蔬菜產業發展調研報告

蔬菜產業發展調研報告

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蔬菜產業發展調研報告1

  脫水蔬菜是xxx縣三大支柱產業之一,生產規模達到西北地區脫水蔬菜總產量的三分之二,是全國最大的脫水蔬菜生產銷售基地,其產品遠銷歐、美、東南亞等多個國家和地區,在我國沿海大中城市也有良好的銷售勢頭,發展前景可觀。

  一、脫水蔬菜產業發展前景

  xxx縣蔬菜脫水企業始建於80年代初期,以此帶動xxx縣脫水蔬菜已初步形成了外有市嘗縣有龍頭、鄉有產業、村有基地、戶有品種的農業產業化格局。xx年的發展與擴大,已成為xxx縣農業、農村經濟的重要創匯產業,蔬菜產業具有良好的市場前景:①、脫水蔬菜產業起步早、發展速度快,形成了一定的規模優勢。企業數、加工能力和出口量均居西北之首,並形成了比較穩定的銷售渠道和市場,鍛鍊了一批有較強經營能力的經紀人,贏得了良好的經濟和社會效益,已在農民群眾心中形成了加快該產業發展的共識。全縣蔬菜脫水企業已發展到79家,從業人員8000餘人;其中6家獲得了自營出口權,2家獲得了iso9000國際產品質量認證資格,8家企業透過商檢註冊認證;年生產能力達到8000噸,其中 2家企業生產規模達到xx年,實現年產值 億元,利稅 500萬元,出口創匯500萬美元。產品遠銷歐美、東南亞等十幾個國家,xxx縣脫水蔬菜成為西北乃至全國最大的生產銷售基地之一。③、自然條件和經濟效益好。據調查,xxx縣有較好的脫水菜原料生產的自然條件。引黃灌區灌排方便,日照充足,晝夜溫差大,蔬菜病蟲害較少,環境汙染相對較輕,適於許多優質脫水菜原料的生產,生產的脫水菜原料品質優、色澤好、汙染輕,加工出的脫水菜產品質量高,在國內外享有較高的聲譽,得到了客商的普遍認可。經濟效益好,隨著農業發展進入新階段,種糧比較效益的下降,種植脫水蔬菜原料的比較效益更為突出,農民種植脫水蔬菜原料的積極性高。據測算,在正常生產經營情況下,平均一畝脫水蔬菜原料的產值是糧食的2-3倍。農民人均來自脫水菜產業的純收入可達600元,佔農民人均純收入的xx年發展,xxx縣脫水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主導產品;原料基地穩定,XX年xxx縣發展原料基地3.3萬畝。加之xxx縣人均耕地面積相對較大,脫水菜原料生產的勞動力成本較低;寧夏脫水菜生產中的煤、電,水費用低於山東、江蘇等沿海發達省份,使xxx的脫水蔬菜產品的生產成本較低。

  二、脫水菜企業存在的問題

  、企業流動資金不足。脫水蔬菜企業不僅是勞動密集型企業,也是原料收購季節性強、資金用量相對集中的企業,每噸成本都在萬元左右。xxx縣年脫水菜生產量達8000多噸,需流動資金4000多萬元。可目前企業只有不足XX萬元的自有資金,這就制約了企業健康發展。

  2、原料基地失優,收購竟爭。脫水菜的當家產品甜椒因受病蟲害的影響,已有多年不能在xxx縣種植,原料基地失去了優勢品種,使企業只能從甘肅張掖市和內蒙臨河市等地遠距離調運,每噸產品僅運費一項成本增加XX多元,加大了企業生產成本,出現了個別企業在銀南、內蒙、新疆等地投資辦廠的現象,使xxx縣的農民痛失增收的好專案。加之,企業原料基地零散,訂單尚不規範,供給出現競爭。原料的保鮮不易,青紅椒病害和原料訂單履約率低等問題造成原料供給不及時,使企業開工不足,甚至出現在原料過剩時,收購壓級壓價;供不應求時,企業哄抬價格,你爭我搶,嚴重挫傷農民生產積極性。 3、管理鬆散、銷售盲目。懂經營、會管理的人才缺乏,絕大部分脫水蔬菜企業的董事長、經理和重要關口上負責人均為親戚關係,管理上呈現“家族型”。內銷上營銷水平低,機制不健全,企業間無序、盲目的惡性競爭時有發生,甚至出現各自為陣、低價傾銷,相互拆臺,沒有完全實現脫水菜企業協會“四統一”的管理要求。外銷上忽視了銷售市場的佔領,脫水菜最早發源在江浙一帶,隨著西北脫水菜的發展,南方在原料、產品質量、生產成本等方面逐漸失去了優勢,聰明的南方人及時把優勢轉向銷售環節上,而我們則忙於生產,忽視了銷售市場的佔領,隨著生產加工能力的不斷擴大,使原來供不應求的蔬菜脫水產品市場逐漸飽和,而今天的外銷市場早已被南方脫水蔬菜經銷商壟斷,xxx縣脫水菜企業生產什麼、價格高低受制於這些銷售商,嚴重製約了脫水菜產業的健康發展。

