2021年秋季幼兒園後勤工作總結範文（精選6篇）

　　時間不知不覺，我們後知後覺，辛苦的工作已經告一段落了，經過這段時間的努力後，我們在不斷的成長中得到了更多的進步，制定一份工作總結吧。那麼一般工作總結是怎麼寫的呢？以下是小編幫大家整理的2021年秋季幼兒園後勤工作總結範文（精選6篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　秋季幼兒園後勤工作總結1

　　本學期衛生保健工作在園行政的關心支援下，牢固樹立健康第一，預防為主、防治結合、加強教育的思想，採取一系列的有效形式和措施，認真執行衛生保健工作計劃，透過齊抓共管，營造全園教職工關心和支援幼兒園衛生保健工作的局面，從而確保了全園幼兒的健康成長。現將本學期衛生保健工作總結如下：

　　一、健康檢查工作：

　　嚴格執行健康體檢制度，本學期總共674名幼兒，新入園78名幼兒，抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項，入園體檢率達100％。本學期5月份市婦幼保健對全園幼兒進行體檢，在園體檢率達100%。

　　嚴格執行晨檢制度，晨檢時注重“看”、“摸”、“問”，發現問題，及時處理，並做好記錄，確保每天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的情況，晨檢後反饋到班級，使帶班教師可以對生病的兒童進行特殊護理，保育員及時反饋保健醫生幼兒的當日情況，以便做好全日觀察。

　　二、防病措施：

　　本學期，我們嚴格執行衛生保健制度，堅持以預防為主的方針，根據季節的不同，對園內幼兒活動和生活場所、物品進行定期消毒。堅持開窗通風，每日為幼兒提供清潔安全的生活空間。在冬春季呼吸道疾病高發季節和防流感期間，尤其是在預防手足口和甲型h1n1流感工作方面，積極採取有效措施，加強流感疫情預防、控制工作，建立了缺勤監測、報告與管理制度，對缺席幼兒進行家訪，瞭解缺席原因，對患感冒、發熱的幼兒作好觀察隔離工作，並主動向家長做好解釋工作，取得家長的配合，同時增加了預防服藥，提高了消毒的密度與強度，同時每天向上級部門堅持零報告制度。配合防疫部門做好國家規定的計劃免疫工作，對幼兒的疫苗接種進行登記管理，及時做好漏種幼兒的宣傳發動工作，保證了每個適齡幼兒能按時得到接種，保證計劃內免疫接種率達到國家要求。

　　認真篩查體弱兒肥胖兒，對營養不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進行個案管理，一日活動中從運動、餐點等環節進行有針對性的干預，並及時與家長交流意見，使家長能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。對幼兒體檢中發現的疾病缺點及時與家長進行溝通進行規範矯治，疾病矯治率達100%。

　　三、營養與膳食管理工作：

　　1.每週制定並公佈食譜，在制定幼兒營養食譜時，根據幼兒年齡特點和市場供應情況制訂適合幼兒生長髮育需要的食譜。每週訂食譜由一個班的2—3位家長來園和保健老師一起制定，為了改變幼兒伙食的多樣化，充分發揮家長的作用，聽取家長的意見，向家長反饋幼兒營養分析的結果，排出更好的食譜。同時也從家長那裡學到了幾種孩子喜歡吃的菜的做法。讓家長來參與管理督促幼兒的伙食。並及時向保教人員及家長公佈，目的是宣傳營養知識，讓家長、保教人員瞭解膳食營養結構、膳食營養平衡對幼兒生長髮育的重要性，從而達到對膳食工作的支援和配合。

　　2、膳食營養調查的目的是瞭解幼兒飲食情況’以及每人每日對各種營養素的攝入量，結合體格檢查結果，評定膳食營養級別，為改善膳食質量，完善幼兒營養狀況提供科學依據。調查方法是使用科學而精確的稱重法。當然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問法。稱重法是逐餐對各種食物稱三個重量’即生食淨重、熟食的重量和幼兒食後剩餘的重量，然後再進行計算，與營養供給標準分別比較。將調查結果作為合理制定幼兒食譜的依據。

