糖蛋白生物學功能
（1）糖蛋白攜帶某些蛋白質代謝去向的資訊。糖蛋白寡糖鏈末端的唾液酸殘基，決定著某種蛋白質是否在血流中存在或被肝臟除去的`資訊。
（2）寡糖鏈在細胞識別、訊號傳遞中起關鍵作用。淋巴細胞正常情況應歸巢到脾臟，而切去唾液酸後，結果競歸巢到了肝臟。在原核中表達的真核基因，無法糖基化。