酒店客房實習心得體會8篇
酒店客房實習心得體會8篇
有了一些收穫以後,應該馬上記錄下來,寫一篇心得體會,這樣可以幫助我們總結以往思想、工作和學習。但是心得體會有什麼要求呢?下面是小編精心整理的酒店客房實習心得體會,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店客房實習心得體會1
長長的暑期激起了我要在暑假參加社會實踐的決心其實自己老早就有這種想法了我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費,當然更多的是想透過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步瞭解和認知這個社會,以前總是在爸媽的庇護下長大不知外界社會如何現實。我也希望自己能在這次實踐中增長見識,更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭並想透過社會實踐,找出自己在社會中存在的差距。
臨近放暑假的時候,我們班開完班會,班長給我們每一個人發了一張大學生暑期實踐活動登記表,要求我們利用暑期的時間投身到社會中去,目的是要我們從現在開始積累社會經驗。暑期社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸也是推進素質教育程序的重要手段,可以有助於大學生接觸社會,瞭解社會。同時實踐也是大學生學習知識鍛鍊才幹的有效途徑更是大學生回報社會的一種良好形式。
下面是我在酒店裡面工作的實習心得:
客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規範可尋的。實習期間瞭解到,服務員進房間要先敲門,進門之後第一步是開啟窗戶,然後收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程式一換上。
這一切結束之後開始打掃衛生,要注意的是這裡溼布一般擦木製傢俱,乾布則則擦金屬和玻璃制的傢俱,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環形,整個過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位,還有檢查房間裡消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在床頭櫃中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否乾淨等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之後要用吸塵器清理地毯,這裡還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。
最後一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄並上報主管。這段期間就發生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由於客人還沒走,當客人回來時由服務員向客人說明情況,最終是客人要賠償的。客房部服務員工作時還了解到,每個員工都要有安全意識,服務員要知道一般的消防知識。額外的,服務員還應對本酒店和本市比較瞭解,這樣會為客人提供更多意想不到的服務,讓客人更滿意。
實習讓我們對社會有了新的概念,當我走在街頭,穿梭於這芸芸眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個社會是如此的複雜,有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店的一段時間裡我變得沉默寡言了,因為我發現面對這樣的大千世界,我的想法和觀點是如此的幼稚,我的胸襟還不夠寬廣,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間,這一年就像一個緩衝器,讓我這個被現實社會擊打的身心俱疲計程車兵,調養生息,重新整裝出發。
短期的社會實踐,一晃而過,在這其中,讓我從中領悟到了很多的東西,而這些東西都將會讓我終生受用。回到家時爸爸媽媽也說我真的變了好多,變得懂事多了,孝順多了,脾氣也變好多了。學校讓我們去社會實踐真的很有作用,會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了,掙錢真的很不容易,也明白工作的辛苦,以後也不會再浪費錢了。
社會實踐拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才幹。社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方,在那片廣闊的天地裡,我們為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。
酒店客房實習心得體會2
回想我拖著行李來酒店實習的時候,已經是四個月前的事情了,現在的我已經到了要跟酒店、要跟自己工作了好幾個月的崗位說再見的時候了。接到面試通知過了的簡訊的第三天,我就託這個行李來到了酒店,在人事部門的同事的安排下做好得離入職的工作,並且在她的指引下住進了酒店員工的宿舍,所實話當時看到宿舍環境的時候,我真的挺後悔了,後悔自己選了個這個差的工作,這環境可比學校差太多了,而且還因為室友的問題,宿舍裡面一股味道,但是想想又只能接受,因為自己來這裡是實習的,不是來享受生活的。
