食品安全和消防安全培訓心得體會（精選9篇）
食品安全和消防安全培訓心得體會（精選9篇）
我們得到了一些心得體會以後，可以透過寫心得體會的方式將其記錄下來，這樣就可以總結出具體的經驗和想法。到底應如何寫心得體會呢？下面是小編為大家整理的食品安全和消防安全培訓心得體會（精選9篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全和消防安全培訓心得體會1
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先後曝光後，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸於 年 月 日參加了此次培訓，透過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恆，紮實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，透過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社群，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品採購關，切斷食源性汙染和疾病的發生，大宗食品定點採購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁採購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業人員衛生安全教育，規範食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品安全和消防安全培訓心得體會2
最近幾年來，患肥胖病、食物中毒、營養不良的兒童多了起來。為什麼呢？因為現在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什麼一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產品，有的是過期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的“健康殺手”。
有一天，我正路過小店，隱隱約約聽到有些同學“請客”的聲音：“今天我請客，說吧，要買什麼？”“這個吧。”（指的是“三無”食品）這時，我又看見那老闆娘正在微微的地笑著……過了一會兒，幾個同學“心滿意足”地出來了，手裡還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進了小公園玩了一陣子，然後用他那沾滿灰塵和細菌的雙手，用力地拆開了零食的包裝袋，拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”，塞進了嘴裡……OH—MYGOD！！我簡直看得快要嘔吐了。我想，如果這也叫“零食”的話，那沾滿調料的牛肉條還不成了“極品零食”？當時，我有一種說不出的感覺……
別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是裡邊暗藏的玄機大著呢！它的包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質的塑膠包裝紙被塗上了工業（或化學）染料，有毒性。我們現在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發育不良、智力減退，甚至痴呆、智力發育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學生的錢，絞盡腦汁地設計出了一大堆被小學看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查後，發現食品新增劑過量、選用過期原料，甚至發現了多環芳烴、亞硝酸等致癌物質……那些小攤攤主們也利用了我們小學生貪圖便宜的心理，巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食，換來了我們學生大把大把的錢。
我想，我們作為新世紀的健康好少年，應該自覺地杜絕買垃圾食品，不被校園周圍的小店裡的五花八門的零食所吸引。我們要養成愛護自己身體健康，自覺遠離垃圾食品的良好習慣。還有，我還希望工商部門能讓所有小店裡的垃圾食品下架，永遠不讓他們再次現身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年！
食品安全和消防安全培訓心得體會3
最近，食品安全問題成了人人關注的焦點。為了讓同學們更好的認識食品安全，語文老師在班上舉行了一次討論會，要大家就食品安全問題發表看法。
討論會開始了。有的同學介紹了食品安全案例，有的同學介紹了辨別食品好壞的方法，還有的同學發表了對這件事的看法。
張城志說：“有一些生產葡萄酒的廠家往葡萄酒裡新增色素，有的葡萄酒裡竟然沒有葡萄，太可恥了！”
我說：“是啊！現在我連饅頭都不敢吃了，因為在上海查出了染色饅頭，目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1.6萬隻！如果這些饅頭全部賣出去，並且讓消費者吃掉的話，得讓多少人受害！”接下來有很多同學說了幾個可怕的案例。
語文老師說：“那大家有沒有辨別的方法呢？”
戰嘉程說：“現在市場上出現注水豬肉，下面我教大家辨別注水豬肉的方法：一是摸注水豬肉表面有一些水珠，而且非常光滑；二是用一張紙放在豬肉上，如果是真豬肉，紙能很容易的揭下來，如果是注水豬肉就不容易揭下來。”
還有很多同學發言。
最後語文老師總結了一下大家的發言，說明了食品安全的重要性，讓大家時刻注意食品安全，注意身體健康。討論會結束了。大家一致希望那些不法商販良心發現，悔過自新，不再害人害己了。
食品安全和消防安全培訓心得體會4