　　3、加強平衡營養膳食理論輔導，對幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進行營養平衡膳食知識輔導，使全園上下都瞭解營養的重要性。尤其是食堂人員，他們對營養知識的理解程度，直接關係到帶量營養食譜的實施。因此，對他們定期開展營養知識培訓活動，要求他們對幼兒營養膳食烹調力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開展公平競爭考核活動，這是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園營養膳食科學管理的關鍵。我園的具體做法是：本學期把食堂人員例入考核，由分管領導每天進食堂看當餐的食物從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。從食堂人員操作的規範在看、衛生狀況看；這樣實施食堂科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。本學期每月召開膳食小組會議，廣泛聽取各部門意見，改進幼兒食譜，讓食譜天天不重複、週週有創新。督促伙食費專款專用，伙食費盈虧不超過2%，每月張貼公佈賬目。每月用計算軟體對幼兒食譜進行營養計算，提出分析及改進措施。

　　4.培養幼兒養成良好的進餐習慣：進餐前，我們的老師會結合當天菜餚進行營養小知識的教育，減少幼兒偏食的產生；進餐時，要求幼兒安靜吃完自己的一份飯菜等等；進餐後，要求能自己進行桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；並且培養幼兒飯後漱口、擦臉的好習慣。平時為幼兒提供水溫合適的開水，保證了幼兒全日自由安全衛生飲水。

　　四、衛生消毒工作

　　抓好幼兒園室內外環境求各班保育老師嚴格按照衛生保健制度，實行定人定點，分片包乾，根據幼兒園的美化、淨化、綠化、兒化特點，一天一小掃，一週一大掃，保持園內外經常性的清潔，定期檢查，後勤園長主管進行每月一檢查活動，對檢查發現問題及時指出、督促改正，促進幼兒園環境的整潔。

　　消毒工作是幼兒身體健康的保障。保健室經常指導保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，在分餐點時做到規範操作。幼兒的生活學習用品嚴格按照消毒規範進行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。廁所每天用消毒水沖刷，做到無尿垢、無臭味。

　　食堂人員嚴格執行食品衛生規範操作，食物及用具按生、熟分開處理和存放，有效避免了交差汙染。嚴格消毒制度，堅持幼兒食具一餐一消毒，有效避免了幼兒透過食具引起的交差感染，確保了幼兒在園的健康。為防止病從口入，保健室加強了飲食衛生管理，督促食堂人員注意個人衛生習慣，勤剪指甲，飯前便後流動水洗手，上班時穿戴好工作衣帽。每天沖洗食堂，保持經常性的灶臺、食具、用具清潔，每週徹底大掃除，不定期進行滅蚊滅蠅滅蟑滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛生安全。

　　五、安全健康教育和檢查

　　園部對大中型玩具及室內外設施進行定期安全檢查，發現問題及時登記彙報，並督促相關人員進行整修，保障了幼兒活動環境的安全。在日常生活中保教人員也能時時繃緊安全這跟弦，有效防止了意外事故的發生。我們還利用一切有利機會對幼兒進行安全宣教，培養幼兒養成自我防護的意識，本學期進行了“緊急疏散演練”，各班還結合班級特點和幼兒年齡特點進行了安全教育。嚴格幼兒服藥制度，幼兒自帶藥品均做到由家長填寫好“藥品委託記錄”，寫明藥名、服藥時間、服用方法、幼兒姓名、有無過敏史，並由家長簽名，服藥時做好查對工作，確保核對無誤後方可服用。