  4、企業規模孝起點低。xxx縣投資在百萬元以下的企業佔80%,且經營分散,規模太小,生產裝置簡陋,產品衛生質量不穩定,加工工藝水平和產品質量總體水平還不高,產品還沒有形成自己的品牌。同時,企業對脫水蔬菜農產品的質量要求不嚴,安全檢疫重視程度不夠。加入wto後,國內外客商對脫水菜產品質量要求越來越高,我縣部分脫水蔬菜產品的衛生質量達不到國際認證標準;質量檢測和資訊服務滯後,對脫水蔬菜企業的加工技術、質量檢測技術及原料生產中的衛生安全問題提出了嚴峻的挑戰。

  三、脫水菜企業發展思路與對策

  (一)發展思路

  適應入世後國際國內市場的新環境,抓住機遇,充分發揮xxx縣已形成的脫水蔬菜產業的比較優勢,依託科技,建好基地,增強原料供給能力,提高企業達產率;加強企業技改、原料生產標準及加工質量標準和質量檢測體系建設,提高產品質量,增強產品市場競爭力;積極鼓勵、支援產業協會完善職能,創新機制,組建企業集團,增強產業內在競爭力;加強政府對脫水蔬菜產業的支援和政策引導力度,增強xxx脫水蔬菜可持續發展能力,使脫水蔬菜成為xxx最佳化產業結構,增加農民收入的創匯型支柱產業。

  (二)發展對策

  l、抓原料基地建設,提高企業達產率。必須確立企業在原料基地建設中的主導地位,使基地成為企業的第一車間。積極鼓勵企業與農技推广部門掛鉤、聯營,依託農技推广部門從品種的引進到原料的

  產前、產中、產後進行全過程技術服務。指導基地農戶按企業生產時序,安排原料種植品種的茬口,延長原料供應和企業生產期;按生產技術規程要求進行生產,提高單產和質量,降低成本,提高效益。積極鼓勵支援企業與技術部門聯手,根據市場要求,引進開發脫水蔬菜新品種,增加產品種類,擴大產品市場;積極開闢新的青紅椒原料生產基地,多方面解決青紅椒原料問題,面向全國相關科研機構招標,解決青紅椒病害問題,恢復xxx縣青紅椒固有基地,防止因青紅椒病害的繼續蔓延給整個產業發展帶來的較大沖擊;研究大批次原料萊低成本保鮮技術問題,延長原料供應時間。

  2、以產品質量、衛生安全為核心,增強產品市場競爭力。要加大對脫水蔬菜企業以提高產品質量、降低成本為中心的技術改造支援力度,全力推行不鏽鋼烘箱乾燥法,實行烘乾、分選和包裝全過程封閉,防止加工過程中的汙染,強化產品檢驗設施建設,健全產品檢驗制度,確保產品質量。組織力量研究制定與國際接軌的無公害脫水蔬菜生產、加工技術規程和產品質量衛生標準;加強環保,衛生安全宣傳,增強農戶和企業的安全意識;逐步引導企業、基地按技術規程和質量衛生標準進行生產和加工,向無公害方向發展。在全面提高產品質量的基礎上,積極支援企業申報產品品牌,做到產品有品牌、有標準、有承諾、創名牌,增強產品市場競爭力。

  3、開拓創新,增強產業內在競爭力。遵循市場競爭和經濟發展規律,引導產業協會完善、創新機制和功能,增強行業內部自律能力和上通下達的協調能力,以規範企業間的經營行為,形成公平競爭、優勝劣汰的競爭機制,推進和完善訂單農業,走“企業+農戶+基地”之路,促使企業和基地農戶建立合理的利益機制,結成“利益共享、風險共擔”的利益共同體。在充分尊重企業自主權的基礎上,積極鼓勵、引導企業透過聯合、兼併、股份合作等形式,組建脫水菜企業集團,有效整合產業內部資源,提高經營管理、市場營銷、自營出口能力,增強產業競爭力。企業應重視高層次經營人才的引進和培養,提高營銷水平;可充分利用網際網路,加強對區內外及國際市場脫水蔬菜產銷資訊的收集、整理、分析,及時把握商機,組織生產,進行網上交易,提高經營效益率。