20xx年4月19日，我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今後從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1、食品安全問題是全球性的問題：它不止存在於中國，在國外也同樣存在；不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2、食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生後獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。
3、誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品製造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構築食品安全的堅固堡壘。
4、掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5、食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6、食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。
學習後我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1、應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、採購部和製造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
2、建立保證食品安全的各項規章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3、每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品新增劑使用衛生標準GB2760—xx年實習是在完成全部基礎課程和專業課程的學習後所進行的實踐環節。透過到工廠參觀企業生產環節，瞭解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業課程內容，培養我們理論聯絡實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為後續畢業設計以及畢業論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們瞭解企業廠史、生產現狀及發展遠景等，掌握企業的產品結構及在市場的地位；掌握產品的工藝流程及各生產環節操作注意事項；瞭解車間佈局，掌握裝置操作流程並分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業的科研開發狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發於一體的現代化綜合食品企業，公司憑藉一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。
公司現員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、麵粉、餐飲、飲品、綜合五大事業部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧瀋陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陝西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密雲等18個生產基地，形成泡麵年產能1xx年轉化小麥180萬噸的龐大生產規模，這樣的轉化量相當於60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規模躍居世界前列。
營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業部，下轄47個辦事處60萬個營業網點。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養可口”的優勢受到消費者的追捧。XX年華龍日清公司實現銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業集團是1994年3月建立成立的一家股份制企業。以公司董事長兼總裁範現國為首的決策者，始終將"產業報國，造福社會"作為企業的崇高理念，憑藉得天獨厚的資源優勢、領先水平的專業優勢、門類齊全的配套優勢、優越的產品價效比優勢、國內高覆蓋率的市場優勢，實現了企業的超常規發展，創造了中國食品界企業超速成長的"奇蹟"。短短十年，企業規模與綜合實力擴張了1000多倍，品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區，並遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、紐西蘭等30多個國家和地區，被業界譽為是國內泡麵行業最具活力和發展潛力的企業之一。
食品安全和消防安全培訓心得體會5
這次生產實習，透過各種不同工序的培訓與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的瞭解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論培訓是業務實踐的基礎，因此，對於我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行迴圈重複的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚瞭解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足於社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產裝置生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確瞭解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對於吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規範來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今後人生的發展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這麼一個鍛鍊的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習經歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