因為自己專業和自己學習的限制,我在酒店裡面的工作是前臺,因為在之前寒暑假的時候也是做過不好啊這一方面的兼職,在學校的時候也在學校的安排下參加過這個工作的實訓,所以進入酒店的第一天,前臺部的經理就只給了我半天的時間去了解酒店的工作制度以及前臺的工作要求等等,那一天的下午就直接開始上班了。雖然說是培訓,其實就是直接將我安排到了前臺的崗位上面,讓我跟著當天值班的小姐姐學習,在沒有客人來的時候她就給我講解一些工作技巧和要求什麼的。因為有過一定的工作經驗,所以學起來還是比較快的,下午工作的時候就已經能夠開始工作了。酒店的工作因為是二十四小時營業的,所以我們前臺工作又必須要二十四小時有人在崗位上面,所以我們的工作是分白班和夜班兩個批次的,每班兩人,很巧我就是跟培訓我的小姐姐一個班次,在這實習的四個月裡面我們倆一共換了三次班。
前臺的工作雖然在很多人看起來是沒有什麼技術含量的,但是接觸了之後才會知道這其中的麻煩之多,工作難度之大,既是我們在學校裡面學習過很多的理論知識了,實踐的時候接觸過了,但這次實習的時候還是遇到了不少的問題,但同時也幫助我學習了很多的東西。因為人的心理是很難揣測的,所以我們前臺工作的時候遇到脾氣好的客人還好,關鍵酒店的工作就註定我們每天要面對許多的客人,林子大了什麼鳥都有,所以我實習裡面沒少遇見比較難纏的客人,這些問題的處理是我們課堂上面模擬不出來的,所以我在實習裡面就是一邊工作一邊學習,實戰真的是很鍛鍊人的能力,幫助我學習到了怎樣靈活處理前臺工作中遇到的各種事情。
這次的實習,我覺得給了我許許多多的實戰經驗,這是我在課堂上面怎麼也學習不到的,肯定會給我以後的工作提供許多的幫助。這次實習最大的收穫就是我實習結束的時候領導問我畢業了要不要留下了工作,這或許就是一種肯定吧。
酒店客房實習心得體會3
短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣鹹一應俱全,在每日緊張漫長的工作環境中不覺間已經走過了八個月的實習期。回首這將近一年的實習期,內心充滿著激動,也讓我有著無限的感慨。
我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前,都要經過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。每一次進入客人房間,都要先敲門,然後進行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環節,每個角落都要擦到位,並且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛髮,同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛生間的工作,要更換乾淨的毛巾、清理馬桶、衛生間地面,最後補齊客用品。除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時取走,與此同時,若客人有酒水消費,我們要將酒水及時入賬。差洗衣也是一項重要內容,每天早上10點開始查洗衣,其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣,若有,請客人填好洗衣單,然後服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間,將洗衣收出後由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作,當然還有每天的計劃衛生,也不可忽略。
作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有很多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位,我才發現自己並沒有太多的優勢,因為從來未接觸過酒店管理,一切都需要學習摸索,這對於我來說是一個絕好的鍛鍊機會。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。
在這八個月的工作中,我發現要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是清閒,都要用積極的態度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態面對每一天,因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。”微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店發展的支援與讚賞。
為期八個月的短期實習,使我比較全面地直觀地瞭解了企業的'生產經營過程,認識到管理實踐的重要性。為今後的理論學習進一步打下堅實矗同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友。,對於處理人際關係又有了新的認識。鍛鍊了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過於固執和呆板。在酒店這樣的服務性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。這次實習英語口語是鍛鍊到了,英語真的很重要,但是對於自己的英語還有待加強。
酒店客房實習心得體會4
本次實習次要是為了讓我們對所學的專業學問及其在理論中的使用有必定的感_ing看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與理論經歷相分離,為日後課程的進修打下優良的根底,更有益於對專業根底和專業課的進修、理解和控制。同時這次酒店實習的經歷將有助於日後就業。