  4、加強培訓,提高從業人員素質。加入wto後,企業的生產,經營、貿易的主體地位更加突出,企業經營者必須具備相關的知識水平,適應參與國際國內競爭的要求。因此,必須加大對企業廠長(經理)、中層管理幹部、營銷人員的wto知識、貿易規則、金融結算、經營管理等知識技能的培訓力度,強化素質,提高企業經營管理水平。

  5、加強政府對脫水蔬菜產業發展的支援。政府要用活用好wto對農業“綠箱政策”、“黃箱政策”,加強對脫水蔬菜原料基地建設、科技培訓、技改研發、產品質量檢測體系、產品市場營銷體系和資訊網路體系建設等支援;實施積極的稅收、信貸政策,加強對蔬菜脫水企業的稅收和信貸支援,加快xxx縣脫水蔬菜產業發展。

蔬菜產業發展調研報告2

  為加快我市蔬菜產業化步伐,最近,我們專門深入到xx街、新洲、白衣等鄉鎮街道進行調研,並就如何推進蔬菜產業化建設進行了認真思考。

  一、發展的優勢

  1、有優越的自然條件。我市屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風性溼潤氣候,四季分明,乾溼明顯,雨量充沛,光照充足,一般冬季氣溫低於10℃,夏季高於22℃,春秋兩季多在10℃—22℃之間,非常適合蔬菜的種植與生長。同時,我市原為一隅洪荒之地,西納九澧之水,東連八百里洞庭,千古沉河堆積成洲,土壤十分肥沃,是種植蔬菜的最佳壤土。

  2、有成熟的種植技術。我市陽由垸歷年來有種植蔬菜的傳統,早在六十年代,就是聞名全省的蔬菜種植基地,當地的農民大多是種植蔬菜的行家裡手。近幾年,在發展傳統蔬菜的基礎上,還大面積種植了反季節蔬菜。出產的蔬菜以其色美、鮮嫩、質優、產量高、品種多等特點聞名於湘鄂,產品不僅供應本市城區,還遠銷全國各地。白衣、保河堤等地種植藠果歷史悠久,也掌握了成熟的種植技術。

  3、有廣闊的市場前景。從本市市場需求來看,我市50%以上的市場都存在蔬菜缺口,需外調40%以上的蔬菜才能滿足需求,僅我市一中食堂每年就從澧縣購菜7.5萬公斤以上,特別是一些早春蔬菜和反季節蔬菜大部分需從外地調入。從國際市場需求來看,世界年人均蔬菜佔有量102公斤,日消費量為0、28公斤,遠未達到世界營養學會推薦的日人均0.35─0.50公斤的水平。特別是目前人們消費理念大多遵循從溫飽型─營養型─保健型─環保型的發展規律,正形成一股“綠色消費”的熱潮。 “綠色食品”的主要物件蔬菜蘊涵著巨大商機,特別是我國加入WTO後,各國農產品將以低關稅或零關稅貿易,迫使各國將按比較利益進行資源配置,進而引起全球產業佈局重新調整。蔬菜產業作為勞動密集型產業,一些工業化國家因土地資源價格、勞動力等機會成本而不得不放棄部分市場,而我國擁有豐富的勞動力資源,且勞動力價值較低,因此,我國蔬菜產業具有廣闊的`發展前景。同時,我市水陸交通便利,公路四通八達,離金羅火車站僅30公里,水運直通洞庭湖和長江,便於蔬菜的外運外銷。

  4、有可觀的經濟效益。種植蔬菜與稻穀比,有極為可觀的經濟效益。從兩者的成本核算來看,稻穀每畝的生產成本400元,露地蔬菜800元;每畝稻穀淨收入250元,蔬菜2200元。露地蔬菜是稻穀的近9倍;如果反季節種植,則會產生更高的經濟效益。如我市澧陽社群菜農宋進宜,一年種蔬菜3畝,年收入就有1萬多元。種植蔬菜的高經濟效益,已成為農村經濟增長的一個新亮點。

  二、取得的成績

  1、蔬菜面積不斷擴大,特色生產基地初步形成。今年,全市種植蔬菜5萬多畝,佔全市農作物的9%,佔經濟作物的16%,成為僅次於水稻、油菜的第三大農作物。今年蔬菜總產量預計可達1.5億公斤,總產值將超過2億元,將佔農業總產值的15%左右,與20xx年相比,面積增加了一倍,總產量將擴大一倍,產值將增加1.3倍。在總量增長的同時,蔬菜上市品種日益豐富,目前我市蔬菜已有55大類,1000多個品種,初步形成了一大批特色生產基地。如白衣的藠頭、新洲的辣椒、xx街的蘿蔔等已聲名遠揚,成為我市蔬菜產業的知名品牌。