食品安全和消防安全培訓心得體會6
開展創先爭優活動離不開自身的中心工作，離不開自身所開展的社會實踐。在此，筆者結合工作實際，以發揚創先爭優精神就食品藥品監管作一拙見，主要有四個方面的實踐與體會，那就是：加強政治與法制建設、強調資訊與技術齊驅、體現監督與管理並重、突出執行力與效能對接。
一、加強政治與法制建設
食品藥品的好壞有很大的可視性，唯一的檢驗標準就是吃下去安不安全，達沒達到預期效果，會不會給消費者帶來危害，這直接關係到老百姓的切身利益，從而也直接影響到老百姓是否贊同和堅持我們的立場，是否擁護我們的政策，是否認同我們的監管成果，否則，我們就會失去政治得分，就會不能受到廣大老百姓的擁護和支援。因此，食品藥品監管工作一定要弘揚社會主義核心價值體系，發揚創先爭優精神，爭當社會主義民主政治與法制建設先鋒，全面落實與加強民主政治與法制建設。
所謂政治，毛主席曾經說過，就是將自己人搞得多多的，將敵人搞得少少的，社會主義民主政治的本質和核心是人民當家作主。因此，我們的工作就是要堅定地站在大多數人民群眾一邊，以維護和實現最廣大人民的根本利益作為出發點和落腳點，譬如科學監管理唸的根本目標是保障公眾飲食用藥安全、促進經濟社會協調發展，本質和核心是以人為本，立黨為公、執政為民。這是與科學發展觀一脈相承的，是科學發展觀在食品藥品監管工作的具體運用與發展，是我們從事食品藥品監管工作的具體指導思想，是弘揚宗旨之必備。
社會市場經濟條件下，作為食品藥品監管工作者，一定要講政治，堅持科學監管理念，不斷強化宗旨意識，增強監管工作的事業性和責任感，以確保人民群眾生命安全為已任，崇尚榮譽、不辱使命;緊緊依靠食品藥品客觀規律和社會主義民主政治的客觀要求，制定完備的制度與法律體系，確立科學的執行機制，是促進食品藥品監管事業健康發展的前提。
具體工作中，發揚創先爭優精神，就是要努力堅持事實求是，大興調查研究之風，嚴格堅持民主集中制，力求科學民主決策，始終重視思想政治溝通，在食品藥品制度建設方面形成風清氣正、團結活潑，人人關心食藥監，我為食藥監添光彩的政治局面，形成發揚民主、團結共事、心往一處想、勁往一處使的優良氛圍，用最暢通的渠道，實現最廣大的民主，用最充分的民意，實現最科學、理性、適用的決策與執行機制，創造性完善法律法規與制度體系;為促進食品藥品監管水平提升提供製度保障。
二、強調資訊與技術齊驅
資訊科技也是生產力，完備的資訊系統與優良的技術支撐，是做好食品藥品監管工作有力的武器。
新時期，新階段，資訊的傳遞方式發生了質的改變，由過去的人工時代、電子模擬時代、移動數字時代進入了移動互聯時代，並逐步由不便捷向便捷、高成本向低成本轉變，過去的一封信件、一條訊息需要有人力送達，或者人力互轉才能到達目的地，這樣費時費力;電子時代方便了訊息或信件的定點傳遞，移動數字時代方便了訊息的任意接收，相比人工時代有些進步，但信件或檔案的傳送還不夠便捷;移動互聯時代的到來，克服了電子、數字移動時代的不足，現在一條簡訊就可以一鍵搞定，一封信件、一封檔案也任意傳送，相對人也能在任意時段、任意時點接收。這對社會管理活動方式帶來了革命性的變化，扁平化、精準化管理模式在現代資訊科技的支撐下，有可能完美實現。
食品藥品監管工作要打資訊戰，但更是技術活，當我們在面對食品、藥品、化妝品、保健食品等產品時，要有紮實的專業技能來甄別，索之以據;面對我們的相對人，要有嫻熟的法規知識來應對，求之以理;面對複雜的監管局面，要有合適的處理技巧解困局，操之以穩。
過去傳統的資訊溝通及高成本、低資訊化、非系統性運營模式，削弱了不安全食品藥品的鑑別力，食品藥品風險監測與控制能力，妨礙了食品藥品監管事業的跨越式發展。以創先爭優精神加強食品藥品監管，有必要搶佔資訊與技術制高點，利用現有的資訊，技術打造高資訊科技化一流產品，完善食品藥品監管網路，在準確完備各類被監管物件，監管力量和相對人基礎資訊的基礎上，利用移動互聯資訊模式暢通24小時資訊溝通，建立便捷、精準、及時、低成本、高效率的扁平化監督溝通管道;打造一支一流的監管隊伍，加強黨性修養以強化宗旨意識、以團結有為精神，熱情坦誠風格強化事業氛圍，不斷加強政治理論學習、法律法規學習、專業知識及其它相關知識的學習，透過學習不斷提高其決策力、創造力、執行力和思維力。
三、體現監督與管理並重
監管在《現代漢語詞典》裡被解釋為監視管理，監督管理。百度對監督一詞解釋為即對現場或某一特定環節﹑過程進行監視﹑督促和管理，對管理一詞解釋為就是制定，執行，檢查和改進。應該是一個計劃、組織、指揮、協調、控制的過程。食品藥品監管部門屬行政管理部門，其監管活動屬行政監督與行政管理的範疇，在社會主義市場經濟條件下，就是要在法律框架內，透過政治手段、經濟手段、法律手段促進主體對其相對人的監督與管理，各經營主體在法律允許條件下規範運作，合法經營、追求合法利益，維護正當利益，確保自身安全;
主管部門對監管一詞應有較恰當認識，管理是較宏觀的行為，是全部措施的體現，存在有計劃、組織、指揮、協調、控制這麼一個過程，主要存在有行政指導、行政許可、行政命令、行政確認、行政合同等多元服務模式，他的基礎是要有較完備的資訊流、技術流、人流、物流和財流系統;監督是對某一細節依據計劃與標準進行檢查的具體活動，它與管理往往分不開，他們之間相互依存與包容，監督往往需要管理來完成，管理往往需要監督來實現，只是側重點和範圍不同而已。
