人”餐廳的哲理故事

關於巴瑞爾的“一人”餐廳的哲理故事

　　導語：當產品創新本身已很難形成持續賣點時，在基於場景的極致服務層面加以大膽創新，往往事半功倍。下面是語文迷小編為大家整理的哲理故事及感悟，歡迎閱讀，謝謝!

　　美國紐約州有一家需要提前5年預約的餐廳。

　　餐廳的老闆達蒙·巴瑞爾是個40多歲、開朗的中年男人。他生活的美國紐約州厄爾頓小鎮，這裡極其偏僻，很多人都搬走了。一年前，鎮上的最後一家餐廳也搬走了，巴瑞爾面臨失業。

　　一個大雨滂沱的日子，紐約某大公司業務員科林外出談業務，卻因坐錯車到了厄爾頓小鎮。被淋透的科林又冷又餓，巴瑞爾便請科林回家，讓他洗個熱水澡，自己則烹製菜餚與他共享。

　　科林被廚房的`香味吸引，便一邊同巴瑞爾聊天，一邊參觀他的烹飪過程。巴瑞爾的臉上始終洋溢著燦爛的笑容，非常熟練、細緻卻又慢悠悠地做著每個動作。科林為巴瑞爾的精湛廚藝感到震驚，更被他從容的生活態度所感染。

　　一個小時後，科林吃到了一頓精緻、美味的午餐。“這是我工作後吃到的最美味的一餐。大都市裡的生活節奏太快了，人們多需要釋放一下自己的胃和身心!巴瑞爾，你開一家餐廳吧!”科林說。

　　巴瑞爾卻搖搖頭：“但我希望每天只接待一個顧客。”科林鼓勵他：“那就開一家只有一個店員和每天一個顧客的餐廳!”

　　第二天，巴瑞爾就行動了。他家有一個4.8公頃的院子，在這裡種著各種蔬菜、水果和香料。除海鮮類原料需在外購，其他食材均可自己種植和加工，這裡有最新鮮、最原汁原味的佳餚。

　　巴瑞爾接待的第一個顧客，就是科林的上司黛西。這之後，巴瑞爾的餐廳在口口相傳中有了知名度。儘管餐廳消費額人均高達250美元，但顧客卻絡繹不絕。在長達5個小時的用餐時間中，顧客可以聽音樂、欣賞小鎮風景、觀看烹飪全過程，甚至學上幾招烹飪秘方，之後再慢慢享受大餐，顧客能暫時遠離都市的快節奏生活，充分享受“慢食”的樂趣。(念流珠)

　　故事的哲理

　　當產品創新本身已很難形成持續賣點時，在基於場景的極致服務層面加以大膽創新，往往事半功倍。