關於食品安全為主題的手抄報圖片大全

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　　隨著經濟的發展,人們越來越注重食品的營養健康與安全衛生，整理了關於食品安全為主題的手抄報圖片給你們，歡迎欣賞!

　　如何吃海鮮

　　1、為了減少吃海鮮引發的食物中毒，應在可靠的店鋪購買海鮮。儘量選購活的，尤其是死蟹最好不要買來吃，因為死蟹含有一定的毒素。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就會收縮一下就可以選取出活的、會動的新鮮的海鮮。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸泡約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所汙染。

　　2、海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

　　3、海鮮不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

　　4、關節炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

　　5、海鮮忌與某些水果同吃。生活中，許多人吃了魚、蝦等海鮮後，都有繼續吃水果的習慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的'蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不宜消化的物質。這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

　　6、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

　　生防病飲食安全： 主要是腸道、呼吸道

　　1.常見傳染病的傳播途徑與預防知識。

　　傳染病傳染的三個基本環節： ① 傳染源：病人、病畜、老鼠等 ② 傳播途徑：空氣、食物、土壤、昆蟲 ③ 易感人群：少年兒童是易感人群

　　2.預防腸道傳染病 ① 注意傳染源，發現病人及時治療，與病人密切接觸的要檢查。 ② 切斷傳染途徑：加強環境衛生、保護水源、廁所清潔。 消滅蒼蠅、老鼠。 飯前便後要洗手。 ③ 預防接種疾苗

　　3.預防呼吸道傳染病 發病因素：氣溫低、室內活動人群聚集。 人受涼，抵抗力低，易感染。 預防方法： 病人隔離 不隨地吐痰 教室開窗通風換氣 4.預防蟲媒傳染病 狂犬病 乙型腦炎 由動物傳播 蟲子傳播

　　5.預防非典 早報告 早隔離 早治療 勤通風 勤打掃 勤洗手 勤鍛鍊 勤消毒

　　食物中毒時急救方法

　　夏季時因天氣炎熱，肉類及海產品等易發生腐敗變質，故食物中毒現象經常發生，在發生食物中毒時可採取以下急救措施

　　1、催吐：病人神志清楚且能合作時，催吐法簡便易行。可讓病人飲溫開水300-500毫升，然後自己用物指或壓舌板、筷子刺激咽後壁或舍根誘發嘔吐。如此反覆進行，直到胃內容物完全嘔出為止。

　　2、導瀉：服用瀉藥可清除進入腸道內的有毒食物。一般取蕃瀉葉15克，用開水沖服。若病人的年齡較大且體質較弱，則選用緩瀉劑元明粉用開水沖服。

　　3、利尿：服用利尿劑可促進已吸收的毒素從尿液中儘快排出。一般選雙氫克尿塞25mg加安體舒通40mg用開水送服。

　　4、解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等海產品引起的食物中毒，則可取食醋約100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，為了保護胃腸粘膜，可服用鮮牛奶或蛋清、米湯等。

　　5、補液：催吐、導瀉及利尿後，機體喪失了較多的水分，應飲用0.9%的鹽開水補充(其配法為每100毫升的溫開水中加入食鹽0.9克)。

　　如果經上述急救，症狀未見好轉，或中毒較重時，應儘快送往附近醫院或呼叫120急救中心。