柔軟的洋芋饃優美散文

　　最近，抒發中秋節情感的文章鋪天蓋地，多的叫人目不暇接。但我卻覺得沒什麼可寫，因為中秋節這個中華民族古老而又溫馨的節日在我的`頭腦中印象並不十分深刻，甚至非常淡然，所以我挖空心思也寫不出好文章來。

　　我十七歲以前家裡非常窮，常常吃了上頓沒下頓。不說過中秋節，就連過春節也是敷衍了事的。

　　十七歲以後我到了單位，單位根本就記不得什麼中秋節。在中秋節的這一天，該上班仍然上班，該吃什麼仍然吃什麼，哪裡想到過什麼中秋節？

　　要說真正把中秋節當做節日來過，是在國家改革開放以後的事情了。確切的說，是從國家規定中秋節也放假的時候起，中秋節才漸漸地有了它的地位。

　　當然，過去也過中秋節。但那時過中秋節，大多都是在精神上過中秋節，在物質上根本就談不上過什麼中秋節。說出來不怕大家笑話，我在上個世紀八十年代以前，不說吃月餅，就連月餅見都沒見過。那時過中秋節，大多都是用包穀麵餅子或者麥麵餅子來代替月餅，甚至用洋芋饃來代替月餅。

　　記得在上個世紀六十年代中期的時候，每逢過中秋節的時候，母親就把洋芋磨成漿放在鍋裡煎，煎成與月餅一般大小洋芋饃讓我們當做月餅吃。母親煎的洋芋饃非常柔軟，非常清香，比吃月餅可口多了。可惜那時候沒有糖，要是放點白糖或者蜂蜜那就更好吃了。

　　現在，雖然國家對中秋節重視了，雖然物質豐富了，雖然想吃什麼樣的月餅就有什麼樣的月餅了，但我這個“土包子”仍然忘不了那個柔軟而又清香的洋芋饃。當中秋節到來的時候，我叫老伴兒無論如何都要煎一盤洋芋饃。我既要品嚐洋芋饃的柔軟和清香，也要品嚐許多年來中秋節的困頓和辛酸。