  2、科技含量不斷提高,品種體系逐漸最佳化。當前,蔬菜設施栽培、無公害病蟲防治、配方施肥、食用菌液體栽培、破季蔬菜栽培等7項新技術廣泛應用於生產實踐;瓜果蔬菜嫁接、組織無土培育、野生蔬菜立體栽培等新技術示範成功。從20xx年起,先後引進、推廣了春帥絲瓜、以色列硬果蕃茄、蜜本南瓜等蔬菜品種40多個;50%以上的蔬菜品種實現了升級換代,蔬菜良種普及率達80%以上,品種體系逐漸最佳化。同時,我市現已建成無公害蔬菜基地5000畝,透過驗收的達到了20xx畝。無公害蔬菜基地逐步發展壯大,不僅提高了蔬菜產品的檔次,而且增強產品的知名度和市場競爭力。

  3、蔬菜加工初具規模,出口創匯初現端倪。近年來,我們透過探索蔬菜產業發展新途徑,大力發展蔬菜加工專案,收到了一定的成效。截止去年底,全市共引進發展了綠康食品、大瀝環球食品、豐蓮食品、金宏菜業、金達食品、藍籌食品、平和食品、廣源蔬菜等蔬菜加工企業,年消化鮮菜6萬噸,年加工產品1.1萬噸,出口產品0.4萬噸,出口創匯達100萬美元。

  4、營銷體系建設加快,中介組織穩步發展。隨著蔬菜產業的快速發展,銷售渠道不斷拓展,以零售市場、產地批發市場、集散點為一體的蔬菜市場網路逐步形成。現有蔬菜專業合作社2個,吸納團體和個人會員1071多個,培養營銷大戶10多戶,年交易量達2萬噸,年成交額5000萬元左右。今年,全市從事蔬菜營銷的達120多人,外銷蔬菜0.5萬多噸,蔬菜營銷隊伍和中介組織在蔬菜銷售中發揮了極為重要的作用。

  三、存在的問題

  1、部分幹部觀念落後。在調查中,我們發現大部分幹部群眾不斷拓寬發展思路,善於把握市場機遇,著力建基地、抓生產、拓市場、促銷售,使蔬菜產業逐年穩步發展。但有的同志、特別是部分幹部對發展蔬菜產業缺乏足夠認識,思想保守,觀念陳舊,認為發展蔬菜產業是農民自己的事,政府缺乏應有的引導和服務,導致蔬菜產業發展不快,曾一度為湘西北最大的蔬菜生產、批發集散地的光環隨之消失。

  2、基礎設施投入不足。一方面,蔬菜生產主要靠農戶自身投入,基地到主公路的交通條件落後,田間便道路況更差,菜農無力投入改造,“天晴一把刀,下雨亂糟糟”成為蔬菜產業發展的一個重要瓶頸。另一方面,排灌設施差,受天氣影響變化大,抵禦自然災害能力弱,蔬菜生產基本處於粗放經營狀態,直接影響到了蔬菜產業的發展。

  3、企業加工環節滯後。近年來,我市蔬菜加工企業發展步伐明顯加快,產量直線上升。但因加工企業技術落後,加工檔次低,精、深加工極少;企業規模小,加工產品單一,加工鏈條不長;加工龍頭企業少,加工率低,輻射帶動能力不強,導致xxx的多為時鮮產品,延伸增值能力低,生產效益不高。

  4、市場集約化程度低。一方面,我市蔬菜生產仍以單家獨戶生產經營為主,缺乏必要的技術標準和產品質量檢測,各家各戶的蔬菜產品直接進入市場,難以保證市場上蔬菜商品的一致性,也難以創名牌產品。另一方面,菜農賣菜花費較多時間和精力,使小生產與大市場之間的矛盾不易解決,在一定程度上制約了蔬菜產業的發展。

  四、幾點建議

  1、要切實重視蔬菜產業發展。

  一要轉變觀念、提高認識。當前,關鍵的是要徹底摒棄傳統的思想意識,清除因循守舊、停滯不前等思想障礙,把發展蔬菜產業擺到更加重要的位置。市委、政府要成立發展蔬菜產業的專門工作機構,把重點生產基地納入國民經濟發展總體規劃,統一部署;要大力宣傳蔬菜產業發展中的好典型、好經驗,創造一個良好的輿論氛圍,形成發展合力,切實推動蔬菜產業化。

  二是搶抓機遇,因勢利導。發展蔬菜產業,關係到我市產業結構調整和新的經濟增長點的培育,必須堅持循序漸進,穩步發展的原則。既要解放思想,轉變觀念,大膽地闖、大膽地試,又要從實際出發,一步一個腳印,整體推進,重點突破。既不能在市場商機面前猶豫不決,喪失機遇,也不能在一些必要條件還不具備的情況下一哄而上。要咬定青山不放鬆,把發展蔬菜產業的工作堅持不懈地抓下去,真正形成蔬菜產業化。

