蘭州牛肉麵導遊詞3篇
蘭州牛肉麵導遊詞3篇
作為一名專門為遊客提供優質服務的導遊人員，通常會被要求編寫導遊詞，導遊詞作為一種解說的文體，它的作用是幫助遊客在旅遊的同時更好地理解所旅遊的景點包含的文化背景和歷史意義。那麼什麼樣的導遊詞才是好的呢？以下是小編精心整理的蘭州牛肉麵導遊詞3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
蘭州牛肉麵導遊詞3篇1
要說蘭州牛肉麵，那在全國可是大名鼎鼎。麵筋道，湯鮮美，誰吃了都叫好，就連那黃頭髮藍眼睛的外國人都叫絕。今天，我不是要說哪家的牛肉麵館怎麼著，我要說說這牛肉麵館裡不知名的拉麵人。
拉麵人把蘭州漢子的特點全都表現出來了：他粗獷但不野蠻，精幹而且熱情。穿一身白衣，站在大鍋前，鍋裡冒著蒸氣，一雙有力的大手在白茫茫的蒸氣裡遊走，在麵粉與水之間調和。不一會兒，麵粉變成了麵糰，再不停地揉搓揉搓，把麵糰揉成各種各樣奇怪的形狀。這麵糰在拉麵人的手裡異常聽話，任由他擺佈。拉麵人抓一把白白的麵粉輕輕撒在麵糰上。麵粉如同雪花飄落下來，如同早春時節漫天飛舞的白色柳絮，又像那輕盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，這雙大手握住麵糰兩端使勁拉，一下又一下，麵糰越來越細。這雙手靈活地穿梭來去，有節奏地拉著、揮舞著。麵糰開始瘋狂地舞蹈，而此時的拉麵人也變得激情迸發。他的手再大也不顯得笨拙，靈敏的手指將面拉成細絲。速度越來越快，如疾風，如急雨，如閃電……一瞬間，所有的動作都戛然而止，一根根細如頭髮絲的麵條從他的手中滑落下來，從他的指縫間無聲息地瀉落下來。整個過程都使人驚歎，驚歎拉麵人爐火純青的技藝，像一齣戲一樣吸引人。
為何蘭州牛肉麵如此響噹噹，噹噹響?因為有拉麵人高超精湛的技藝。拉麵人技藝高，拉出來的面自然筋道，從拉麵人身上，我看到了蘭州人的亮豁、真誠!
蘭州牛肉麵導遊詞3篇2
歡迎大家來到這!我是你們的導遊，我姓x，大家可以叫我小x。為了便於大家參觀遊玩，下面我首先大家介紹一下。
蘭州拉麵的歷史已經有85年，正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1920年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的"進店一碗湯"，客人進得門來，夥計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1920年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予"聞香下馬，知味停車"的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關;二看牛肉拉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
要是說最有名的面，那蘭州拉麵無疑是天下第一。中國之大，風俗各異，口味千差萬別，但幾乎任何一個城市，都能夠找到蘭州拉麵的麵館。從新疆到山東，從東北到海南，喜歡拉麵的朋友，到處都可以找到蘭州拉麵。拉麵的特色呢，簡單地一句話概括：湯濃麵筋辣子紅。不過呢，說老實話，蘭州拉麵雖然席捲天下，老許恭稱為天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以為這裡最重要的原因就是，拉麵流傳太廣，製作者學藝不精，還有一個因素是很多拉麵館的衛生條件不好。
蘭州拉麵，最正宗的當然是蘭州了，不過很奇怪的是，好像在甘肅別的地方，拉麵遠遠沒有天下第一面的威風。西安的`拉麵也不錯，大都是回民開的，藍布條幅做的門頭，上書六個大字"正宗蘭州拉麵"並回文。在河南，拉麵也很流行，我曾經在河南的一個小縣城前前後後呆了一年多，城裡好幾家拉麵館，味道絕對正宗。我那時候基本上每天一頓，從來沒有吃膩過。尤其是在夏天，一碗拉麵在手，澆上紅紅的辣椒油，灑上翠綠的香菜，喝著道地的牛骨濃湯，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一個"過癮"了得乎!