　　加強教師的安全意識。防患於未然，是做好安全工作的最好保證，園部重視幼兒園安全工作，建立幼兒園安全工作領導小組和安全事故應急預案，開學初層層簽定安全責任書，班班制訂完全工作計劃，縫會必講安全，做到安全教育和防範措施到位，定時定人進行安全檢查，及時消除安全隱患。本學期，完善各類安全制度和預案。時刻關注食品、飲食安全，及時解決存在的安全隱患，切實保障師生的安全。加強對教師的督促並對各班進行常規檢查和考核。結合震驚全國的校園惡性的事件的發生，我們加強意識，在早晨、午間、放學的時間加強導護，實現幼兒接送卡制定，嚴格把好大門，對來訪人員一律登記，防止以外發生。

　　六、衛生宣傳與家長聯絡工作

　　根據季節變化和幼兒發育的健康情況進行健康宣教，我們以一日活動為陣地、以園報《彩虹橋》、家長園地、宣傳窗、網站為視窗，從不同角度，適時宣傳安全衛生保健知識，本學期針對手足口和甲型h1n1流感高發情況，有針對性的進行了有關預防流感的專題宣傳，有效提高了保教人員和家長的安全衛生保健意識。

　　七、其它工作：

　　認真鑽研，大膽創新，經常向上級婦幼保健部門請教，虛心接受他們的指導。注重提高自身素質，積極參加上級專業部門的衛生專題培訓，接受新的資訊和新的要求，提高自己的業務水平，配合各衛生防治機構完成工作。按規範的要求完成兒保的各種臺帳簿卡的登記統計分析評價工作。確保幼兒園地的衛生安全工作有序進行。

　　我們清醒地認識到：幼兒園面臨新世紀的挑戰，要使辦園水平真正適應新形勢發展的需要，能夠在激烈的競爭環境中站穩腳跟，必須不斷努力。以上是本學期的工作總結，工作上將虛心接受大家的意見，一起把我園衛生保健工作做得更好。

　　秋季幼兒園後勤工作總結2

　　一、指導思想：

　　本學期我園的後勤工作將緊緊圍繞太倉市新區幼教中心工作思路，遵照香花幼兒園的園務工作計劃，把握新香花的重建契機，立足後勤服務，為保證教師教育教學正常開展而不懈努力。

　　二、工作目標

　　安全重防患、保育奔最佳化、食堂保健康、服務創新招、重建做準備。

　　三、工作措施與要求

　　（一）環境設施裝置建設

　　1、維持香花的原貌，儘可能使環境做到清潔衛生、整齊美觀。

　　2、日常多關注設施裝置的小修小補，能自己解決的儘可能想辦法解決，結合每月一次的教師安全隱患自查，做到及時落實解決隱患問題。

　　3、為每個教師準備一個材料袋、每班一個材料框，放置於多功能活動室裡，每月老師們完成一些環境佈置材料以後放入其中，統一儲存。

　　4、結合植樹節，開展我為班級添綠色活動。另外，移栽好部分的果樹到婁江幼兒園。

　　（二）安全工作重防患

　　（1）首先一個是日常的安全工作落實，老話重提，不管在組織什麼活動前，教師們都要對孩子進行安全教育，不要怕麻煩，多說多提醒。另外，特別是早晨晨間鍛鍊的時候，教師必須參與幼兒的活動，關注幼兒的活動，切不可出現兩個、三個老師聚在一起說話、聊天，一旦發現，必將在月考核裡體現扣分。

　　（2）繼續安全主題周活動。在開學初召集組長與保健老師確定了本學期的安全月重點和周內容。如，二月，開學安全——不攜帶銳利的器具及危險的物品來園；三月，為食品安全衛生月，涉及內容有——細嚼慢嚥、食品安全不吃變質食品、謹防誤食藥品洗滌用品等、適量飲食、合理飲食；四月，出行安全交通月，涉及內容有——不要輕易相信陌生人、馬路上的陷阱、安全過馬路、外出遊玩的安全；五月，防震、日常活動安全月，涉及內容有——玩玩具的安全、防震知識學習、防震演練、乘坐電梯的安全、著裝安全等；六月，生活與自然安全月，涉及內容有——陌生的毒蟲、不在河塘邊玩耍、閃電的威力、暑期的安全等。力求做到幼兒安全教育每月有重點、每週有話題。