  2、要加大蔬菜基地投入力度。

  一是加大資金投入。要抓住國家對農村基礎設施加大投入的時機,加大向上爭取專案資金的力度,加大對蔬菜基地水利、交通等設施建設投入,加快基礎設施建設步伐。要大力提倡蔬菜生產企業和個人投資興建基礎設施,並對水利等設施實行有償使用,調動全社會投資興建基礎設施的積極性。

  二是加大幫扶力度。財政、科技等相關單位要從促進蔬菜產業發展角度,對生產大戶、新品種應用、科技推廣給予一定資金扶持。金融部門對積極從事蔬菜生產、加工、營銷的企業和個人給予低息或貼息貸款,放寬抵押貸款條件,支援蔬菜產業的發展。保險機構要根據國家對農業的產業保險政策,做好保險工作,解除農民發展蔬菜產業的後顧之憂,促進蔬菜產業發展。

  3、要培育蔬菜產業龍頭企業。

  一是扶持龍頭企業發展。要儘快組織有關部門研究蔬菜龍頭企業的發展問題,出臺支援蔬菜加工企業發展的扶持政策。對龍頭企業在專案的申報、融資等方面優先考慮。對於國家和市裡支援的政策性資金,要向龍頭企業傾斜。要大力搞好招商引資,創辦更多蔬菜加工企業。

  二是建立完善利益機制。按照“公司+農戶”的方式,在自願平等的基礎上,建立利益共享、風險共擔的經營機制。要指導龍頭企業進一步完善委託生產、訂單農業、入股分紅、利潤返還等行之有效的利益分配方式,密切與農戶的經濟聯絡,形成更加緊密的利益共同體。

  4、要提高蔬菜產品質量檔次。

  一是大力推廣新品種。認真抓好種苗和良種選育,大力推廣先進技術。注重培養科技骨幹,積極與大專院校和科研機構搞好協作,瞄準國內外市場需求和蔬菜發展動態,積極進行蔬菜新品種的研究和試驗推廣工作,推廣一批科技含量高的蔬菜,著力建設好1萬畝根莖菜、1萬畝菌類蔬菜、1萬畝多年生蔬菜三大特色基地,下大力氣培育一批名優蔬菜品種,使我市的蔬菜種植由特色產品向優質產品、相對集中向區域化轉變。

  二是大力引進新技術。在鞏固現有大棚、拱棚、地膜覆蓋等技術的同時,著力發展溫室栽培、無土栽培等技術。大力推廣一批科技含量高的蔬菜生產新技術、新材料、新農藥、新肥料,提升蔬菜產量、質量和檔次。

  三是大力發展無公害蔬菜。要在蔬菜生產環節堵住農藥殘留。向農民推薦低毒、低殘留的農藥,禁止使用高毒高殘留農藥,大力推廣殺蟲燈、遮陽網、防蟲網、生物肥料等無公害控制性設施,從源頭上保證蔬菜的質量。要建立完善監測體系。蔬菜市場要建立檢測檢驗機構,配備一定的人員和必要的檢驗裝置,對進入市場的蔬菜加強檢測,避免有毒蔬菜混入市場,逐步推行市場準入制度。要對農民種植的蔬菜實行動態管理,不定期進行抽查。繼續完善無公害蔬菜標準和生產技術規範。進一步強化對無公害蔬菜知識的宣傳,組織技術人員對農民開展無公害知識培訓教育。加大蔬菜產品註冊商標、綠色食品、無公害產品認定工作力度。

  5、要完善蔬菜產業服務體系。

  一是積極發展中介組織。要指導建立蔬菜行業協會、蔬菜專業合作社,使之成為與外地銷售網路接軌的專業組織,在資訊諮詢、規範經營、協調價格等方面發揮積極作用。要充分發揮強村、強企、能人的作用,創辦多種形式的合作經濟組織。工商部門要及時審批頒發營業執照,在收費上給予適當的照顧;稅務部門對新辦的中介組織要給予一定的稅收減免。要選拔一批頭腦靈活、有一定文化知識的農民擔當蔬菜銷售經紀人,對他們進行市場營銷知識培訓,指導他們制定有效的銷售策略,逐步建立起由農民組成的銷售網路。

  二是加強資訊體系建設。充分利用蔬菜營銷協會,設立蔬菜資訊中心,做好蔬菜資訊的收集整理、分析預測、資訊釋出工作,及時反饋國內主要產地的生產狀況和主要蔬菜批發市場的品種、數量、價格,以及國外市場的需求資訊,逐步實現與全國各大蔬菜批發市場聯網。各蔬菜基地要在產地批發市場、農貿市場建立資訊釋出點。透過建立比較完整的資訊網路,使蔬菜生產、經營、加工、銷售等各環節能夠做到有效銜接。