剛到酒店的時分覺得什麼事情都很新鮮,究竟分開學校步入社會權利是第一次,每團體都挺衝動的,都有一股使不完的勁兒,都把酒店看成是發揮本人才氣的舞臺,想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權利崗位之後,發覺很多事情並不是我們設想的那樣複雜,漸漸的我們的熱誠燃燒了,
我在酒店客房部實習,在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管,連鋪床時每一步都有請求,而整個鋪床程序包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很艱難,普通請求是一次完成,並且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然後是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這裡要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子,這個也很講究,也很有技巧_ing,即只需把被子和被套的角相對應然後用裡甩幾下就行,其它可以細節拾掇,該當次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床程序中的“三線合一”。做完了這些,最後一步是把枕頭放進枕套裡,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗戶,在酒店行業中,這是很有根據的,已經就看過一個案例說一個女僕人誤把項鍊放進枕套裡了,就是由於枕套開口方向不符合規則。
當我正式去客房部實習之後才發覺客房部效能員的權利還不只僅是鋪床那麼複雜。客房效能員的首要權利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實習時期理解到,效能員進房間要先敲門,進門之後第一步是開啟窗戶,然後拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經被僕人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次第一換上。這一切結束之後開端打掃衛生,要留意的是這裡溼布普通擦木製傢俱,乾布則則擦金屬和玻璃制的傢俱,每一
時間如白駒過隙,一轉眼,一年的實習生活就快要結束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習,尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式,把所學知識理論與實踐相結合。
酒店客房實習心得體會5
本次實習主要是為了讓我們對所學的專業理論知識在實踐中得到更高一層的、深刻的認識!從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實際相結合,為日後課程的進修打下優良的根底,更有益於對專業根底和專業課的進修、理解和掌握。同時這次南戴河實習的經歷也將有助於日後就業。
剛到南戴河的時分覺得什麼事情都很新鮮,究竟分開學校步入社會,這是第一次!每個人心中都挺“衝動”的,總覺得有一股使不完的勁兒,都把這兒看成是發揮我們才學的大舞臺,想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中,創造一個屬於年輕人、屬於我們的奇蹟!但是理想和現實究竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之後,發覺很多事情並不是我們原先設想的那樣簡單,那樣純碎!漸漸地我們的熱情被日復一日格式化的生活所淹沒了。
我在客房部實習,在上崗之前是要經過(簡單)培訓的。而培訓的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領班阿姨,鋪床的每一步都有要求,而整個鋪床過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時間內完成。首先的甩單就很艱難,普通要求是一次完成,並且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然後是給床單包角,即把床單四角有模有樣的放到床墊之下,這裡要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只需把被子和被套的角相對應然後用力甩幾下就行,其它可以透過細節拾掇,這裡有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最後一步是把枕頭放進枕套裡,要保持枕套開口的一面朝向牆壁(內壁),這樣做也是為了美觀。當我們正式到客房部實習之後才發覺客房部的工作還不只僅是鋪床那麼簡單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規定的標準可尋的。我們進房間要先敲門,進門之後第一步是開啟窗戶,然後拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床依次換上。這一切結束之後開始打掃衛生,要留意的是這裡用溼布擦木製傢俱,乾布則擦金屬和玻璃制的傢俱,每一個小地方都不能放過,整個程序中還要把各種傢俱、器皿歸回原位,還有檢查房間裡耗費了的日常用品並補齊,假如有喪失的物品,則要記載並上報領班。在整個清理程序中要細心、仔細。打掃過之後要用拖把拖地板,在拖好地板之後再次檢查房間有沒有缺少物品,確定房間裡一切齊備之後關閉窗戶、退出房間。