　　（3）加強警民聯絡，利用當地派出所的資源，開展安全預案演練、防震演練。

　　（4）三防工作的落實到位，職責制度明確。技防：經常注意檢查技防裝置的安全情況，做好檢查記錄和相關的處警記錄。人防：經常督促保安人員提高警惕，特別注意不放陌生人進入校園，做好來訪者的登記工作；成立好護園隊，安排好值班人員名單等。物防：注意經常檢查幼兒園的設施裝置，幼兒玩具，用水用電等，切斷一切安全隱患。

　　（5）安全隱患的自查。做好每月一次的安全隱患自查工作，及時發現隱患、解決隱患，重在落實解決上。

　　（三）保育管理奔最佳化

　　1、保育員的管理。從上學期來看，保育員們的工作態度好、積極性高，保育工作完成比較好，但是在規範上可能還是有一定距離的，所以本學期，我們要在規範性操作上作進一步的要求，並依然由各班老師共同來監督。具體做到：

　　第一，每月例會照舊，抓學習與平時工作中的問題交流；

　　第二，細化保育員日常操作規範，最佳化保育員工作質量；

　　第三，保育員操作規範技能過關，每月一個內容。具體內容與保健老師共同商量決定。力求使保育工作也提高到一個新的標準與水平。

　　保育員操作規範技能過關內容：桌面清潔消毒、整理臥室摺疊被子、清洗杯子消毒餐巾。（完成時間與要求待定）

　　2、衛生保健工作管理。保健老師加強晨間檢查，杜絕幼兒帶危險品進入幼兒園；加強季節性的傳染病的預防工作，特別是流感的防控工作；保健老師每月做好各類人員的衛生安全保健知識培訓，督促保教人員做好各類衛生保健工作；兼顧食堂衛生，制定好合理的幼兒營養食譜；整理好相關衛生保健臺賬。

　　（四）食堂管理保健康

　　1、期初重申相關的食堂工作要求，做好索證工作。

　　2、保健老師認真制定幼兒食譜，每天都要認真監督食品質量，杜絕變質食品進入幼兒園，把好採購工作這一關。

　　3、食堂人員對照菜譜合理烹調菜餚，烹調中要多方考慮幼兒的年齡特點。

　　4、做好食堂食品48小時留樣工作。

　　5、做好食堂保潔與消毒工作。

　　6、園部組織人員定期不定期進行食堂安全衛生檢查，確保食堂安全無事故。

　　秋季幼兒園後勤工作總結3

　　後勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎，是做好教育教學工作的保障。我園在20___年的後勤管理工作從目前狀況來看，各崗位能嚴格執行規章制度，但也存在不足之處，下方就各項工作做一總結。

　　一、膳食管理

　　膳食管理工作是保教工作的基礎，也是家長最為關心的問題，在過去的一年裡，我園的保健醫生認真的計算幼兒營養所需量，制定每日配膳單，在每季的營養測查中，幼兒所需營養都能到達標準。

　　定期開展每月一次的夥委會，共同探討膳食管理問題。在夥委會上，由保健醫向家長詳細的介紹食譜制定的依據以及每一天營養的搭配，並認真聽取了家長的推薦和意見。由教師填寫每一天的膳食反饋表，根據反饋意見及時更改食譜。在今年，又增加了油條、大餅等自制主食。

　　採買人員嚴格的按照配量進行購買，在採買中，從來不買腐爛變質等便宜貨。

　　二、保育工作

　　這一學年，制定了幼兒生活常規管理與教育常規管理，使之構成文字性材料；加強了幼兒常規的培養，如飯前便後洗手、飯後擦嘴等，並使之逐步構成了習慣；在開學初對全體教師進行了生活管理技能、安全工作技能、衛生消毒技能的培訓，並在日常工作中教師之間進行了互相切磋。

