以食品安全為主題的手抄報圖片

　　在全社會營造關心下一代健康成長的良好氛圍，推廣食品安全知識，分享了食品安全為主題的手抄報的圖片，一起來欣賞吧!

　　世界衛生組織公佈的十大垃圾食品包括：

　　油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)、餅乾類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅乾)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。

　　對照一下我們每天吃的食物，有多少屬於垃圾食品呢?不可否認，上面列舉的垃圾食品，我們每天都難免會接觸到，絕對一點垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，儘量避免多吃這些食品還是我們能做到的!

　　其實，可以替代垃圾食品的食物很多，世界衛生組織公佈的最佳食品包括

　　1.最佳水果木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　2.最佳蔬菜紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首;其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜。

　　3.最佳肉食鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉、新鮮魚、蝦類。

　　4.最佳湯類雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適用於冬春季飲用。

　　5.最佳食用油玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：0.5為宜。

　　6.最佳護腦食物菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

　　簡言之，只要是新鮮的，經過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。

　　喝牛奶的十大錯誤認識

　　錯誤一：牛奶越濃越好

　　有家長認為，牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，這是不科學的。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，即便是1個月以內的新生兒。牛奶中摻水的比例也應根據消化情況逐步減少。如果嬰幼兒常吃過濃牛奶。會引起腹瀉、便秘、食慾不振。甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加。還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩。受不起過重的負擔與壓力。奶粉衝得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養成份濃度升高。超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度。不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如果以牛奶餵養嬰幼兒，應視牛奶的質量、孩子的年齡來決定加多少水。

　　錯誤二：加糖越多越好

　　不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長髮育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內，會將水份瀦留在身體中，使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。過多的糖貯存在體內，還會成為一些疾病的危險因素。如齲齒、近視、動脈硬化等。

　　錯誤三：牛奶加巧克力有家長以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的`草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質。從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

　　錯誤四：牛奶服藥一舉兩得

　　有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效。還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後的1～2小時內最好不要喝牛奶。

　　錯誤五：用酸奶餵養嬰兒

　　酸奶是一種有助於消化的健康飲料，有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒，如果餵食他們酸奶。可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

　　錯誤六：在牛奶中新增橘汁或檸檬汁以增加風味

　　為了讓孩子愛喝牛奶，在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法。但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

　　錯誤七：在牛奶中新增米湯、稀飯

　　有些家長認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

　　錯誤八：牛奶必須煮沸

　　通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘。60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。

　　錯誤九：瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D

　　有的家長從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法。於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養素在陽光下會分解。以致部份或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化。使牛奶變質。

　　錯誤十：以煉乳代替牛奶

　　有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5—8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長髮育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。