實習讓我們對社會有了一個嶄新的概念,閒暇之餘,我走在南戴河的街頭,穿越於這芸芸眾生之中,我覺得本人真的似乎九牛一毛,小的不能再小了,這個社會是如此的繁雜,有時分讓人覺得到身心疲憊。在芙蓉公園實習,沒過一段時間我就變得越發沉默了,由於我發覺面對這樣的大千世界,我的想法和觀念是如此的幼稚與無知,我的知識儲備不夠廣闊、不夠充分,我只有靜靜地去觀察,在實踐中感受,去錘鍊。讓我感到興奮的是我還有兩年在學校的工夫,這兩年就像一個緩衝器,讓我這個被現實社會打擊的身心俱疲的身居茅廬的學子,調養生息,重新整裝出發。
酒店客房實習心得體會6
實習目的:透過實地實習,瞭解酒店經營管理過程,酒店的服務及文化,加強管理理論與實踐的結合。
實習時間:20xx—07—24——20xx—01—24
一、湖南天璽大酒店總體介紹
湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團投資,由新加坡華夏國際酒店集團管理,按照國家五星級標準建造的湖南省首家產權式商務酒店。20xx年9月正式透過四星級酒店評定。
酒店坐落於長沙市商業中心芙蓉中路518號,主樓高達100米,共30層,比鄰新世紀體育中心,憑樓遠眺,山水洲城盡收眼底,酒店距黃花機場26公里,30分鐘車程;距火車站4公里,10分鐘車程;距步行商業街3公里,5分鐘車程;距省政府3公里,5分鐘車程,交通十分便利。
酒店擁有216套客房,其中包括總統套房;擁有可容納700多人同時就餐的中、西餐廳,咖啡廳;還擁有29間包房的豪華KTV歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。融現代風格和湘湖文化內涵的先進設計與合理的功能佈局使舊點裝置設施完善、先進,裝修裝飾豪華、典雅。酒店集住宿、餐飲、會議、寫字樓出租、購物、休閒娛樂為一體。國際酒店集團現代化管理和先進的經營理念使天璽大酒店成為賓客旅遊觀光、商務活動、會議展覽、娛樂修仙的最佳選擇。
我實習所在的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成:樓層、洗衣部和PA部。樓層服務主要是由216套客房組成。客房服務設施及服務專案:獨立控制中央空調、私人衛浴、彩色遙控電視機及衛星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬頻上網及資料介面、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、託嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。
其中客房的分佈及特點:11樓—26樓共24層,18樓設有兒童活動室,25樓設有閱覽室,23樓為無煙樓層,24、25、26樓為行政樓層,客房內均提供免費寬頻上網。11樓—23樓的客房情況:每層樓有17間客房,01、21號房為商務單人房,02、05、06、08、18、19、20房為高階雙人房,07為豪華雙人房,12、15、16、17為商務雙人房,10為豪華套房(其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房,12、16、18樓—23樓的10房為豪華單人套房),11為高階套房(與豪華套房類同)。01房—10房朝向北面,11房—21房朝向南面,變換著的摩天輪是最耀眼的風景線,特別是夜景,將長沙的繁華盡收眼底。
二、作為一個合格的房務員,必須對自己的工作負責,應熟知工作流程及服務流程。
首先,房務員的職責:
1、整理客房的睡房和浴室,並吸塵
2、每日更換住客的床單和毛巾
3、適當補充客房內易耗品(免費贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包)
4、配合服務中心、前臺查退房情況,迷你吧的操作
5、必須接待好VIP的客人,熱情周到
6、每日清理工作車,保持常新狀態
7、保持及整理樓層工作間、茶水間、衛生間,愛護清潔工具
8、提供酒店訂下的多有服務給入住客人
9、迅速回答入住客人的問題,斟酌滿足客人的要求,介紹酒店服務和設施裝置以供客人參考
10、報告領班每日退房遺留情況
11、報告領班每日住客特殊情況
12、填寫工作報表(日期、姓名、班次、進房時間和出房時間等)交班注意或重要事項
13、報告領班客房維修、損壞、遺失及安全事項
客房部的班次有四種:
早班A班:7∶15——15∶30
D班:8∶45——17∶30
中班B班:15∶15——23∶30
晚班C班:23∶30——7∶30
早班的工作流程:
1、7∶15準時到崗
1、1整理儀容儀表,到房務中心簽到,領取鑰匙、房卡、通訊工具和房態。
1、2瞭解房態,熟知VIP房號、住客房號、預退房號、空房狀態和維修房狀態。
1、3主任召開例會。
2、7∶45上樓層
2、1巡樓,關走廊燈,開空調,查門上是否掛有洗衣派、早餐牌、請即打掃牌等異常情況
2、2對公共區域維修問題的檢查及跟進
2、檢查煙盅,電梯口煙盅,樓梯及走道清潔
2、4仔細看交班,將特殊事項記錄在工作報表上
2、5先做空房和維修房的衛生
3、8∶45打掃住客及退房衛生
3、1完成服務中心傳達的指令和服務
3、2查退房的消費情況
3、3做房間衛生的順序:趕房—VIP房—請即打掃房—走房
3、4第二批早班接班,與領班交班
4、9∶00D班接班