過去，在食品藥品監管過程中，往往是重監督而輕管理，在構建長效機制和統籌運用各管理措施上有些欠缺，在監督與管理協調上暨利用監督來完全實現管理目標上有些欠缺，不利於食品藥品監管事業的科學協調發展。比如，監督稽查是一重要的監督措施，對於藥品的日常管理來講，主要包括藥品的購進驗收、在庫與出庫管理、合理用藥等方面的依法經營使用，他更是確保飲食用藥安全的重要管理過程，目前，一部分藥品經營企業連入庫驗收、藥品分類管理、分類陳列等基本管理措施都做不到位，藥品質量負責人和藥學技術人員少，承擔的事務也較多，質量負責人不在崗的情況較嚴重，非藥品冒充藥品情況依然存在，除了一些法律法規不健全的.客觀因素外，這與監督稽查等具體監督措施未統一到這方面來有關，也與企業管理人員及營業員基本素質有很大關係，這也充分體現我們監督手段單一的基本事實。
以創先爭優精神加強食品藥品監管，就是要以現代資訊科技為依託，圍繞確保飲食用藥安全在構建長效機制體系上下功夫，做到監督與管理協調，促進監督與管理的高度統一，所以，我們不能僅僅重視監督稽查而輕視日常管理工作，要將監督稽查內涵統一到日常管理上來，將監督稽查作為提升日常管理水平的重要措施之一來執行。其實，作為行政主管部門在日常管理措施上有多樣管理手段，如行政指導、行政許可、行政命令、行政確認、行政合同等，關鍵是要利用現代資訊科技系統性統籌各手段因素，創造性發揮各手段的優勢和作用。如，透過行政合同方式明確相對人的責任和義務，以安全風險金等作為經濟調節手段促進規範經營;將質量負責人和藥學技術人員納入誠信體系建設，對日常管理能力及管理成效進行行政確認，將其結果與職稱晉級及就業掛鉤，以現代資訊科技助推誠信體系建設，以繳納不同等級的安全風險金來規範經營;不斷強化宣傳手段，對消費群體進行市場細分，分類進行宣傳以引導消費，促進管理水平提升。
四、突出執行力與效能對接。
在食品藥品監管實踐中，有些部門制定了較完備的規章制度，有較完善的議事程式，年初有規劃，月月有計劃，工作安排很到位，但執行起來有差距，工作沒有激情，行動沒有動力,部分同志甚至還存在著混機關的現象。總的來說，主要是缺乏執行力的問題。
執行力是機關作風的核心競爭力。要開創食品藥品監管工作新局面，以創先爭優精神創佳績，歸根結底，突出執行力與工作效能是關鍵。圍繞效能談執行力，就要以完成基本任務、解決突出安全問題、熱點問題為評判標準。
提高執行力與工作效能，首先要解決執行力從哪兒來，再而解決怎樣提高執行力的問題，基礎是加強政治與法制建設、前提是以資訊與技術做物質推手、監督與管理是機制保障。
以創先爭優精神開創食品藥品監管新局面，要始終重視與幹部職工開展平等溝通，變談心為交心，全方位瞭解和關心幹部職工，在日常溝通中提振同志們的工作熱情,以強化責任意識，正如一位領導講的，有責任感做事，做事就有了壓力和動力，就有積極性和主動性，就有了紮實的作風和務實的精神;以現代資訊科技為依託，圍繞當前工作存在的主要風險和問題構建完備而有階段性重點的行政效能監測系統，透過加強對階段性重點工作進行監測考核，以推動階段性工作，透過不斷強化誠信體系建設提升相對人自主管理效能。
食品安全和消防安全培訓心得體會7
常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問題已然成為我國廣大消費者心中揮之不去的夢魘，個性是近年來毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問題的出現，對廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害，並且對於一些企業也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費者、相關部門以及良心企業都期望能有一套行之有效的體系來解決食品安全問題。
我國新《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規定：食品生產經營者應當按照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者採用資訊化手段採集、留存生產經營資訊，建立食品安全追溯體系。
所謂食品安全追溯體系是一個能夠連線生產、加工、檢驗、監管、銷售和消費等各個環節，讓消費者瞭解貼合衛生安全的生產和流透過程，提高消費者放心程度的.資訊管理系統。對於企業來講，採用食品追溯平臺等資訊化手段，相對於手工檔案記錄來講，更加的高效、實時、便捷；並且在食品整個供應體系中帶給了透明化管理，保證食品在安全過程中可監控、可追溯，同時對問題食品進行召回，從而極大的提高了企業的品牌效益；對於消費者來說，透過終端的查詢，能夠實時、透明、全過程的跟蹤食品和追溯，包括生產基地、加工企業、配送企業、銷售企業等全部資訊，從而到達全民參與、全民共監管局面，提高消費者對廠家食品的信任度。對於政府部門，透過建立的食品安全追溯體系，監管部門和公安司法機關能夠快速查詢、搜尋和鎖定問題食品，並將安全食品和問題食品進行隔離，從而控制事態的進一步發展。
食品安全管理不僅僅僅是安監局的職責，也是我們每個公民、公眾媒體、各個企業等等的共同職責。所以寄期望於安監局來承擔完全的職責是不可能的，畢竟潛力有限，只有動員全社會的力量，並且依託國家安全法的制約，同時藉助食品安全追溯系統等資訊化工具的幫忙，我們國家的食品安全才有可能實現真正的實時的安全。
追溯其實此刻是挺熱的，國家也認識到這一點了呢，不然怎樣會出臺新的食品安全法，要求食品企業要做追溯呢。追溯做得好，食品企業自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什麼很多商家廠家不敢對追溯有所投入呢？因為有的追溯系統太貴了，成本太高了，維護太麻煩了。如果是簡單便宜的如正航食品追溯雲平臺這樣的，也許會降低食品企業的負擔。
食品，說的普通一點就是人們每一天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，貼合應當有的營養要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”，提到食品安全，人們心中是非常關心的，關注的。因為隨著這天社會經濟的不斷進步，經濟全球化不斷髮展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“奶粉事件”，無一不牽動著我們的心。隨著食品的多樣化發展，各種新增劑不斷翻新、湧現，不斷被加入食物中。肉鬆中有新增劑，奶粉中有三氯氰_。雖然現社會食品的安全的資訊不對稱，但可能都是消費者心中所預設的，思考到我們每一天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為淨的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛生檢查，你只是思考到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不明白，等到出現問題時，你可能也發現不出是食品原因，當然也拿不出任何證據來證明。那我們該怎樣辦呢
