初一生物試題之蛋白質作用練習

　　初一生物試題之蛋白質作用練習

　　【—初一之蛋白質選作用】，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。

　　11、食品衛生中的利用乙醇消毒滅菌和加熱蒸煮殺菌，是利用了蛋白質的（）

　　A、水化作用 B、乳化性質 C、變性作用 D、膠凝作用

　　12、使肌肉呈紅色的蛋白質是（）

　　A 、肌溶蛋白B、肌粒蛋白C、肌紅蛋白D、肌球蛋白

　　13、小麥蛋白中缺乏（），並不是一種良好蛋白質來源，需要與其他蛋白質配合。

　　A、色氨酸 B、賴氨酸 C、組氨酸 D、酪氨酸

　　14、熱處理對蛋白質有有利的一面，主要有（）

　　A、引起含硫蛋白質的分解 B、在熱處理過程中發生的褐變反應

　　C、導致蛋白質效價的降低 D、產生有毒物質

　　15、食品中粗蛋白質測定方法中，最為經典的測定方法是（）

　　A、凱氏定氮法 B、雙縮脲法C、紫外分光光度法D、水楊酸比色法

　　16、必需氨基酸是對（）而言的。

　　A、植物 B、動物 C、動物和植物 D、人和動物

　　17、蛋白質變性是由於。

　　A、一級結構改變 B、空間構象破壞 C、輔基脫落 D、蛋白質水解

　　18、以下物質不屬於蛋白質的是（）

　　A、酶 B、表皮 C、磷脂 D、果膠

　　19、以下屬於蛋白質可逆變性的是（）

　　A、加入重金屬 B、加壓 C、鹽析 D、光照

　　20、魚凍的形成屬於蛋白質的（ C）作用

　　A、變性 B、乳化C、凝膠 D、沉澱

　　總結：人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新

　　初一生物試題之生物多樣性

　　【—初一之生物多樣性】，生物多樣性是指一定範圍內多種多樣活的有機體(動物、植物、微生物) 有規律地結合所構成穩定的生態綜合體。

　　1.下面所列舉的物體中屬於生物的是（）

　　①休息的小鹿 ②參天的大樹 ③飛行的飛機 ④洶湧的江水

　　A、①② B、②③ C、②④ D、①④

　　2.下列哪種不是生物多樣性所包含的內容（）

　　A、生物都能生長 B、每種生物體內的遺傳物質都不完全相同

　　C、生物生活的環境多樣 D、生物種類繁多

　　3.下列不屬於應激性的是（）

　　A、含羞草由小長大 B、含羞草葉片受到捅動自然下垂

　　C、人吃梅時分泌唾液 D、狗遇主人擺尾

　　4.蘑菇是一種美味佳餚，它屬於哪種生物（）

　　A、黴菌 B、細菌 C、酵母菌 D、真菌

　　5.下列哪一種不屬於生態系統（）

　　A、一群獅子 B、一條河流

　　C、生物圈 D、沙漠

　　6.地球上最大的生態系統是（）

　　A、海洋生態系統 B、生物圈

　　C、溼地生態系統 D、草原生態系統

　　7.下列生物中不屬於單細胞生物是（）

　　A、衣藻 B、珊瑚蟲 C、變形蟲 D、草履蟲

　　8.在做人的口腔上皮細胞臨時裝片時，常常在載玻片中央滴一滴（）

　　A、水水 B、自來水 C、生理鹽水 D、以上都可以

　　總結：物種的多樣性是生物多樣性的關鍵，它既體現了生物之間及環境之間的複雜關係這種多樣包括動物、植物、微生物的物種多樣性，物種的遺傳與變異的多樣性及生態系統的多樣性。

　　初一生物試題之細菌芽孢

　　【—初一之細菌芽孢】，芽孢——特殊的休眠構造有些細菌在一定條件下，細胞質高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體。