4、1D班早班接A班的鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項
4、2報告領班特殊事項
4、3清理房間
5、10∶00
5、1收洗衣(12∶00AM之前除DND/DL的房間,均須先打電話徵詢客人是否有衣服送洗,若無人接聽電話則敲門進房詢問)報告領班洗衣情況
5、2補充迷你吧的住客房內的消費物品,報告領班其情況
5、3清理房間
6、11:00—11:30A班房務員用午餐,與相互的樓層房務員交接(鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項)
7、11:30—12:00D班房務員用午餐,與相互的樓層房務員交接(鑰匙、房卡、通訊工具、房態和交班特殊事項)
7、1整理工作車,
7、2檢查是否已將洗衣送到洗衣房
8、13:00繼續清理房間
9、15:00完成房間的清理
9、1工作車的清潔
9、2清潔工具的維護及吸塵機的清潔
9、3A班與B班房務員交班(房態和交班特殊事項)
9、4A班與D班交班(鑰匙、房卡、通訊工具)
10、A班下班,到房務中心簽退
11、16:00D班房務員繼續清理房間
12、17:00D班房務員完成房間的清理
13、工作車的清潔,清潔工具的維護及吸塵機的清潔
14、17:30D班與B班交班,報告領班特殊事項,例如遺留物品交到服務中心到房屋中心簽退。
三、實習體會
在酒店裡所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是,在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和資訊,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
1、服務質量
對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。在天璽我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對於我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業
你正在瀏覽的實習報告是湖南天璽酒店實習報告務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說:“你的一舉一動都代表了我們天璽,你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠不會錯,錯的只會是我們。”“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。”
2、酒店文化
飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店裡所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是,在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和資訊,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。
新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建築,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對於外地客人而言,他們來到這裡或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會衝著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑藉地主的身份為客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
3、網路營銷
網際網路給酒店營銷帶來了什麼?它是一個很好的資訊平臺。在資訊量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代,酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。網際網路加快了人與人之間的溝通與瞭解,資訊變得空前重要,誰先一步掌握資訊,誰就領先於市場。酒店透過網際網路宣傳企業形象,比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動,使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術,把酒店整體的設施裝置、內部環境裝飾、各種特色服務等在網際網路上動態地表現出來。
客人可以更快、更便捷地瞭解酒店,他們足不出戶便可以在自己的家裡或辦公室裡得到視覺上的形象化的享受,獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細緻、更周到地在第一時間反饋客人所需要的資訊,雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時,要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,甚至超出他們的期望。酒店在網際網路上公佈的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致,讓客人對酒店產生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站,是酒店在網際網路上的一個視窗,類似於傳統名片的作用,但又是一個比傳統的雜誌、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站,可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況,瞭解每個酒店的客房及價格資訊,進行網上預訂,為集團提供的“一站式服務”而感到滿意,集團各酒店更是可以達到網上資源共享。網際網路營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有網際網路之前,連鎖酒店有分佈在全球各地的銷售網路,有其獨立的訂房系統,在客源上有一定範圍的壟斷優勢。
