車前草的功效與作用是什麼

　　車前草是生長在路旁、田埂、河邊、山野的一種普通小草。廣泛地分佈在不同土壤、不同氣候條件的地區，具有很強的生命力。車前草的功效與作用有利尿、明目、化淤血等。主要用來治療腹瀉、小便不利，也可用來治療慢性氣管炎和瘧疾。車前草的食用方法最常見的是煲湯喝熬粥，偶爾食用對身體很有好處。車前草的功效與作用及食用方法具體有哪些呢，一起來看看吧！

　　營養健康 | 車前草的功效與作用及食用方法：功效

　　車前草性寒，味甘，含有多種對身體健康有益的成分。車前草全草含車前甙、桃葉珊瑚甙、熊果酸、甾醇、甾醇酯、蛋白質、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。車前草籽含琥珀酸、車前子酸、腺嘌呤。車前草有利水、清熱、明目、祛痰之功效，籽有清熱利尿、祛痰止咳、止瀉之功效，葉有清熱利溼、清肝明目、祛痰止瀉之功效。主治腹瀉、腸炎、小便不利、急性腎炎、血尿、口腔糜爛、麥粒腫等症。夏秋採全草，鮮用或曬乾備用。

　　營養健康 | 車前草的功效與作用及食用方法：養生食譜

　　車前草湯

　　原料：河蚌120克，車前草30克，雞骨草20克，精鹽、味精各適量。

　　做法：1、草、雞骨草分別洗淨後切碎。

　　2、蚌在清水中養一天，使其吐盡汙泥，然後放入鍋中略煮片刻，去殼取肉。

　　3、鍋中加入適量水，放入車前草、雞骨草、蚌肉，大火煮沸，然後轉小火繼續煮約1小時。食用前加入精鹽、味精調味即可。

　　功效：利水消腫、祛痰。

　　車前草豬腰湯

　　原料：豬腰250克，蕹菜500克，車前草（鮮）60克，精鹽、味精各適量。

　　做法：1、車前草擇好、洗淨，以清水大火煎煮15分車前草的功效與作用及食用方法：食療方後，濾渣取汁。

　　2、蕹菜洗淨，豬腰洗淨後切片。

　　3、鍋中加入車前草汁，放入豬腰、蕹菜稍煮片刻。加入適量精鹽、味精調味即可。