酒店安全管理規章制度（通用11篇）
酒店安全管理規章制度（通用11篇）
在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。擬定製度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的酒店安全管理規章制度（通用11篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店安全管理規章制度1
一、安全責任制分工明確，責任清楚。安全條例規章健全，內容明確具體，崗位責任清楚。客房員工熟知安全知識、防火、防盜知識和安全操作規程，掌握安全設施與器材的使用方法，無違反安全管理制度的現象發生。
二、安全設施客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、房門窺視鏡、防盜扣和安全門、防火通道、緊急疏散圖、消防裝置、報警裝置、防火標誌、樓道監控裝置等安全設施、器材完好，安裝位置合理，始終處於正常運轉狀態，沒有因安全設施不全或發生故障引起安全事故的現象發生。
三、安全操作
1、客房員工嚴格、認真遵守安全操作規程，做床、清掃衛生間；
2、提供日常服務中隨時注意菸頭、火柴和電器裝置安全；
3、登高作業有人扶梯；
4、未經允許，無明火作業；
5、因客房維修改造需明火作業時，必須取得工保部動火許可；
6、確保整個客房操作服務中無違反安全操作規程現象發生。
四、安全防範
1、客房服務中掌握住客動態，禁止無關人員進入樓層；
2、如遇陌生人時要主動問好、詢問，避免發生意外，不輕易為訪客開門；
3、如遇可疑人員要及時報告上級領導；
4、隨時注意住客情況，發現客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告主管與工保部及時處理；
5、發現客人攜帶武器、兇器和易燃易爆物品，及時報告，能夠按酒店安全規章處理；
6、客人酗酒或在床上吸菸，能夠及時勸阻；
7、如有殘疾人士入住，隨時注意客人動向，予以幫助，儘量避免因其行動不便造成危險；
8、客房員工查房，發現裝置損壞、物品丟失及時報告；
9、整個客房服務中員工安全意識要強烈，安全防範要主動，防範措施要得當，隱患處理要及時，能夠確保酒店及客人的人身和財產安全，無崗位安全責任事故發生。
五、鑰匙管理
1、要嚴格執行客房鑰匙管理制度，客人房卡忘在客房內要求開門，經客房中心與前臺核實確認後方可開門；
2、如客人丟失房卡，應及時通知保安部和前臺，將丟失的房卡做作廢處理，並補辦新卡；
3、如客房服務卡或鑰匙丟失，應及時報告當班主管、客房部經理和工保部，並隨時注意丟失鑰匙的樓層情況，確認找不到鑰匙後，將丟失的服務卡做作廢處理，並補制新卡；
金屬鑰匙丟失後，還應及時通知工程部，更換丟失鑰匙的門鎖鎖芯；
4、服務員清掃房間，堅持開一間做一間，逐門鎖好。防止因客房鑰匙管理不善而發生盜竊事故。
六、安全事故處理
1、遇有火災隱患、自然事故和盜竊事故，應嚴格按酒店相關規章制度處理，及時發現火災隱患並報告工保部，搶救疏散客人處理得當，盡力將事故消滅在萌芽狀態。若需報警，應由工保部負責處理；
2、發生盜竊事故，主管到場及時並保護好現場；
3、如有其他事故發生應及時報告當班主管，根據事故發生原因和情況做出妥善處理；
4、所有事故處理應做到快速、準確、方法恰當。
工保部的安全管理制度彙總一、配電室安全防火制度1、非本室工人人員未經同意不得進入。
2、室內操持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。
3、值班人員要堅守崗位，勤巡視避免發生引起火災的隱患。
4、定期對變壓器、開關櫃進行清掃，防止因汙物造成短路。
5、停電清掃檢查時，嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。
6、安裝、維修電器線路裝置時，必須按操作規程操作。
7、消防器材要定點存放，保持良好狀態。
8、嚴禁在室記憶體放食物，避免引誘小動物進入電器機造成電器裝置短路引起火災。二、電梯機房安全防火制度1、機房不允許無關人員進入。
2、工作時要堅守崗位，注意裝置執行情況，發現隱患要及時排除。
3、機房內嚴禁吸菸，禁止存放各種油料、紙線、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作間使用。
4、機房、電梯箱頂部和電梯井底部要定期搞清潔衛生，及時清潔布毛、紙屑、垃圾等易燃物。
5、對電器線路和機械部分要經常檢修，以防打火、短路、著火等事故發生。
6、在用汽油檢修擦洗零部件時，要採取有效措施以確保安全，汽油擦布要妥善處理好，不得亂扔亂放。
7、機房工作人員要熟練掌握所備滅火器材，掌握消防電梯的使用方法，滅火器材放置的位置不得隨意移動。
三、空調機房安全制度
1、非本崗位人員無事不得進入機房。
2、值班人員不準擅離職守，不準飲酒睡覺，加強巡視和防火檢查，發現隱患及時排除。
3、工作人員必須加強對安全工作重要性的認識，嚴格遵守操作規程。