　　1、下列關於細菌的說法，正確的是（）

　　A 細菌能夠引發人的疾病，細菌是對人類有害的一種生物

　　B 細菌的遺傳物質存在於它的細胞核中

　　C 在適宜的條件下，細菌會快速分裂大量繁殖

　　D 細菌含有葉綠體，營自養生活

　　2、沒有真正細胞核而又有其他細胞結構的生物是（）

　　A 噬菌體 B 乳酸菌 C 酵母菌 D草履蟲

　　3、外科手術器械和罐頭食品的消毒，都要以能夠殺死什麼為標準？（）

　　A 球菌 B 桿菌 C 螺旋菌 D 芽孢

　　4、對細菌芽孢的描述，正確的是（）

　　A 芽孢是細菌細胞內形成的休眠體

　　B 細菌以形成芽孢的形式進行繁殖

　　C 芽孢的含水量高，抗熱性弱

　　D 芽孢是由細菌細胞壁裹上厚壁而成

　　5、細菌的發現得益於（）

　　A 科學家的勤奮觀察 B 觀察者的細心

　　C 顯微鏡的出現 D 細菌分佈十分廣泛

　　6、細菌的發現者是（）

　　A 法國科學家巴斯德 B 荷蘭人列文·虎克

　　C 中國人李時珍 D 英國人珍妮·左多

　　總結：對多數細菌來說1個菌體細胞只形成1個芽孢，但有些菌體會生成兩個芽孢，如堅強芽孢桿菌，有的在細胞一端生成，有的在細胞中部生成。每一細胞僅形成一個芽孢，所以其沒有繁殖功能。

　　八年級生物上冊知識點之空中飛行的動物

　　【—八年級生物上冊之空中飛行的動物】對於空中飛行的動物生物知識點的講解內容，同學們認真看看下面老師的講解學習。

　　空中飛行的動物

　　1、空中飛行的動物有昆蟲、蝙蝠、鳥類等。

　　2、世界上的鳥有9000多種。除了鴕鳥和企鵝等少數鳥不能飛行外，絕大多數都善於飛行。飛行使鳥類擴大了活動範圍，有利於覓食和繁育後代。

　　3、鳥適於飛行的特點： ①體呈流線型（可以減少飛翔時空氣的阻力）②體表被覆羽毛，前肢變成翼③胸部有高聳的龍骨突，長骨中空（內充空氣）④胸肌發達⑤食量大消化快。即消化系統發達，消化、吸收、排除糞便都很迅速。⑥心臟四腔，心搏次數快，迴圈系統結構完善，運輸營養物質和氧氣的能力強。⑦有發達的氣囊，既可減輕體重又與肺構成特有的雙重呼吸。⑧喙短，口內無齒，無膀胱，直腸短，糞便尿液及時排出，右側卵巢、輸卵管退化(這些都是為了減輕體重，適於飛行)。總之鳥類是體表被羽、前肢變成翼、具有迅速飛翔能力、內有氣囊、體溫高而恆定的一類動物。

　　4、翼（翅膀）是鳥的飛行器官。氣囊輔助肺的呼吸。

　　5、鳥的羽毛分正羽（主要用於飛行）和絨毛（主要用於保溫）。

　　6、家鴿喙（就是口）內沒有牙齒，食物不經咀嚼經咽、食管進入嗉囊。----進入肌胃（內有沙粒、小石子用於磨碎食物）。

　　7、昆蟲是種類最多的一類動物，超過100萬種，也是唯一會飛的無脊椎動物，因而是分佈最廣泛的動物。

　　8、昆蟲身體分為頭、胸、腹三部分，一般有3對足，2對翅。蜘蛛、蜈蚣、蝦、蟹等都不是昆蟲，但它們都是節肢動物.。節肢動物的特點是：身體由很多體節構成，體表有外骨骼，足和觸角分節。

　　9、昆蟲的外骨骼是覆蓋在昆蟲身體表面的堅韌的外殼，有保護和支援內部柔軟器官、防止體內水分蒸發的作用。

　　10、兩棲動物：幼體生活在水中，用鰓呼吸，經變態發育成為成體，營水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時用皮膚輔助呼吸。代表動物：青蛙、蟾蜍。