下面要說到拉麵不招人愛的地方了，很多人說拉麵不好吃。其實呢，不是拉麵不好吃，而是他吃到的拉麵和真正的拉麵相去甚遠。有時我也感到奇怪，拉麵流傳的時間久、地域廣，應該說製作上已經沒有什麼秘方可言了。但實際上拉麵製作的水平相差非常大，比方說在安徽，幾乎就找不到口味正宗的蘭州拉麵館。大多數號稱賣拉麵的，雖然也掛著"正宗蘭州拉麵"的招牌，但進去一吃就知道遠不是拉麵的味道，我這麼愛吃拉麵的人，面對這樣的拉麵都難以下嚥。最大的問題是面不筋道、湯不濃厚、辣子無油。而在陝西河南，不論城市鄉村，隨便遇到一家拉麵館，基本都是很純正的口味。晏子曰：桔生淮北則為枳，拉麵東進，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以東，很少有高水平的。
蘭州拉麵，一般都是小麵館，地方不大，幾張桌子，經常是夫妻店，老公揉麵拉麵，老婆端盤收錢。投資不大，賺錢不多，客人圖的是實惠，老闆發點辛苦財。這幾年，有些有眼光的人也開始做連鎖，馬蘭拉麵的名氣很大，裡面的環境也好，衛生也不錯，這是個趨勢。
總結一下，蘭州拉麵，在蘭州有絕對的號召力，是麵食中當之無愧的王者。而在其他地方，拉麵最多能佔當地麵食的半壁江山。陝西是炒麵、油潑面、臊子面當家;山西是刀削麵為主，各路小面諸侯割據，各領風騷;四川是擔擔麵、燃面等稱雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南有鄭州羊肉燴麵，上海有排骨麵、陽春麵。但總的來說，蘭州拉麵在各地的麵食中都有它的一席之地，流傳範圍之廣，絕對當得起"天下第一面"這個名頭。
蘭州牛肉麵導遊詞3篇3
在蘭州的小吃中，我最愛吃的就是牛肉麵了。
我們蘭州的牛肉麵有許多特點，其中最講究的就是："一清、二白、三紅、四綠。"即湯清、籮卜白、辣椒紅、香菜和蒜苗綠。牛肉麵的面也有它獨特的特點。面很筋道，既不是機器面，也不是手工面，而是人工現場抻出來的拉麵。面的品種甚多，平常有一細、二細、三細、毛細、大寬、二寬等等。
人們按自己的口味選擇面的粗細厚薄。你別看這只是一碗麵，可做面的工序可不是那麼簡單。和麵時要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就會變稀，就不筋道了。如果把水加少了，面就會變幹。所以，加水的人需要掌握一定的技巧。和完面，就見一位師傅把面揉了一會兒，再揪成一個個宛如小孩子手腕般粗、一尺多長的面段，這時，拉麵師傅抓起一個面段，開始一圈一圈地抻，沒過多久，數不清的麵條就在師傅的手中誕生了。只見那麵條十分均勻，猶如瀑布般地下垂，搖搖晃晃，飛快地投入鍋中。麵條出鍋後，再加上精心熬製的清湯，色香味俱全的牛肉麵就做好了。
牛肉麵的工序雖然複雜，但是在客人的眼裡卻十分的方便和快捷，只要三五分鐘的時間，一碗香噴噴的牛肉麵便會出現在面前，客人可以按照自己的口味新增作料。如果你喜歡酸味，在牛肉麵內加上一點醋，味道更加鮮美。只要你吃上一口，就會感到辣中帶酸，吃起來別有一番滋味，回味無窮。面也筋道，好像咬不斷似的。牛肉麵的湯也十分可口，如果口渴了，喝上一口，頓感清爽可口，既能解渴，也能增加身體的營養，要知道牛肉湯是經過長時間熬燉才完成的，裡面富含了多種營養成分。其實，牛肉麵裡的蘿蔔也很好吃，平時脆脆的蘿蔔，今日變成了綿綿的，猶如一咬就要碎似的。如果在吃的過程中想更加豐富，可以加一個雞蛋、一盤牛肉或豆腐，一定會大飽口福的，保證吃了這次還想吃下次。
蘭州的牛肉麵不僅老少皆宜，而且物美價廉，人人喜愛。蘭州因牛肉麵而揚名，我們為家鄉而自豪。