4、機房內不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、潤滑油、氟里昂氣瓶等。
5、對機房內電器裝置要經常檢查，檢修時要專人看管，以防意外。
6、配備的消防器材不得隨意移動。
四、內保安全制度
1、各工作人員應按其專業性質、技術要求制定相應的本工種崗位責任制。
2、要新改造前按消防法規要求，按時、按規程報告建審材料。
3、臨時維修任務時，動火電焊要得到工保部辦理動火手續。
4、按照有關上級部門領導的要求，作好避雷檢測工作。
5、按照消防法要求，做好煙道清汙工作。
6、要害部位晝夜24小時必須有人值班，值班人員不得少於二人，值班員不得睡覺。
7、各要害部位的值班人員應定時檢查記錄機器的效能，堅持工作日誌制度。
8、嚴格遵守防火條例，防火裝置應有專人負責保管維修。
9、各要害部位的值班人員應保持高度的警惕性，防止發生任何意外事故和破壞事件。
10、嚴禁在要害部位內會客、下棋、玩牌，無關人員未經允許不得入內。
11、當班時間不得脫崗、擅離職守，非離不可的應找人替班或請有關人員臨時看護。
12、工程部庫房及各班組領回儲存的用於維修的備件物品，要有專人負責登記入賬，對於備件物品較多的班組，請參照庫房安全工作標準執行。
五、保安部安全管理制度
1、當值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿必須符合要求，不準抱胸插手；
2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時打卡備案；
3、服從上級分配，聽從上級管理；
4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當值不準離崗）；
5、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責與要求；
6、接觸客人要十分有禮貌，並注意語氣態度；
7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人；
8、當值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機、吸菸、吃零食、打私人電話、並謝絕來訪，如屬要事，要保安部當值負責人批准方可；
9、當值時只能與客人保持一種工作上的關係，不得在崗上與客人拉扯、閒聊；
10、當值時不得利用個人職權與客人進行任何私人交易；
11、當值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物；
12、當值時不準睡覺、不得帶有醉意；
13、嚴禁當值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛生間，需領班批准並派他人替崗後，方可進行；
14、無特殊情況，嚴禁使用酒店客用設施；
15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，並熟練掌握其使用方法；
16、一旦發生火警，無論程度大小，都必須按規定的程式上報，並立即採用有效措施；
17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等；
18、無特殊情況，不得私入包房、倉庫、辦公室、廚房、服務員工作間等；
19、不得以權謀私或者做任何有損酒店名譽的事情；
20、當值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。
酒店安全管理規章制度2
為了確保電梯的良好執行狀態，保證裝置安全執行，根據《廣東省電梯安全管理條例》制定本規定：
1、電梯工程師負責電梯方面的綜合管理，當電梯檢驗合格證到期提前一個月申報年檢，由電梯工程師負責督促電梯公司做電梯年檢準備工作；梯管理員負責電梯執行情況巡查和故障報告及維修保養跟進；清潔保養人員負責電梯、外表衛生。
2、酒店電梯實行24小時執行，每日電梯開啟，關閉以及日常巡查由經過培訓的管理員專職負責。
3、電梯由消防中心安全員進行24小時執行監控，發現乘客吸菸、打鬥等不文明行為，或損壞電梯部件，用內線電話制止並錄影，並及時通知巡邏安全員和工程部，按照規定進行處理。
4、嚴禁易燃、易爆等危險品和超長超重等物品進入電梯；特殊情況，必須報安保部同意後，做好一切安全防護措施後，方可運送。
5、遇電梯故障時，及時通知工程部值班人員及電梯公司，接到事故通知後，應於30分鐘內趕到現場，在職責範圍內採取救援措施。若有人被困，請用內線電話安慰乘客等待救援，並啟動應急預案。
6、當發生火災時，消防中心安保員應迅速將電梯迫降至底層；當發生地震時，電梯必須由電梯公司專業人員檢測後報相關部門檢驗通過後方能執行；當電梯進水時，應將電梯停於進水樓層之上至少2層，並及時關閉電梯總電源，溼水電梯由電梯公司做溼水處理並提交報告。
7、電梯管理員每週應配合電梯保養公司對電梯進行檢查保養，並監督保養人員認真填寫保養記錄，同時對電梯發生的故障應及時處理並作記錄。