　　上面對空中飛行的動物知識的講解學習，相信同學們已經能很好的掌握了吧，希望同學們的生物知識會學習的更好。

　　初二生物上冊知識點之動物是傳播使者

　　【—初二生物上冊之動物是傳播使者】，在生態系統中，綠色植物是“生產者”，它為各種動物製造營養物質，並提供棲息場所。

　　動物是傳播花粉的使者

　　植物離開了動物也不行，離開了動物。植物就不能很好的繁殖後代，植物的生存能力就會下降，就有死亡的危險。據估計，在開花植物中，約有84％的植物是透過昆蟲來幫助它們授粉的。

　　達爾文在他的名著《物種起源》中曾寫過：“如果沒有昆蟲在地球表面上發展起來，我們的植物就不會點綴著美麗的花，只會開一些單調的花……”那麼花的顏色和昆蟲有什麼聯絡呢？原來花的鮮豔顏色有利於吸引昆蟲，使昆蟲容易看見面前來拜訪，透過昆蟲的光臨而實現花粉的傳遞，從而完成植物的雜交，而雜交有利於植物的生存。在自然選擇的作用下，花冠的顏色就變得越來越鮮豔了，因而創造出了自然界最美麗的產物——五彩繽紛的花。

　　同樣，透過生存競爭，果實也變得越來越美麗。因為較美麗的果實更容易引起鳥、獸的注意，鳥、獸吃了果實，無意中為植物傳播了種子，這種植物就得到了更多的傳播機會。

　　總結：不同種類的昆蟲喜歡不同色彩，例如蝴蝶對紅色、橙色敏感，蜜蜂偏好黃色、白色和藍色，蠅類偏愛綠色、褐色和白色等。

　　教科書生活化的實踐與探索

　　摘要：教科書是課程標準的具體表現形式，是教師進行教學的主要參考。教科書因其具有“滯後性”與“非普適性”的特點，需要教師在教學過程中對其進行生活化的`處理與解釋，以利於學生學習和理解。筆者透過對課堂內外生物學教學的研究，積累了大量的生活化元素，力求還生物學教科書的本源與本色。

　　關鍵詞：教科書生活化實踐生物學

　　義務教育生物課程標準的基本理念對生物學教學有如下兩點要求：第一，應該有利於提高每個學生的生物科學素養；第二，面向全體學生，著眼於學生全面發展和終身發展的需要。因此，生物學課程要教給學生“對其生活有用的生物學”、“能緊密聯絡生產與生活的生物學”，“使學生都得到富有真情實感的、能動的、有活力的知識。”[1]其中，對教科書進行情境化、生活化處理是貫徹課程標準基本理念的重要途徑。

　　1．教科書生活化的必要性

　　從學科特點來看，生物學科是自然科學中的基礎學科之一，是研究生物現象和生命活動規律的一門學科，它與生產、生活緊密聯絡。如候鳥遷徙，種瓜得瓜、種豆得豆，轉基因食品，赤潮現象，傳染病的流行，植物落葉，種子萌發，癌症，食品發黴等都是學生比較熟悉或者感興趣的現象，與其生活密切相關。將這些生物學現象恰當地引入課堂，更能吸引學生的注意，提高學生的學習興趣。“生活世界是科學世界的基礎，是科學世界的意義之源；科學世界能夠提升生活世界，兩者是有機的整體”[2]。

　　從教科書自身的特點來看，儘管“它是最重要的教學資源，它應力圖概括人類長期積累的數量巨大的知識，並且以學生所能夠理解和接受的方式呈現出來”[3]，但是在教科書的編寫過程中，依然“易帶有編寫者的偏見、具有滯後性、不利於適應學生的個別差異、容易忽視地方的特殊需要和易窒息學生的好奇心、創造性”[4]。因此，“編得再好的教科書，從它誕生之日起，就開始落後於學科本身的發展”[5]。加之主流教科書應用範圍廣泛，不可能兼顧到使用地區之間的差異（教科書情境的差異、實驗材料的差異、氣候的差異等）。所以，在教學過程中，必須要對教科書進行生活化處理，才能適應學生的生活世界和時代的要求。