　　在冬季幼兒外出時，及時為幼兒穿好外套，以防由於室內外溫差太大，幼兒患病。在衛生方面加大了檢查力度，保育員衛生意識加強了，全園衛生比去年上了一個新臺階。

　　三、財務工作與財產管理、維修

　　認真的做好了收託費、發獎金工作；認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符；嚴把資金使用關，協助園長搞好經濟結算。開學初，對全園各崗的物品進行了清查登記，對大型物品每月進行檢查並瞭解其使用狀況，出現問題隨時解決；對班內物品的領取實行了登記，初步建立了物品領取登記手續。

　　四、衛生保健

　　配合婦幼保健中心做好新幼兒入托體檢工作及時建檔並做了認真記錄、分析和統計。在園幼兒的肝功澳抗檢查工作到達百分之百。針對冬季流行性感冒，及時為全園幼兒服用板蘭根水，按期、按時做好各種疫苗的接種，使接種率到達了百分之百；認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發生；嚴格執行衛生消毒制度，加強了衛生管理的力度。

　　五、安全保衛工作

　　根據我園的實際狀況進行了開、關門制度。加強門衛值班制度，閒雜人等一律不準進入，生人找人一律問清原因並登記。每月檢查大型玩具的使用狀況，定期召開安全會議，增強教師安全意識，嚴防各類安全事故在我園發生。

　　秋季幼兒園後勤工作總結4

　　一、亮點在計劃中閃耀

　　“兵馬未動，良草先行”，這就是後勤工作的重要所在。幼兒教育是一個特殊的教育，它啟迪人的心智，淨化人的心靈，培養人的氣質、信心和快樂，奠定人生的健康和幸福，成就人生的意思和成功，要做到這些，呵護這些幼苗健康快樂成長，為他人生的輝煌奠定基石，我們的保教更為重要。後勤則擔負著人生最大的本錢DD健康這一責任。因此人人都知道自己的責任所在，深知責任沒有任何藉口，明白“後勤不後，引領全園”的作用。所以做一切事情，都走在前面，先行一步，按計劃一步一步的實施，只有這樣我們的工作才不會滯後，因為後勤工作很好的開展，我們的教育教學教研才得以順利開展，才能開花結果，我們的保教育任務才如此順利完成。

　　1、利用暑假，我們完成了東教學樓梯的粉刷，正樓一層牆面的徹底改刷，門窗更換，讓整個幼兒園煥然一新。

　　2、裝飾兩個樓梯，圖案兒童化，特色化，美觀化。擺放好遊戲活動器材，供孩子們自由取放玩耍。做兩個不鏽鋼箱，專放球類和套圈。為開展體育活動和幼兒鍛鍊身體提供了保障，成為我園的一個特色。

　　3、開園前購買開園所需要的一切用品。包括打掃衛生的用品，生活用品，學習用品，食堂用品，教師用品、醫務室所需用藥。為我園工作的順利開展提供優質服務。

　　4、列印好各班的消毒記錄和晨檢記錄表，工作不滯後。

　　5、因學生奶的配送困難，加上教師分發也辛苦，因為“每天一斤奶，強壯一個民族”，為了孩子的健康成長，我們主動要求他們利休息時間送來，並利用休息時間分好各班的牛奶，方便老師週一早晨領取。