8、電梯機房嚴禁吸菸，工作人員未經批准不得入內，機房內裝置非電梯管理員、電梯公司專業人員禁止操作。
9、保持電梯機房整潔，不準堆放雜物及通風良好且雷雨天應及時檢視機房情況，電梯管理員每半月清潔一次並做記錄，同時巡查消防器材是否完好齊全。
10、電梯在檢修、清潔時，應在電梯首層及轎廂擺放警示牌。
11、客、貨梯嚴格分流使用，嚴禁用客運電梯運載貨物。
12、在電梯出入口明顯位置張貼有關安全警示標誌、維修保養企業名稱以及應急、投訴電話號碼。
酒店安全管理規章制度3
1、硬體管理
1.1機房
1）機房通風良好，溫度在5~40℃之間，相對溼度不大於85%，保證沒有雨水浸入。
2）機房的乾粉滅火器應保持正常壓力。
3）機房的緊急救援操作規程、注意事項齊全，並掛在明顯處。
4）轎廂平層標誌清晰可見。
5）機房門鎖良好，告示牌清晰掛於顯眼處。
6）機房電源、插座良好。
7）機房不得住人，應保持清潔。
8）曳引輪對鉛垂線的偏差小於2、0mm，曳引輪繩槽與導向輪繩槽平行度偏差小於1、0mm。
9）限速器調節部位應有鉛封，非專業人員禁止調整。
10）限速器繩槽、軸套等磨損在允許範圍內（參照gb5972—86）執行時無異常聲音。
11）限速器、安全開關靈活可靠。
12）限速器—安全鉗—安全開關聯動可靠。
13）曳引輪標出的執行方向清楚。
14）各軸承靈活，執行時無異常聲音，溫度不高於80℃，工作2500~3000h後更換新油。
15）導體各相間和相地之間絕緣良好，電氣裝置外殼接地良好。
16）供電電壓波動在±7%範圍內，頻率波動±2%範圍內。
17）制動裝置制動良好，轎廂以額定速度空載上行至行程上部範圍內斷電時，應能完全停止，制停距離不大於250cm。
18）電梯救援的手動松閘、手動盤車操作裝置，應齊全並掛於牆上，不得他用。
19）曳引輪繩槽磨損離v型槽底4~5mm時，應更換。
1.2井道與轎廂
1）上下限位開關靈活。
2）彈性滑動導靴a、c尺寸為2mm，頂面間隙（2、5±1、5）mm。
3）繩頭組合固定符合gb7588——87、923標準。
4）各鋼絲的平均張力、轎廂導軌頂面距離偏差符合標準。
5）對重塊壓板固定堅固，不得有鏽。
6）轎頂照明、急停開關、檢修操縱開關正常。
7）轎廂安全窗靈活、開關動作可靠。廳門機械電氣聯鎖可靠。
8）轎門的安全觸板及光電保護靈活可靠。
9）告示牌明顯清潔、報警裝置正常。
10）指令、召喚、選層、定向等裝置準確無誤。
2、軟體管理
2.1電梯日常管理要求
1）配備受過專業技術培訓的專職電梯管理人員及專職司機，並建立值班制度。
2）專職電梯管理人員及專職司機能夠正確操作電梯和處理執行中出現的各種緊急情況。
3）建立嚴格的檢查保養制度
3）每天對機房進行巡視檢查，發現異常及時排除。
4）隨時注意轎廂的停站位置，同時保持轎廂與廳門口的清潔衛生，特別注意地坎槽中有否掉入雜物。轎內嚴禁存放雜物。
5）每月對主要安全裝置仔細檢查一次，發現問題及時處理；檢查各潤滑部位，按週期檢查加油制度規定補充新油。
6）對電梯的控制系統（包括接觸器、繼電器、過流、過壓、欠壓、過熱保護、相序保護、熔斷器、電阻器、各電氣元件和接線端子等）及各傳動部分（如曳引機、導向輪、曳引鋼絲繩、轎頂反繩輪、平衡繩輪、導靴、開關門傳動系統等），每季度進行全面檢查一次，並進行必要的調整和修理。
7）每年組織有關技術人員進行一次全面性的裝置檢查鑑定工作，對電梯的工作狀況做出質量評價，制訂年度保養工作計劃，修復、更換磨損的主要部件。對電梯的專用保護地線、每年試驗一次，保證接地電阻值不大於4ω，測試檢查工作在每年春季進行。
8）臨時性檢查制度。當電梯停用時間較長或地震、火災後，都需要進行全面性的檢查方能投入使用。電梯在長期停用期間，應斷開機房的總電源。
2.2維護保養工作規程
1）季檢和年檢應由兩人以上進行，確保安全可靠。
2）電梯在檢修、檢驗及打掃衛生時（包括加油），應斷開機房的總電源開關。廳門懸掛檢修停用的標示牌，檢修執行時，不準載貨或載客。
3）進入底坑作業時，應將底坑檢修急停開關斷開，以保安全。
4）進入轎頂檢修時，應斷開轎頂急停開關。
5）轎頂或底坑檢修時，使用的手燈其工作電壓應為36v安全電壓，雙線圈變壓器。
6）嚴禁維修人員在未採取安全措施前，在廳門地坎探身到轎頂作業。
7）不準短接廳門門鎖和轎門電氣接點進行快車執行的檢修。
8）轎廂內應懸掛司機操作規程和乘梯須知。
2.3機房、井道、候梯間管理制度
1）電機機房除有關人員外，其他人員嚴禁入內。
2）機房應該有加鎖的安全防護鐵門。
3）機房要保持乾燥、清潔、通風良好，機房溫度過高時，應有降溫的安全措施。
4）井道內除電梯裝置外，不得存放其他雜物。
5）候梯間不得堆放雜物，保證出入暢通。
6）因故障突然停梯時，當轎廂地坎高出廳門地坎600mm時，未採取可靠的安全措施前，不準出入轎廂，以保安全。
酒店安全管理規章制度4
1、酒店倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批准，不得進入倉庫。