　　2．教科書生活化的基本策略

　　2．1 課堂內教科書生活化的基本途徑

　　在教科書中有很多生活化的元素，比如“蜻蜓點水”“螳螂捕蟬，黃雀在後”“桔生淮南為桔，生淮北則為枳”“望梅止渴”“甲型流感”等。教師要有一種敏銳的捕捉力，把這些生活化的元素隨時搬進生物學課堂，與教學內容整合，找到知識與生活的契合點，透過設問與討論，促進學生對生物學現象及生命規律的理解與感受,中考。

　　2．1．1 透過生物學實驗使教科書生活化

　　生物學是一門以實驗為基礎的自然科學，許多生物學現象透過實驗才能得到解釋，生物體的結構透過實驗才能觀察清楚，生物學的理論透過實驗才能總結出來。“為此，教師可以借用實驗教學的特殊作用，幫助學生搭建連線課堂學習和社會生活的橋樑，使生活知識源源不斷地流入到課堂學習中，實現課堂學習的生活化。”[6]在生物學教學中，教師既可以充分利用教科書中已經具有的實驗對教學內容進行生活化處理，也可以依據教學內容，採用實驗的方法進行教學，讓學生在實驗的過程中感受與驗證生命活動的真實性。例如，在學習《消化與吸收》時，教科書安排了實驗──探究饅頭在口腔中的變化。而饅頭是我國北方的主食之一，孩子從小就接觸。但是，他們對於司空見慣的問題可能從未從生物學角度來考慮，因此，在實驗過程中可以設定一些問題，來引導學生思考：①饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關？②牙齒、舌和唾液的作用，有哪些區別和聯絡？③哪個試管內的澱粉發生了變化？④口腔中有哪些物質使澱粉的性質發生了改變？

　　2．1．2 精心篩選和開發課程資源使教科書生活化

　　首先要充分挖掘教科書中的生活化要素。“教科書具有‘範例’的性質，教科書中要提供典型、必要、充足的學習材料，為現實中自主地教與自主地學提供重要素材”[7]。在教學中要充分利用教科書中的文字和圖片範例，真正做到用教科書來教。例如，在人教版初中生物課標教科書每一章節的開篇，或以優美的畫面、膾炙人口的詩句，或對生命活動的優美描述來帶領我們暢遊於生命的世界，感受生命現象的美妙。“樑上有雙燕，翩翩雄與雌。……青蟲不易捕，黃口無飽期。須臾十來往，猶恐巢中飢”（《生物圈中生命的延續和發展》），“牛羊在草地上吃草，小鳥在樹林中啁啾，青蛙在稻田裡鳴叫，蝴蝶在花叢中飛舞，魚蝦在小草間嬉戲，這些都是生物圈中我們最為熟悉的景象。然而，這些形形色色的生物，究竟是怎樣由原始生命演變而來的呢？”（《生物進化的歷程》），“荒漠中生活的駱駝刺，地下的根比地上部分長很多”（《生物對環境的適應和影響》圖片說明），這些說明文字既擴大了學生的視野，又有利於學生主動探索知識。

　　其次，教師應多收集與生物學有關的生活化案例。例如，關於食品安全的案例：染色饅頭、爆炸西瓜、絕育黃瓜、火爐麵包、硫磺姜、瘦肉精等；有關保護環境的案例：限塑令的實施、垃圾變“煤餅”技術，濫用抗生素的案例、轉基因食品及其利與弊、腸出血性大腸桿菌（超級細菌、蜱蟲）引起的疫情、第六次全國人口普查男女性別比例資料分析、城市裡的沙塵暴等。教師將這些案例與生物學知識恰當整合，使教科書內容與時俱進，把生物學知識變得生動、豐富、具體，學生會帶著極大的興趣，以身邊事、親歷事為基礎感悟、認識、學習、建構知識，符合學生認知規律。也可以將外出旅遊中的一些照片，在課堂上與大家分享。這些都可以作為課堂教學的活教科書，增強課堂的吸引力，使學生有身臨其境的感受，更易引起共鳴。