　　6、關愛教師，我們聯絡好，並做好全體教職工的體檢工作。

　　7、為了我們的衛生保健上檔次，經得起省級部門的檢查，我們有計劃的完成省婦幼保健院來園檢查的各項指標要求和硬體上的要求

　　8、為了不影響幼兒的一日生活和安全，我們利用休息時間修補樓梯地磚、中五班和實驗班的廁所攔板牆，改水管道等。

　　9、勤儉節約是我園的優良傳統，所以暑假換窗戶時，就把玻璃下好保成，冬天一到，就把各班窗戶玻璃補好。讓幼兒有溫暖的教室裡活動。

　　10、按要求和計劃，每週五對各班衛生進行檢查從不鬆懈，並完成了放假前各班幼兒的身高體重的'測量。

　　11、為了豐富幼兒活動內容，我們又花三萬元購買了大型多功能組合室外玩具，也為我園添了一道亮麗的風景。

　　秋季幼兒園後勤工作總結5

　　後勤工作繁瑣且零碎，它是教育工作順利開展的重要保障。我園人手緊缺，給後勤工作帶來極大的困難，但我們迎難而上，擠時間、擠人力，努力給教師創設一個舒適的工作天地，為幼兒創造一個健康的快樂家園。

　　一、狠抓安全手勁足

　　1．重教育。本學期我們的安全教育做到了月月有重點、週週有內容。在幼兒一頭，有119消防安全系列教

　　育活動；有適合幼兒年齡的分組安全健康教育活動，如：10月大班的“從小謹記，病從口入”、12月小班的“保護眼睛，健康寶貝”、1月中班的牙齒白花花，我們笑哈哈，透過這些活動，讓孩子們從小就知道安全健康對成長的重要性。在保教人員一頭，我們逢會必講安全、9月開展了消防知識講座、10月對食堂人員進行了“規範操作為健康安全護航”的知識培訓、11月進行了“杜絕傳染預防在先”的保教人員秋冬季節傳染病知識講座，1月又組織教師對一日活動細節中安全問題研討。做到了對教職員工安全職責明確、安全警鐘長鳴的有效管理。

　　2．重自查。由各班主任負責完成每月一次班級安全隱患自查，園部對於各班發現的安全隱患及時排查、妥善解決，有些無法解決的上報中心領導，同時對隱患作出恰當的防範。

　　3．重人防。首先重視安保人員的素質，及時更換不合格的安保人員，要求安保人員嚴格執行門衛制度，杜絕陌生人進入幼兒園，做好來訪人員的登記和盤查。另外園部設立了安全保衛處，組建了幼兒園護園隊，並得到了地方派出所的大力支援，堅持每天有2名輔警協助維護上學放學時間段的監護，把好幼兒園的大門，確保幼兒的生命安全。

　　4．重技防。做好了對技防設施的巡查和維護工作，保安人員熟練對技防設施的操作，定期對儀器檢查，並做好相關記錄。

　　5．每月填好安全月報表、每週填好安全資訊週報表，並及時上交從未間斷過。

　　一學期來，“人人講安全、事事講安全、時時講安全”的氛圍已經瀰漫在整個香花校園。

　　二、重抓保育方法活

　　1．每月一次例會學習。

　　學習內容涉及幼兒園一日工作要求、消毒配比、規範操作、配合老師、教育幼兒等方方面面，特別是對那些新的保育員在學習之餘進行跟蹤指導。同時，對她們進行品德的教育，讓她們明白幼兒園不是外面的大社會，要講文明，不講粗話髒話，做幼兒的榜樣，工作中也不能計較太多，人前不論是非，保證相互間的和睦相處。

　　2．規範考核制度。

　　由配班老師對保育員進行每月一次考核，每班一個保育員，配班老師是最有發言權的，也最容易發現問題，這樣細化了對保育員工作的督促，對抓好保育工作非常有效。

　　3．交叉調研，規範保育

　　11月我們接受了來自中心與姐妹園的保育調研工作。調研採用一對一跟蹤檢查，後一一反饋，反饋中大家都充分肯定了保育員們認真的工作態度，一致認為各班的清潔衛生、開窗通風做得很好，保育員們對消毒配比也非常清楚。同時，也誠懇地提出了存在的問題，如：部分班級幼兒用點心有等待的現象，保育員與幼兒交流不夠，保育工作中的一些細節問題不夠規範等等，並對存在的問題做出了規範性的指導，讓香花的保育員們更明確了保育工作的重要性，紛紛表示今後一定會糾正自己不正確做法，進一步規範保育工作。因為沒有最好，只有更好。