2、因工作需要進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理人倉登記手續，並要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢後，出倉時應主動請倉管人員檢查。
3、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。
4、倉庫範圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品，嚴禁在倉庫內將電線私拉亂接。
5、倉庫內的物品要分類儲放，倉庫內保證貨架與主通道有一定的距離，貨物與牆、燈、房頂之間保持安全距離。
6、倉庫內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器裝置，化工倉庫的照明燈具應設防爆裝置，倉庫內保持通風。各類物品要有標籤並標明品名、規格、效能、進價。
7、倉庫的電源開關要設在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。
8、物品入庫時要防止挾帶火種，潮溼的物品不準入庫。物品入庫半小時後，值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產生自燃。
酒店安全管理規章制度5
電梯屬國家規定的危險性較大的特種裝置，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常執行，更好地為業主服務，特制訂以下幾條：
1、有電梯維修保養相適應的各種機具、裝置、儀表、儀器和除錯、檢測手段，要有具體的.質量保證體系。
2、電梯隊維修技術人員須有高中以上文化，並經市勞動局培訓取證後方可上崗。
3、電梯任何裝置非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調動）。
4、各電梯要嚴格實行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應，從電梯故障反映時起值班人員不得超過8分鐘到場。
5、如電梯發生困人故障，大堂總監應首先用大堂至電梯轎廂內的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統觀察轎廂內乘客的行動並儘快通知電梯維修工前往救援乘客。
6、電梯工應每日對電梯進行巡視、檢查、填寫記錄，對不能解決的問題應及時書面報告電梯隊研究解決。
7、未經電梯隊書面批准，電梯任何裝置及功能不準變動，否則後果自負。
8、電梯工認真執行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養內容，認真維修電梯所發生的故障，並填寫維修保養記錄及故障處理記錄。
9、維修、保養、正常停電等任何原因造成的停梯，應在基層掛告示牌。
10、下月電梯檢修保養、耗用材料、工作計劃，應在當月25日前報電梯隊審批、備料安排。
11、每月5日電梯隊召開一次安全會議，要求全體人員參加（除值班員外），並作會議記錄。
12、每季度電梯進行一次由電梯安全管理機構及責任人組成的安全領導小組，對各電梯裝置進行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。
13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應配合檢查質量，確保其正常執行。
13.1、酒店電梯執行監控人員，實行24小時監控。
13.2、監控人員在值班期間不得會客、無故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現故障，從故障反映起，維修人員不得超過8分鐘到場。
13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內轎外指示訊號燈、照明等），並認真填寫值班記錄。
酒店安全管理規章制度6
1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門地坎槽的清潔。
2、電梯井道底坑需定期清掃。
3、勿讓幼童、老人單獨乘電梯。
4、電梯切勿超載使用，以免發生意外。
5、勸導乘客勿在轎廂內蹦跳，因為此舉可有引致電梯不正常執行。
6、請依照您的實際需要按鈕。亂按鈕將會降低電梯的執行效率。
7、使用三角鑰匙開啟層門時，需將三角鑰匙插入層門上的鑰匙孔，旋轉後開啟層門，切勿用力過猛，並看清轎廂是否停在此層，以免發生意外。（注：三角鑰匙使用者必須持有勞動安全部門頒發的安全操作證）
8、電梯停用時，須將轎廂內電源開關切斷。
9、不允許裝運易燃、易爆的危險物品。若遇特殊情況，需經司機和管理部門統一併嚴加安全保護措施後方可裝運。
10、不允許利用轎廂安全窗的開啟，來裝運長物件。
11、電梯使用完畢停用時，司機或管理人員應將轎廂停在基站，將操作箱上開關全部斷開，並將層門關閉。