　　再次，對於學生不易理解的知識，可以透過形象生動的語言加以描述。例如，當講到《消化和吸收》一節時，對於消化道功能這部分內容，可以利用西瓜籽在身體內的遊歷進行描述：“當我們不小心將西瓜籽嚥到肚子裡的時候，這個西瓜籽在消化系統內開始了它的歷險。它首先遇到像軋鋼機似的上下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到‘酸雨’；後來它鑽進了一條又長又長窄的迷宮，它在這裡走了很久，身邊的許多物質都神秘的消失了；走出迷宮，它又差點鑽進了死衚衕，幸虧及時改變方向；後來不知怎麼，它與一些很臭的東西混在了一起；最後，在人們上廁所時，離開了人體。”學生在輕鬆快樂中理解了消化道各個器官的作用。

　　2．1．3 透過教學媒體使教科書生活化

　　用課件呈現教科書中的相關知識，增加教科書內容的生活氣息和直觀性，使學生更容易融入到特定的情景中、對事物的理解更加深刻。比如，血液迴圈、膈肌與呼吸的關係、尿的形成、近視與遠視、細胞的分裂、發生在肺內的氣體交換等知識比較抽象，既是教學中的重點，也是學生理解的難點，在教學中可以充分運用資訊科技進行動態模擬。利用flash、3Dmax等軟體製作動畫，形象直觀地呈現相應的知識點，將抽象內容感性化，難點內容直觀化。例如，在講血液迴圈這部分內容時，可以用flash模擬出血液迴圈過程：（1）血液迴圈的全部過程：一個紅細胞依次經過左心室→主動脈→各級動脈→全身毛細血管→各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房，所到達之處呈現相應的文字，並用紅細胞顏色變化表明血液迴圈中動脈血和靜脈血的變化。（2）血液迴圈的體迴圈和肺迴圈。（3）全身毛細血管和組織細胞、肺部毛細血管和肺泡發生的氣體交換過程。

　　再比如，在教學《社會行為》一節時，可以強調，具有社會行為的動物群體常常存在分工與合作，這種現象的存在使集體的力量大於個體，更易獲得食物和戰勝天敵，有效地保證了物種的生存與繁衍。但是，學生很少有機會觀察動物個體間的合作與分工，體會不到個體之間的分工與合作。所以，在教學準備的時候，可以擷取螞蟻群體尋找、搬運食物的影片，將原有的解說詞用兒歌《螞蟻搬豆》替換，學生觀看影片後，教師讓學生描述螞蟻是如何進行分工與合作的，加深了學生對這個問題的理解。

　　2．2．課外資源生活化的基本策略

　　課外資源是教科書內容有效的補充和拓展，對其生活化處理有助於增加教學內容的生活性和豐富性。

　　2．2．1 透過預習感受生活化教科書

　　當涉及與學生生活聯絡密切的教學內容時，教師可以佈置一些與學生生活相關的預習題。例如，在學習《人類對細菌和真菌的利用》中的食品儲存時，教師可以讓學生課前收集食品的儲存方法。在學習《傳染病及其預防》一節時，教師可以讓學生回憶或提前詢問家長，從而調查自己從小到大得過哪些疾病、接種過哪些種類的疫苗。

　　2．2．2 透過調查感受生活化教科書

　　在學習《輸血與血型》時，可以讓學生透過訪問血站（醫院血庫）的工作人員、醫學院校的老師、防疫站的醫務人員、生物製品研究及開發單位的工作人員等，調查血液和血液製品與人類生活的關係。可以從以下內容中任意選擇調查內容：（1）醫院血庫每天的用血量以及這些血液的來源、處理、儲存情況；（2）在為病人輸血時，醫院及病人應注意的問題；（3）獻血時，醫療單位及獻血者應注意的問題；（4）自體輸血的方法和效果；（5）人造血的成分和應用；（6）常見血液製品的種類和用途等。