　　4．抓好衛生保健工作。

　　保健老師嚴格把好晨間關，行政與組長輔助晨檢，特別注意檢查幼兒來園是否帶有不安全物品，把安全隱患降到最低；第二，認真做好了衛生保健網路臺賬，開學初，對全園幼兒作了預防接種的接種統計，對缺種的幼兒做好了補種的通知，按照上級要求不折不扣完成任務，在防疫站的檢查中得到好評。平時，關注特殊兒童的成長，對體弱兒和肥胖兒給予了特殊的關懷，每月測一次體重，經常與家長交流孩子的情況，並做好了相關的記錄，力爭使特殊兒童的成長趨於正常化。

　　三、食堂管理工作明。

　　1．抓好食堂安全衛生工作

　　幼兒園食堂管理是幼兒園正常運轉的重要保障，食堂的安全衛生工作關係到每一位幼兒、關係到每一戶家庭。為了從源頭上控制食品的質量，開學初，我們就和各供貨商簽訂了安全合同。每天早上，由保健老師負責把好驗收關，並做好索證工作，確保食品的新鮮、安全。在操作清洗和烹飪的過程中，透過觸覺、嗅覺進一步檢查食品的形狀、色澤、氣味等，如發現問題馬上停止，進行彙報處理。食品留樣、餐具消毒都有專人負責。

　　2．合理膳食

　　保健老師制定好適合幼兒生長需要的食譜，並經常與婁江的保健老師相互學習、相互討論研究，儘可能做到營養均衡，搭配合理。食堂廚師的烹調技術不斷進步，多采納教師的合理化意見，做到色香味俱全，幼兒的剩飯剩菜量不多。並且合理用好用足幼兒伙食費，每月結清，並把結餘情況向家長公開。

　　3．重視食堂人員知識培訓

　　為了進一步規範食堂人員對食品的操作程式，為幼兒的健康安全保駕護航。2010年10月21日，新區幼教中心香花幼兒園的行政和保健老師在上午對食堂人員的操作進行了突擊抽查。下午3點30分，保健老師召集了食堂工作人員，結合抽查情況與他們交流，肯定了他們工作中規範的地方，也嚴格地指出幾個細節問題，如：刀具放置不夠規範、粗加工間衛生工作沒有及時處理、廚師嘗味用具要與廚具嚴格分開、更衣室雖簡陋但也要保持整潔等等。另外，保健老師與食堂人員一起學習了食堂規範操作的相關知識，讓他們進一步明確了食堂操作中清潔、消毒、保潔各環節的要求；重新認識了個人衛生、習慣對於食堂工作的重要性；更加清楚了食品的質量、加工與幼兒健康的聯絡性。

　　四、校園環境管理

　　1．抓好環境衛生。把幼兒園內的公共場所劃分好衛生包乾區，分別包乾給保育員，包括辦公室衛生和專用教室的衛生等。教師辦公室的整潔性在於教師，要求桌面上不堆放與教育無關的物品。

　　2．做好維修。因幼兒園的裝置陳舊、條件艱苦，故要維修的地方很多，但考慮新的幼兒園馬上就要開始動工，所以持著儘量維持原狀的基礎上，對必須維修的專案進行修理，能自己解決的儘量自己克服解決。對於修理的專案做好登記。

　　一學期來，雖然常常忙得暈頭轉向，不知東西南北，可是，能為孩子服務、能為老師們服務，再苦再累也值得，今後，還應加強學習，合理安排自己的手頭工作，不斷地完善和積累經驗，儘可能是我園的後勤管理越來越順。