12、電梯長期不使用時，應將機房內的總電源開頭斷開。
13、留意陌生人進出轎廂杜絕在轎廂內犯罪。
14、切勿私自改裝電梯。
15、切勿用機動剷車在一般貨梯內裝卸貨物。
16、若電梯不正常時，請先檢查電梯是否有人為的障礙。例如雜物阻止門的正常動作等。
17、不得將電梯的專用線路用作其他用途（例如用作電焊接電源）。
18、本公司員工進行維修時，請儘量提供本電梯以前發生故障的資料或介紹曾發生過的故障情況。
19、當通知電梯發生故障要求本公司維修時，請告知以下事項：
（1）酒店名稱及其地址、聯絡人及其聯絡電話；
（2）發生故障之電梯合同號；
（3）故障情況
20、當乘客在被關在轎廂內，切勿嘗試進行釋放乘客，應立即致電維保公司。請安慰被關乘客等候救援，並勸告乘客切勿嘗試離開轎廂。
21、當發生電梯井道進水或建築物水管破裂時，請立即將電梯電源切斷。待井道進水被阻止或水管被修好後，請致電維保公司派員查驗。確保裝置完好後方可使用。
22、當大廈內發生火警時，除具有消防功能的電梯由消防人員專用外，切勿使用電梯。火警過後，請致電維保公司派員查驗。
酒店安全管理規章制度7
一、倉庫是商品和物資保管存放重地，除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批准，不得進入倉庫。
二、因業務、工作需要需進入倉庫的人員，在進入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續，並要有倉庫人員陪同，不得獨自進倉。凡進倉人員工作完畢，出倉時應主動請倉管人員檢查。
三、一切進倉人員不得攜帶火種、揹包、手提袋等物進倉。
四、倉庫範圍及倉庫辦公地點不準會客，其他部門員工更不準圍聚閒聊，不準帶親友到倉庫範圍參觀。
五、倉庫範圍不得生火，不準堆放易燃易爆物品。
六、倉庫不準代人保管物品，也不得擅自答應未經批准的其他單位或部門的物品存倉。
七、任何人員，除驗收需要外，不準把倉庫商品物資試用試看。
八、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效，並接受保安部的檢查、監督。
酒店安全管理規章制度8
第1章總則
第1條為了加強酒店員工的安全意識，深入落實酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2條完善嚴格的安全管理是優質服務的重要保障，一定要把安全管理和優質服務有機地結合起來。
第2章保安員守則
第3條安保部值班實行輪班制，保安員的休息時間由安保主管根據工作需要統籌安排。
第4條上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊、接受當天的作任務、領取警械器具和對講機等工作用具。
第5條在做好接班準備工作後，保安員應提前5分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。
第6條交接班時，交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位範圍內的情況，發現問題及時在登記本和交接班情況登記表上做好記錄，由交接班雙方簽名確認，並向主管報告情況。不能因交接班影響保安服務質量。
第7條接班20分鐘後發現的問題，原則上由當班保安員負責。
第8條對當班期間發生的問題應立即在當值登記本上做好記錄，不能在下班時才補記錄，以免遺漏或拖延交接班時間。
第9條當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必須報告主管，在主管安排人員頂崗後方能離開工作崗位。在返回工作崗位後，需向主管報告。
第10條部門經理、主管和有關管理人員到崗位巡查時，保安員要在當值登記本上做好記錄。
第11條做好對老、弱、病、殘、幼及孕婦等客人的扶助工作。
（1）主動詢問這類客人有什麼困難需要幫助，如果客人需要輪椅車，可與前廳部聯絡，儘量滿足客人要求。
（2）對沒有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，給予相應的協助。
（3）主動幫助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘計程車離店，可安排其優先乘車，並向其他排隊候車的客人做好解釋工作。
第12條熟悉崗位範圍內各類裝置、物品擺放的位置，發現移動裝置、物品的可疑情況，要立即報告主管並迅速查明原因。
第13條在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發現可疑的人和物品要選擇適當的位置進行監視，並報告監控中心協助監控和錄影。當可疑人員離開本崗位監控範圍時，要及時通知相關崗位的保安員繼續跟進。如果發現可疑人員實施犯罪活動時，應立即設法將其擒獲。
第14條對酗酒客人要做好跟控工作，及時通知監控中心進行錄影，儘量依靠酗酒客人的親屬或朋友協助處理，防止意外事件的發生。酗酒客人返回房間或離店後，要及時檢查客人行走的路線有無嘔吐物，如有嘔吐物要做好現場控制，儘快通知管家部員工到場清潔處理。