首先，我們就應到正規商店裡購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規廠家生產的食品，要儘量選取信譽度較好的品牌；仔細檢視產品標籤；食品標籤中務必標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等；不買標籤不規範的產品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
其次，學生應注意哪些飲食衛生習慣白開水是的飲料，一些飲料內含防腐劑、色素等，經常飲用不利於大學生和少年兒童的健康；養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒；選取食品時，要注意食品的生產日期、保質期；儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，必須要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那麼吃甜食多多益善嗎夏日飲品中富含糖分，我們多吃後易患皮膚炎症和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生超多酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使我們轉成酸性體質的人。有醫學資料證明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每一天不超過100毫升。要使我們變聰明應多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。條件允許的話我們能夠多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
透過對食品安全的學習，讓我更加註重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學習了食品安全我開始很少吃了，什麼都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重複使用很多遍早已經產生了致癌物質，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的新增劑製作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我明白無根的不安全。慶幸的是自己學習了《食品安全進校園》，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優惠_而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，之後想到書上的如何選購食用油，仔細看看了油才發現它色彩發暗，並不是發亮，而且沒是否有配料表，最後重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和內含綠色食品標誌的麵粉。這也算是學以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全和消防安全培訓心得體會8
深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產品紛紛上市，而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然：我們為什麼不也賣冬季保暖類產品。
然而透過對校內同學的問答調查，我們發現降溫已有些陣子，學生們——特別是女生們該備的保暖裝置已經購好，所以心裡很後悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓：由於地攤投資小，流動性大，靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又透過入學以來對校外小吃街的瞭解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷售產品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產品是因為第一：校內保溫產品已經飽和;第二校外地攤十有九都是賣保溫類產品，競爭激烈。鎖定在零食產品上是因為聽到過一位專家說過，在中國，飲食行業永遠不會飽和。這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要。
因此我們到副食品市場走訪了一番。發現大多數零食在學校零售店都有賣，所以如果我們賣零食，那麼只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買。然而批發市場內零食何只千百種。我們本打算只賣一種零食，這樣既好進貸，在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩。這是一種偷懶的行為，然而因為是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯。為減少差錯，只好單一化擺攤了。
我們曾考慮過進巧克力來賣。但是透過調查我閃發現，校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比如"德芙"。"德芙"的進貸價是6塊7，而且很少進貸數在一百大盒之上。我們已經將擺攤成本劃定在兩百塊之內，所以並不適合賣巧克力。這樣我們又把牛肉乾也排除在外。