  三是加快市場建設步伐。建設一個集蔬菜展銷、檢驗檢疫、儲存配送和資訊釋出中心為一體的蔬菜綜合批發市場。同時,進一步配套和完善各地農貿市場,逐步形成一個以農產品批發市場為中心,以產地交易市場為基礎,以農民產銷組織為補充的現代物流體系,進一步促進我市蔬菜產業發展壯大。

蔬菜產業發展調研報告3

  為加快我市蔬菜產業化步伐,最近,我們專門深入到**街、新洲、白衣等鄉鎮街道進行調研,並就如何推進蔬菜產業化建設進行了認真思考。

  一、發展的優勢

  1。有優越的自然條件。我市屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風性溼潤氣候,四季分明,乾溼明顯,雨量充沛,光照充足,一般冬季氣溫低於10℃,夏季高於22℃,春秋兩季多在10℃—22℃之間,非常適合蔬菜的種植與生長。同時,我市原為一隅洪荒之地,西納九澧之水,東連八百里洞庭,千古沉河堆積成洲,土壤十分肥沃,是種植蔬菜的最佳壤土。

  2。有成熟的種植技術。我市陽由垸歷年來有種植蔬菜的傳統,早在六十年代,就是聞名全省的蔬菜種植基地,當地的農民大多是種植蔬菜的行家裡手。近幾年,在發展傳統蔬菜的基礎上,還大面積種植了反季節蔬菜。出產的蔬菜以其色美、鮮嫩、質優、產量高、品種多等特點聞名於湘鄂,產品不僅供應本市城區,還遠銷全國各地。白衣、保河堤等地種植藠果歷史悠久,也掌握了成熟的種植技術。

  3。有廣闊的市場前景。從本市市場需求來看,我市50%以上的市場都存在蔬菜缺口,需外調40%以上的蔬菜才能滿足需求,僅我市一中食堂每年就從澧縣購菜7。5萬公斤以上,特別是一些早春蔬菜和反季節蔬菜大部分需從外地調入。從國際市場需求來看,世界年人均蔬菜佔有量102公斤,日消費量為0。28公斤,遠未達到世界營養學會推薦的日人均0。35─0。50公斤的水平。特別是目前人們消費理念大多遵循從溫飽型─營養型─保健型─環保型的發展規律,正形成一股“綠色消費”的熱潮。 “綠色食品”的主要物件蔬菜蘊涵著巨大商機,特別是我國加入wto後,各國農產品將以低關稅或零關稅貿易,迫使各國將按比較利益進行資源配置,進而引起全球產業佈局重新調整。蔬菜產業作為勞動密集型產業,一些工業化國家因土地資源價格、勞動力等機會成本而不得不放棄部分市場,而我國擁有豐富的勞動力資源,且勞動力價值較低,因此,我國蔬菜產業具有廣闊的發展前景。同時,我市水陸交通便利,公路四通八達,離金羅火車站僅30公里,水運直通洞庭湖和長江,便於蔬菜的外運外銷。

  4。有可觀的經濟效益。種植蔬菜與稻穀比,有極為可觀的經濟效益。從兩者的成本核算來看,稻穀每畝的生產成本400元,露地蔬菜800元;每畝稻穀淨收入250元,蔬菜2200元。露地蔬菜是稻穀的近9倍;如果反季節種植,則會產生更高的經濟效益。如我市澧陽社群菜農宋進宜,一年種蔬菜3畝,年收入就有1萬多元。種植蔬菜的高經濟效益,已成為農村經濟增長的一個新亮點。

  二、取得的成績

  1。蔬菜面積不斷擴大,特色生產基地初步形成。今年,全市種植蔬菜5萬多畝,佔全市農作物的9%,佔經濟作物的16%,成為僅次於水稻、油菜的第三大農作物。今年蔬菜總產量預計可達1。5億公斤,總產值將超過2億元, 將佔農業總產值的15%左右,與20xx年相比,面積增加了一倍,總產量將擴大一倍,產值將增加1。3倍。在總量增長的同時,蔬菜上市品種日益豐富,目前我市蔬菜已有55大類,1000多個品種,初步形成了一大批特色生產基地。如白衣的藠頭、新洲的辣椒、**街的蘿蔔等已聲名遠揚,成為我市蔬菜產業的知名品牌。

