七年級生物合理膳食與食品安全測試習題

七年級生物合理膳食與食品安全測試習題

　　1、2005年5月25日浙江工商局公佈吧一份兒童食品質量抽驗報告其中雀巢牌成長3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯想到2004年安徽阜陽市的震驚全國的劣質奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。經國務院調查組調查表明，劣質奶粉蛋白質含量為1%,優質的嬰兒奶粉成分(每100克含量)如下表。

　　蛋白質亞油酸[來源:Zxxk.Com]脂肪乳糖水分礦物質維生素碘

　　≥18.0g≥1.6g≥17.5g≦≤58.0g≤≦5.0g≤≦6.5g≈1.0g30ug─150ug

　　請你根據給出的.材料回答

　　(1)這兩件奶粉事件都是關於質量問題。

　　(2)雀巢金牌成長3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什麼?。

　　(3)長期食用劣質奶粉為什麼會導致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡?。

　　(4)如果你親戚家裡買到一包奶粉，擔心是否摻有面粉的劣質奶粉(從包裝上很難辨別)，你有什麼辦法幫忙鑑別?。