第15條對在店內公共場所吵鬧、嬉戲和追逐的客人或小孩要及時給予制止，確保酒店的正常經營秩序。
第16條當值期間如果出現突發事件，酒店各門口的保安員必須堅守崗位，控制好各出入口，不能離崗。其他各內圍崗的保安員要服從當班主管的臨時調動，及時趕往出事現場協助處理。
第17條接到監控中心發現異常情況的通知時，有關崗位的保安員必須儘快趕到現場處理，並對可疑人員進行跟控或截查。
第18條在崗位上拾獲遺失物品時，應即時報告主管到場處理，當面清點後將拾獲的物品交客房中心處理，同時將有關情況知會前廳經理。
第19條禮貌規勸客人不要在公共場所吸菸，並做好解釋工作。
第20條外單位人員來酒店進行拍攝或採訪活動，必須事先與酒店公關部或相關負責人員聯絡，獲得同意後方能進行。
第21條如所在崗位有施工專案，要協助做好對施工現場的監護工作。
酒店安全管理規章制度9
為了加強和規範酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產安全，酒店特制定了以下制度：
一、消防安全制度
1、酒店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產責任書》。
3、酒店領導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器裝置使用報告等資料。
4、酒店內有各種明顯消防標誌，設定消防門、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。
7、酒店內所有區域，包括停車廠、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸菸、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設定明顯的禁止煙火標誌。
8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，並在限期內改裝。
10、酒店內部門開關必須有專人管理，每日的照明開關、冰箱開關等統一由專人開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。
11、部門下班及工作結束後，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處於關閉狀態。
12、各種電器裝置、專用裝置的執行和操作，必須按規定進行操作。
13、前臺、餐廳吧檯、及客房小酒店吧的射燈，工作結束後必須關閉，以防度過高引起火災。
14、吧檯酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少於50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便於通風，發現洩漏、揮發或溢位的現象要立即採取措施。
16、酒店內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設定。
二、消防安全檢查制度
1、值班經理，每天進行防火檢查，同時酒店經常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留髮生火情的隱患發現問題及時記錄整改。
2、部門經理、主管每週要進行一次消防自查，發現問題及時彙報領導（口頭或書面材料）。
3、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應採取應急措施確保安全。
4、檢查酒店員工相關的程式是否瞭解，是否熟知在緊急情況下，所應採取的切合實際的措施。
以上規定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫、廚房特別注意事項
倉庫
1、倉庫的主通道寬度不少於2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器裝置，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大於50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸菸。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及裝置的損壞、帶故障執行造成的安全隱患，發現損壞、鏽蝕立即採取報修和臨時有效防護措施，並及時上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。