此時,單體酒店缺乏競爭力,但有了網際網路,單體酒店可以透過跟各訂房網合作,同樣實現資源共享,利益共享。另外,單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活,能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略,能形成轟動效應,但它不可能適合所有的市場,往往容易患“水土不服綜合症”。
它讓酒店看到很多新的機會。網際網路的到來,給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、資訊更準確、溝通變得更互動。網際網路有利於酒店拓展潛在客戶市場,使全球營銷成為可能。網際網路打破了時間和空間的限制,覆蓋了整個世界。酒店透過網際網路可以將自己的資訊迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以透過網上瀏覽,馬上獲得酒店的所有資訊,甚至立即完成網上購買。網際網路營銷擴大了酒店的市場範圍,大大提高了酒店的營銷能力。
四、小結
透過這次為期六個月的實習,使我比較全面地直觀地瞭解了企業的生產經營過程,認識到管理實踐的重要性。為今後的理論學習進一步打下堅實礎。同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友。
酒店客房實習心得體會7
經過在酒店客房部實習,我認識到客房部工作內容和職責都是複雜繁多的。此外,我瞭解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪床示範。而且,每當酒店接待重要的客人時,一般由主管甚至經理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學校中的學習已經讓我瞭解到酒店行業是很重視理論和細節的,但是在實習中才體現到酒店重視細節會細到連物品的擺放都有規則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能,在工作過程中我儘量結合理論知識加以熟練。
另外,我瞭解到在管理的過程中要處理好和下屬的關係,而要做到這點,最重要的是需求務實,一個成功的治理者必定是這樣發為的,成功的治理者能把一切員工聯合起來,這樣完成的是整個企業的管理。所以,日後酒店需要的管理人才,必定是經驗豐厚的,而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能,極為注重細節的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服務員的角色,但我的服務也絕不是可以忽略的。在實習期間,我發覺要能自如的做好一項服務,就必須正視自己的服務態度,用樂觀的心態去面對每一天的工作,要主動去完成自己的工作,而不是由於工作量比例的大小去抱怨,因為抱怨是毫無作用的。
我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關,不時地進步。
這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識,當我走在這座城市的街頭,穿越於芸芸眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實習過後,當我再次面對這大千世界,我的想法和觀念是如此的現實,然而我的襟懷卻不夠寬廣,我只能靜靜地去察看去感受去錘鍊。但是我已經處於畢業的邊緣,再沒有校園作為我的庇護,我只能在殘酷的社會中摸索,付出加倍的努力去贏取我的人生。
酒店客房實習心得體會8
我是一個目標較明確、做事持之以恆的人,在上大二的時候,我選擇了酒店業,決意要在酒店這個服務行業中創造與實現自己的人生價值,希望有朝一日能在酒店大堂以管理者的身份接待我的客人,我的vip。剛開始的時候,我還是挺猶豫不決的,但最終我還是堅持了下來,並且在這兩年裡陸續實踐著我的酒店夢。
任何給過你機會成長的人或事物,你都應該感激他(它),所以,我現在很感激聚龍灣,讓我成為客房部其中一員,為我搭建了展現技能與素養的一個平臺。在幾個同班同學選擇餐飲的時候,我毅然選擇了客房,當時很多人不理解,做客房很累,又孤獨,而且刷杯子,洗馬桶、拖地板這些瑣事一個大學生怎麼能吃得消?的確,很多人都不願意去做客房,而對於我來說,這早己不稀奇,我把這一切當作自己學習的過程,是為我實現自己夢想的一步棋子,正所謂:三十六行,行行出狀元。
在酒店裡,只要你用心學好技能,任何一個崗位都有實現你理想的機會,也同樣值得為自己喝彩,在前段時間來度假村巡迴演示的全國旅遊飯店服務技術能手,兩位客房服務員出色的做床表演博得了陣陣歡呼,這不也正說明了做客房也可以大有作為的嗎?做客房的確很累,但是做酒店這一行業哪有不累的呢?每個崗位都會“累”,只有我們擺正心態才能在崗位中做得開心,做得成功。