　　2．2．3 透過網路感受生活化教科書

　　在學習《地球上生命的起源》時，可以讓學生利用網路查詢關於生命起源的學說及正、反兩方面的證據；在學習《保護生物的多樣性》時，可以讓學生查詢我國瀕危動植物的種類和現狀。在材料的收集與整理的過程中，拉近教科書與學生、教科書與生活的距離。

　　2．2．4 透過動手操作探究生活化教科書

　　動手操作是探究性學習的重要方式之一，學生在動手操作中主動發現問題，解決問題，感知生活，應用於生活。例如，在學習《人類對細菌和真菌的利用》一節時，可以讓學生嘗試製作葡萄酒，在製作的過程中體會生物學原理──發酵在生活中的應用；再比如，可以動手將玉米、大米、黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、動物毛髮、植物葉片等製作生物貼上畫，這種生物材料與藝術創作的結合，既培養學生的創造能力，審美能力，又引導學生感受生活之美，藝術之美。

　　3．教科書生活化的實施建議

　　3．1 建設資源庫

　　教師可以透過身邊的案例、個人經歷、圖片影片、動態模擬等方式使教科書生活化，根據教學需要，豐富教學內容，增加教學內容趣味性。為了便於在教學中使用這些生活化元素，可以將蒐集到的素材加以分類，如圖片、影片、動畫、案例、故事、見聞、生物資源網址，並建立目錄，方便使用。像細胞結構等微觀圖片教師可以自己動手製作臨時標本，用顯微攝像進行拍照並儲存；影片資源可以來自電影、紀錄片或自己拍攝等多種渠道；動畫資源可以由別人提供，也可以自己製作；案例可以來自網路、報刊雜誌等；見聞、故事等可以是聽過的或看過的，也可以來自報刊雜誌選編等。

　　3．2 更新資源庫

　　案例、見聞、圖片、影片、網址等資源是不斷變化的，為了保持教學內容的豐富性、新鮮感和時代感，教師要對資源庫內的資源隨時更新：淘汰過時的或教學效果不好的資源，增加最新的、典型的資源，比如增加第六次人口普查的資料（總人口數、男女性別比等）、腸出血性大腸桿菌、超級細菌的相關知識等。

　　3．3 合建資源庫

　　由於一個人的工作精力、生活經歷、所見所聞是有限的。因此，可以發揮集體的力量，建立以教研組為單位的資源建設團隊，團隊內成員可以根據個人特長進行分工。比如，善於運用計算機的教師可以負責製作動畫、利用網路蒐集一些案例、圖片、影片、有價值的網址，或處理影視作品等。喜歡閱讀書籍、報刊雜誌的教師可以透過文字媒體收集有價值的資源；喜歡旅遊的教師可以拍攝更多的圖片和記錄整理個人的所見所聞等。這樣既節省了時間，又能發揮教師的專長。

　　教科書生活化的實質是教科書與學生生活世界之間適應的過程。學生的生活世界是不斷髮展變化的，而教科書固有的滯後性與非普適性的侷限，使得教科書內容無法與每一個學生的學習心理對接，“因此，要讓學生很好地理解這些知識，往往需要藉助教師的幫助，把靜態的文字轉換為動態的、鮮活的課堂。”[1]。由此可見，教科書內容生活化的主體是教師，“離開了教師的經驗、指導、講授、開發，學生的建構活動必然是盲目的、低效的、不切實際的”[7]。因此，教育生活化不僅需要教科書編寫者編寫出易於使用的教科書，而且需要教師在實際教學中將教科書生活化、校本化。

　　主要參考文獻

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　　[2] 余文森吳剛平．新課程的深化與反思[M ]．首都師範大學出版社，2004：30 - 31．

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　　[4] 王婷．教科書的負面性及對策研究[J]．教育科學研究．2000（1）．

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　　[7] 朱煜．“用教材教”：內涵與實施[J]．教育科學研究．2008（1）．

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　　【—七年級：觀察魚尾鰭的血液流動】下面是對觀察魚尾鰭的血液流動實驗的內容講解，希望同學們認真看看下面的實驗講解知識。

　　觀察魚尾鰭的血液流動

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