腰果的功效和作用及食用方法

腰果的功效和作用及食用方法

　　腰果的功效與作用及食用方法，副作用，這些你知道嗎?腰果營養價值到，但是我們還是有必要了解腰果的功效與作用及食用方法和副作用。下面網為您介紹腰果的功效與作用及食用方法、副作用。

　　腰果的功效與作用

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。腰果含有豐富的.油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。 腰果中維生素b1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。

　　腰果的作用：

　　1、腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

　　2、經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。

　　3、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

　　4、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;

　　5、腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

　　腰果的食用方法

　　1、鹽焗或者熟制的腰果可以直接食用。

　　2、蓮薏腰果羹：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝乾。茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。可補潤五臟、安神，適用於神經衰弱而失眠者。

　　3、腰果蝦仁：腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升(約耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，澱粉25克，蔥花、蒜片、薑片各2克，香油10毫升，湯少許。將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線。雞蛋打入碗內，加鹽、料酒、澱粉調和，將蝦仁放入，抓勻。鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油。原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋上香油即成。佐餐食用。可開胃補腎。

　　4、腰果拌西芹

　　主料：西芹250克

　　輔料：腰果50克

　　調料：鹽2克,味精1克,香油10克

　　製作步驟：

　　1. 將西芹去根、葉洗淨，切成菱形片;

　　2. 放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水;

　　3. 將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;

　　4. 將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。