3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程式報工程部進行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程式進行，特別是點火程式，應按先點火後開氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發現燃氣外洩時，要採取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸菸、開燈、動火。
8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發生爆炸。點火時，必須遵循先點火、後開閥放氣的程式。
9、經常檢查灶具及管道有無洩漏、軟管有無老化，發現漏氣應立即停用，開啟門窗，不準動火和電氣開關，同時報告供氣部門。
10、對安全部門配置於燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
酒店安全管理規章制度10
一、旅館的法定代表人或者經營負責人為旅館治安責任人，對旅館及其附設經營的歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務場所的治安管理和安全防範工作負責。
二、旅館治安責任人負責組織從業人員對相關法律、法規及操作規範迸行學習培訓，嚴格落實旅館業治安管理各項制度及措施。
三、旅館責任人應加強對從業人員的領導，明確崗位職責，教育、督促其遵紀守法，確保各項安全防範措施落實到位。
四、旅館應當制訂突發事件應急預案，組織開展應急演練，增強從業人員的安全責任意識。
五、旅館應當支援、配備公安機關預防和查處各種違法犯罪活動。
酒店安全管理規章制度11
一、從業人員衛生管理制度
1、凡是從業食品經營工作的人員必須崗前衛生知識方面上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生法律，法規，業務技能的培訓。
2、凡是有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭髮梳理整齊置於帽後。不得留過長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸菸、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
4、從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用後的操作工具不得隨處亂放。
5、從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
6、嚴格科學的洗手：操作前、便後以及與食品無關的其他活動後應洗手，先用消毒液消毒，後用流動水沖洗。
7、從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
二、餐(用)具洗滌、消毒管理制度
1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔裝置。
2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→鹼水洗→清水衝→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝程序。
3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔櫃密閉儲存備用。
5、盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。
7、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。
8、定期清掃室內環境、裝置衛生、不留衛生死角，保持清潔。
三、烹調加工管理制度
1、加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低於70℃。油炸食品要防止外焦裡生，加工後的直接入口熟食要盛放在已經消過毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的餐具和容器。
3、烹調後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高於60℃，或低於10℃的條件下存放，需要冷藏的熟製品應在放涼後再冷藏。
4、隔餐隔夜熟製品必須經充分再加熱後方可食用。
5、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6、嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7、剩餘食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8、工作結束後，調料加蓋，工具、用具、洗刷乾淨，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷乾淨，不留殘渣、油汙，不留衛生死角，及時清除垃圾。