餐廳/餐飲店(員工)規章制度範本最新

餐廳/餐飲店(員工)規章制度範本最新

  在生活中,制度對人們來說越來越重要,制度一經制定頒佈,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準則和依據。想學習擬定製度卻不知道該請教誰?以下是小編整理的餐廳/餐飲店(員工)規章制度範本最新,希望能夠幫助到大家。

  為了培養員工的良好素質,規範員工的行為,更好地適應公司的良性發展,特制定公司員工規章制度。本規章制度中規定的一切條文,適用於本公司的所有管理人員及員工;除部分條文外,也適用於本公司的所有臨時工。

  第一章、總則

  第一、人事規章

  1、建立並維護公司與員工之間的和諧關係。

  2、使每位員工對公司的政策、服務和發展感到自豪。

  3、尊重每位員工,維護其尊嚴,注重其發展。

  4、選擇優秀員工擔任各級管理職務。

  5、為每位員工安排完善的培訓,以提高其技能和效率。

  6、確保公司員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。

  7、給予每位員工合理的報酬和獎勵。

  8、為員工服務、解決員工的`後顧之憂。

  第二、工作規則

  建立一個結構合理、職責分明組織,並制定和完善各項規章制度,把適當的人安排到合適的工作崗位,建立:

  一、更衣櫃制度

  1、每位員工配有一個更衣櫃,由員工使用。

  2、衣櫃鑰匙由人事部統一發放,如丟失不得擅自更換鎖,統一由人事部安排並照價賠償。

  3、個人物品一律存入更衣櫃,不得帶入工作區。

  4、不得與他人私自更換更衣櫃。

  5、保持更衣室清潔。破壞更衣櫃或更衣室內其它設施的,照價賠償。

  6、離店時應將衣櫃鑰匙交還公司。

  二、出入通道制度

  1、員工上、下班必須走員工通道。

  2、非工作需要不得乘坐客用電梯。

  3、不得在賓客活動區域隨意來往。

  4、不得在賓客活動區域休息和睡覺。

  三、用餐制度

  1、公司實行定額工作餐制度,人事部每月製作與發放員工餐券。

  2、工作餐用餐時間為________分鐘,所有員工必須在指定的時間範圍內文明用餐。

  3、員工用餐時間嚴禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。

  四、個人儀容規範

  1、頭髮:

  不染誇張顏色,梳洗整齊。男性頭髮標準為前不遮眼,後不蓋領,兩側不過耳;女性長髮要盤好,統一用髮網固定,不得戴太誇張的髮飾。

  2、臉部:

  清爽乾淨。男性不得蓄鬚;女性上崗時需化淡妝,不得戴誇張飾物,不可戴多餘手飾。

  3、手部:

  不得留長指甲,指甲要清潔不得藏汙垢。女性不可塗指甲油。

  4、腳部:

  男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色,不掛絲,不破損。

  5、氣味:

  要經常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯後漱口,保持口腔清潔,無異味,不得用強烈香料(香水)。

  6、制服:

  上班時必須穿規定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得捲起。制服只准在上班時間內穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置,保持牌面整潔,無破損。

  五、基本服務禮儀

  1、在營業場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。

  2、始終面帶微笑,始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規範的行禮方式。

  3、以正確的方式與客人說話,聽客人說話。

  4、做到四輕:說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。

  5、走路靠右,不在客人面前橫穿,不超越客人。

  6、不串崗,不在工作場所扎堆聊天。

  7、接打電話使用統一應答語。

  8、使賓客感到親切和溫暖,是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。

  六、基本待客用語

  1、寒暄:歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。

  2、承答:是、知道了。

  3、謝絕:十分抱歉,實在對不起、真不好意思、打擾了。

  4、詢問:對不起,請問……。

  5、請求:給您添麻煩了……。

  6、道歉:照顧不周,實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今後一定注意,請稍等一下。

  7、中途退席:失禮了。

  8、確認姓名:對不起,請問是哪一位

  9、接話:是、好的。

  第二章、公司人事政策

  一、人事方針

  1、公開招聘、平等競爭;擇優錄用、量才定崗;強化培訓、優升劣汰。

  2、公司各級人員任用制度如下:

  (1)各分店部門領班、由店長評估核准,部門經理任免,報人事部執行。

  (2)有下列事情之一者,不得予以任用:

  *剝奪公權尚未恢復者。

  *曾犯刑事案件,經判刑確定者。

  *吸食毒品者。

  *健康狀況欠佳,難以勝任工作者。

  *未滿十六週歲者。

  (3)公司錄用的員工需滿足下列條件:

  *熱愛祖國,忠誠於公司的事業,品行端正,遵紀守法,作風正派。

  *身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。

  *具有良好的文化素養,接受能力強。

  *會普通話,具備一定的表逹溝通能力。

  3、招聘程式:

  A、各店人員招聘需填寫(人事申請表)後上傳公司人事部,由人事部進行招聘。初試合格者送各有關部門經理進行第二輪面試。

  B、部門經理面試合格後,人事部通知應聘者自行體檢,並由人事部開據員工報到通知書才可安排上崗。

  C、應聘人員在試用培訓前,需向公司提供如下資料:

  *身份證影印件

  *職位申請表(簡歷表)

  *健康證(指餐廳工作人員)

  *近期一寸免冠照片四張

  *學歷證明

  D、新進人員報到後由人事部填寫住宿申請表,新進人員持申請表到各分店,由各分店幹部辦理住宿手續。

  E、新進人員報到後,由各店將新聘員工的<物品領用清單>,交一份到人事部備存,並於人員離職後將公司財產歸還始可結清工資。

  二、員工試用期

  試用人員的給薪已是正職員工薪資,表現優良者,由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務部,核准正式錄用,試用人員表現欠佳者,應由其直屬主管免職,並填報免職單于人事部和財務部。人事部會同用人部門進行考核,合格者方可轉正。經考核合格轉正後,公司與新員工簽訂勞動合同。

  三、簽訂勞動合同

  員工經考核轉正後,與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為_______年,臨時工合同為_______年。

  四、辭職與解除合同

  在合同期內,員工提出辭職,應提前30天以書面通知的形式上交《辭職報告》。

  五、離店手續

  門的工作移交,歸還辦公桌的鑰匙及有關資料檔案等。同時在公司物品清單上分別由相關部門簽字確認。按規定辦完離店手續後,人事部結算員工應得的工資,不能歸還的物品要照價賠償,涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。

  六、離店退檔手續

  員工在辦完離店手續離店後,人事部負責在一個月內辦完退檔、解除合同等有關用工手續,並開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告,在未得到部門和人事部的批准同意,也沒有辦全離店手續而擅自離店者,公司將不支付任何薪資。

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