關於魚腥草的功效與作用及食用方法

　　1、魚腥草的功效與作用

　　1.1、提高機體的免疫力

　　魚腥草可以增強WBC的吞噬能力,提高血清備解素,在治療慢性氣管炎時,合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高,血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天后,血清中備解素也明顯升高,魚腥草提高機體兔疫力,對感染性病的治療有著重要的'意義。

　　1.2、清熱、消炎、抗病毒

　　作為中藥的魚腥草,更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素,能夠清熱、消炎、抗病毒。

　　魚腥草作為植物抗生素,最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、陰道炎、腎炎,外至皮膚上的炎症和皰疹,都可以通治。

　　2、魚腥草的食用方法

　　2.1、把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把裡面的血水擠出,如此反覆多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色,再浸泡30分鐘,切塊,汆水撈起;

　　2.2、熱鍋無需放油,將豬肺倒入翻炒至水乾,盛起;

　　2.3、魚腥草漂洗乾淨,羅漢果洗淨;

　　2.4、煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

　　3、新鮮魚腥草的食用方法

　　魚腥草營養豐富,是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質2.2%,碳水化合物6%,脂肪o.4%,還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。可生食也可熟食,涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等,清香可口,可治支氣管炎;魚腥草燉肉,可使肉湯更加鮮美可口,可治咳嗽;魚腥草煮麵條,有清火作用;魚腥草煮粥,可治熱毒;魚腥草晾乾,夏季輔以茶葉飲用,既能解渴,又有藥效。貴州少數民族喜食魚腥草,用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚腥草拌野蔥,堪稱一道名萊。魚腥草為原料可以製成魚腥草鹹菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。常食魚腥草食品,可起到有病治病、無病防病的作用。

　　魚腥草的做法

　　1、鮮魚腥草炒肉絲

　　肉絲先用鹽、澱粉拌勻,熱鍋放油,下肉絲炒香,放魚腥草翻炒,加少許水,下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

　　2、魚腥草雪梨水

　　先將新鮮魚腥草或乾魚腥草用適量水煮成汁,棄渣,放入雪梨塊和白糖或冰糖,煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒,止咳化痰功效。

　　3、鮮魚腥草炒雞蛋

　　將魚腥草入油鍋煸炒至軟,淋入蛋液炒成塊,撒蔥花,調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

　　魚腥草泡水喝的功效

　　1、減肥

　　魚腥草+紅棗

　　材料:魚腥草(乾燥)75克,紅棗(切開)15粒,水7大杯。

　　2、防輻射