  2。科技含量不斷提高,品種體系逐漸最佳化。當前,蔬菜設施栽培、無公害病蟲防治、配方施肥、食用菌液體栽培、破季蔬菜栽培等7項新技術廣泛應用於生產實踐;瓜果蔬菜嫁接、組織無土培育、野生蔬菜立體栽培等新技術示範成功。從20xx年起,先後引進、推廣了春帥絲瓜、以色列硬果蕃茄、蜜本南瓜等蔬菜品種40多個;50%以上的蔬菜品種實現了升級換代,蔬菜良種普及率達80%以上,品種體系逐漸最佳化。同時,我市現已建成無公害蔬菜基地5000畝,透過驗收的達到了20xx畝。無公害蔬菜基地逐步發展壯大,不僅提高了蔬菜產品的檔次,而且增強產品的知名度和市場競爭力。

  3。蔬菜加工初具規模,出口創匯初現端倪。近年來,我們透過探索蔬菜產業發展新途徑,大力發展蔬菜加工專案,收到了一定的成效。截止去年底,全市共引進發展了綠康食品、大瀝環球食品、豐蓮食品、金宏菜業、金達食品、藍籌食品、平和食品、廣源蔬菜等蔬菜加工企業,年消化鮮菜6萬噸,年加工產品1。1萬噸,出口產品0。4萬噸,出口創匯達100萬美元。

  4。營銷體系建設加快,中介組織穩步發展。隨著蔬菜產業的快速發展,銷售渠道不斷拓展,以零售市場、產地批發市場、集散點為一體的蔬菜市場網路逐步形成。現有蔬菜專業合作社2個,吸納團體和個人會員1071多個,培養營銷大戶10多戶,年交易量達2萬噸,年成交額5000萬元左右。今年,全市從事蔬菜營銷的達120多人,外銷蔬菜0。5萬多噸,蔬菜營銷隊伍和中介組織在蔬菜銷售中發揮了極為重要的作用。

  三、存在的問題

  1。部分幹部觀念落後。在調查中,我們發現大部分幹部群眾不斷拓寬發展思路,善於把握市場機遇,著力建基地、抓生產、拓市場、促銷售,使蔬菜產業逐年穩步發展。但有的同志、特別是部分幹部對發展蔬菜產業缺乏足夠認識,思想保守,觀念陳舊,認為發展蔬菜產業是農民自己的事,政府缺乏應有的引導和服務,導致蔬菜產業發展不快,曾一度為湘西北最大的蔬菜生產、批發集散地的光環隨之消失。

  2。基礎設施投入不足。一方面,蔬菜生產主要靠農戶自身投入,基地到主公路的交通條件落後,田間便道路況更差,菜農無力投入改造,“天晴一把刀,下雨亂糟糟”成為蔬菜產業發展的一個重要瓶頸。另一方面,排灌設施差,受天氣影響變化大,抵禦自然災害能力弱,蔬菜生產基本處於粗放經營狀態,直接影響到了蔬菜產業的發展。

  3。企業加工環節滯後。近年來,我市蔬菜加工企業發展步伐明顯加快,產量直線上升。但因加工企業技術落後,加工檔次低,精、深加工極少;企業規模小,加工產品單一,加工鏈條不長;加工龍頭企業少,加工率低,輻射帶動能力不強,導致出售的多為時鮮產品,延伸增值能力低,生產效益不高。

  4。市場集約化程度低。一方面,我市蔬菜生產仍以單家獨戶生產經營為主,缺乏必要的技術標準和產品質量檢測,各家各戶的蔬菜產品直接進入市場,難以保證市場上蔬菜商品的一致性,也難以創名牌產品。另一方面,菜農賣菜花費較多時間和精力,使小生產與大市場之間的矛盾不易解決,在一定程度上制約了蔬菜產業的發展。

  四、幾點建議

  1。要切實重視蔬菜產業發展。一要轉變觀念、提高認識。當前,關鍵的是要徹底摒棄傳統的思想意識,清除因循守舊、停滯不前等思想障礙,把發展蔬菜產業擺到更加重要的位置。市委、政府要成立發展蔬菜產業的專門工作機構,把重點生產基地納入國民經濟發展總體規劃,統一部署;要大力宣傳蔬菜產業發展中的好典型、好經驗,創造一個良好的輿論氛圍,形成發展合力,切實推動蔬菜產業化。二是搶抓機遇,因勢利導。發展蔬菜產業,關係到我市產業結構調整和新的經濟增長點的培育,必須堅持循序漸進,穩步發展的原則。既要解放思想,轉變觀念,大膽地闖、大膽地試,又要從實際出發,一步一個腳印,整體推進,重點突破。既不能在市場商機面前猶豫不決,喪失機遇,也不能在一些必要條件還不具備的情況下一哄而上。要咬定青山不放鬆,把發展蔬菜產業的工作堅持不懈地抓下去,真正形成蔬菜產業化。