最後我們把銷售商品鎖定為塑膠包裝花生。理由是進價不高，2元/包;有四五種不口味，不至於單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶餘飯後咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。
問好批發商，進價是2元/包，起底進貸數在一件以上，50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣，但很多人不以為然。所以為了突出產品底廉實惠，我們再次降價，以5元兩包的價格賣出，但顧客必須一次性買兩包。這樣一來，買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤後清點數目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。第三天依舊。我們心裡急了，想不出為什麼生意一天不如一天。最後想到，也許是品種單一的原故。因為就價格而言，我們已經比零售店低出很多了。所以，我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣 “阿膠棗”的商販那裡學來的。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”，但並不是天天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤，面向的只是校內學生，銷路並不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感，不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤，生意明顯有好轉。兩天之後我們的花生全賣出去了。
透過這次實訓我們認識到以下幾個問題：
第一：要對自己有一個很好的定位。心態要擺“弱”一點，不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長，一開始就對隊友們說：不要想到賺，只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣，無論是進貸還是賣貸都沒有一點經驗。這就導致我們必然會出現這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動，就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候，更不要說我們這些初出茅廬的學生！儘管我們這次實訓並沒有虧，然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二：我們透過這此擺地攤認識到，掙錢真的是不容易！從小到現在都是用父母的錢，儘管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易，然而真正認識到生存之堅的，還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生，最後固然全部賣出，然而以每包5角錢的利潤來算，所得利潤也微乎其微。這也可以理解，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質最的商品，地攤也只有殺價來為系生存發展！
食品安全和消防安全培訓心得體會9
依法行政是發展社會主義民主政治和完善社會主義市場經濟體制的必然要求，在貫徹落實依法治國基本方略過程中具有特別重要的意義特別是對我們路政執法人員來說更為重要。
一、法律需要被信仰。
美國法學家伯爾曼說過一句人所熟知的話：“沒有信仰的法律將退化成僵死的教條，法律必須被信仰，否則它形同虛設。”社會主義法治的核心內容就是依法治國，樹立依法治國的理念，就是在全社會和全體公民、特別是執法者中養成自覺尊重法律、維護法律權威、嚴格依法辦事的思想意識。如果沒有社會成員對法律的信仰，所有的法律都只能是“空中樓閣”;只有法律被所有人追求和信仰，讓法律佔據心中至上的地位，真正做到有法可依、有法必依、執法必嚴、違法必究，如此，必定人人守法，人人依法。
二、食品藥品培訓，執法程式須規範。
《中華人民共和國行政處罰法》第三條專門提出“沒有法定依據或者不遵守法定程式的，行政處罰無效”。行政執法程式是依法行政的重要組成部分，依法行政，必須依靠不可缺少的程式來維護和保障，行政公正包括程式公正和實體公正，兩者相輔相成、不可偏廢。增強程式意識，嚴格按照法定程式行使職權、履行職責，是推進依法行政的題中應有之義，也是實現又好又快發展、不斷促進社會和諧的現實需要。在執法實踐中首先必須不折不扣的執行亮證、調查、製作法律文書、告知救濟方式等程式，要做到案件經得起推敲、經得起復議、經得起訴訟，堅決避免因程式原因導致的複議或訴訟敗訴。
三、行政執法要合理。
合理性是食品藥品行政執法必不可少的要求。首先，行政執法行為必須統一，在適用法律、法規上人人平等，不能忽松忽嚴，畸輕畸重;第二，自由裁量權的行使必須公正，不能受不相干的因素影響;第三，行政執法決定必須尊重事實，不能作出無法執行的行政行為;第四，在堅持合法性的原則下應當充分考慮管理物件的意志，使多數管理物件能夠接受、理解和支援。
四、執法目的是為民。
人民利益是黨和國家立足的根本，是當前一切工作的努力方向。食品藥品監管工作就是要維護好人民權益。工作做得好不好，最終要看人民群眾滿意不滿意、答應不答應。要始終堅持為民監管，以人為本，把切實保護好人民健康和生命權益作為食品藥品監管工作的根本出發點和落腳點，著力解決人民群眾最關心、最直接、最現實的根本利益問題，為人民安居樂業構建和諧社會提供強有力的保障。
依法行政事現代政府工作的基本準則，當前食品藥品監管工作正處於改革與發展的關鍵時期，作為一個食品藥品監管工作者，我認為必須加強學習法律知識，牢固法律信仰、規範執法程式、合法合情合理行政、做到一切屬於人民、一切為了人民、一切依靠人民、一切歸功於人民，樹立並踐行科學監管理念，全面推進“五個監管”，依法行政，為確保公眾飲食用藥安全作出應有的貢獻。