  2。要加大蔬菜基地投入力度。一是加大資金投入。要抓住國家對農村基礎設施加大投入的時機,加大向上爭取專案資金的力度,加大對蔬菜基地水利、交通等設施建設投入,加快基礎設施建設步伐。要大力提倡蔬菜生產企業和個人投資興建基礎設施,並對水利等設施實行有償使用,調動全社會投資興建基礎設施的積極性。二是加大幫扶力度。財政、科技等相關單位要從促進蔬菜產業發展角度,對生產大戶、新品種應用、科技推廣給予一定資金扶持。金融部門對積極從事蔬菜生產、加工、營銷的企業和個人給予低息或貼息貸款,放寬抵押貸款條件,支援蔬菜產業的發展。保險機構要根據國家對農業的產業保險政策,做好保險工作,解除農民發展蔬菜產業的後顧之憂,促進蔬菜產業發展。

  3。對龍頭企業在專案的申報、融資等方面優先考慮。對於國家和市裡支援的政策性資金,要向龍頭企業傾斜。要大力搞好招商引資,創辦更多蔬菜加工企業。二是建立完善利益機制。按照“公司+農戶”的方式,在自願平等的基礎上,建立利益共享、風險共擔的經營機制。要指導龍頭企業進一步完善委託生產、訂單農業、入股分紅、利潤返還等行之有效的利益分配方式,密切與農戶的經濟聯絡,形成更加緊密的利益共同體。

  4。要提高蔬菜產品質量檔次。 一是大力推廣新品種。認真抓好種苗和良種選育,大力推廣先進技術。注重培養科技骨幹,積極與大專院校和科研機構搞好協作,瞄準國內外市場需求和蔬菜發展動態,積極進行蔬菜新品種的研究和試驗推廣工作,推廣一批科技含量高的蔬菜,著力建設好1萬畝根莖菜、1萬畝菌類蔬菜、1萬畝多年生蔬菜三大特色基地,下大力氣培育一批名優蔬菜品種,使我市的蔬菜種植由特色產品向優質產品、相對集中向區域化轉變。二是大力引進新技術。在鞏固現有大棚、拱棚、地膜覆蓋等技術的同時,著力發展溫室栽培、無土栽培等技術。大力推廣一批科技含量高的蔬菜生產新技術、新材料、新農藥、新肥料,提升蔬菜產量、質量和檔次。三是大力發展無公害蔬菜。要在蔬菜生產環節堵住農藥殘留。向農民推薦低毒、低殘留的農藥,禁止使用高毒高殘留農藥,大力推廣殺蟲燈、遮陽網、防蟲網、生物肥料等無公害控制性設施,從源頭上保證蔬菜的質量。要建立完善監測體系。蔬菜市場要建立檢測檢驗機構,配備一定的人員和必要的檢驗裝置,對進入市場的蔬菜加強檢測,避免有毒蔬菜混入市場,逐步推行市場準入制度。要對農民種植的蔬菜實行動態管理,不定期進行抽查。繼續完善無公害蔬菜標準和生產技術規範。進一步強化對無公害蔬菜知識的宣傳,組織技術人員對農民開展無公害知識培訓教育。加大蔬菜產品註冊商標、綠色食品、無公害產品認定工作力度。

  5。要完善蔬菜產業服務體系。一是積極發展中介組織。要指導建立蔬菜行業協會、蔬菜專業合作社,使之成為與外地銷售網路接軌的專業組織,在資訊諮詢、規範經營、協調價格等方面發揮積極作用。要充分發揮強村、強企、能人的作用,創辦多種形式的合作經濟組織。工商部門要及時審批頒發營業執照,在收費上給予適當的照顧;稅務部門對新辦的中介組織要給予一定的稅收減免。要選拔一批頭腦靈活、有一定文化知識的農民擔當蔬菜銷售經紀人,對他們進行市場營銷知識培訓,指導他們制定有效的銷售策略,逐步建立起由農民組成的銷售網路。二是加強資訊體系建設。充分利用蔬菜營銷協會,設立蔬菜資訊中心,做好蔬菜資訊的收集整理、分析預測、資訊釋出工作,及時反饋國內主要產地的生產狀況和主要蔬菜批發市場的品種、數量、價格,以及國外市場的需求資訊,逐步實現與全國各大蔬菜批發市場聯網。各蔬菜基地要在產地批發市場、農貿市場建立資訊釋出點。透過建立比較完整的資訊網路,使蔬菜生產、經營、加工、銷售等各環節能夠做到有效銜接。三是加快市場建設步伐。建設一個集蔬菜展銷、檢驗檢疫、儲存配送和資訊釋出中心為一體的蔬菜綜合批發市場。同時,進一步配套和完善各地農貿市場,逐步形成一個以農產品批發市場為中心,以產地交易市場為基礎,以農民產銷組織為補充的現代物流體系,進一步促進我市蔬菜產業發展壯大。

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