學前班廚房安全教育的教案

　　作為一無名無私奉獻的教育工作者，常常需要準備教案，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。那麼什麼樣的教案才是好的呢？以下是小編為大家收集的學前班廚房安全教育的教案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、說設計意圖

　　廚房是幼兒既熟悉又陌生的地方。因為幼兒階段年齡小，自我保護意識依然不夠，家長十分不放心孩子進入廚房，害怕受到菜刀、火等危險物品的傷害。

　　其實世界各國幼教專家們認為"孩子在廚房裡能學到很多知識和技能"。早教專家劉中良認為"3歲孩子是建立自我意識的關鍵期，身體活動能力已經漸強，渴望不斷嘗試獨立完成新的事情，並認為在廚房裡的勞動能培養孩子的獨立性、自信心等優秀品質。"

　　目前不少幼兒園也開設了"寶貝廚房""兒童烹飪"等活動來幫助幼兒進一步瞭解學習廚房裡的知識和技能。因此我設計了《快樂廚房》安全教育活動，讓孩子們進一步瞭解廚房，讓孩子們透過本節活動培養初步自我保護意識外，並讓廚房不再成為危險的代名詞。

　　二、活動目標

　　1、透過遊戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。

　　2、瞭解廚房中各種器具的危害性，培養初步自我保護意識。

　　3、透過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。

　　活動名稱《快樂廚房》

　　活動目標：

　　1、透過遊戲活動，認識廚房中的各種器具及功能。

　　2、瞭解廚房中各種器具的危害性，培養初步自我保護意識。

　　3、透過角色扮演自制水果沙拉，體驗廚房勞動的快樂。

　　活動準備：

　　1、PPT課件（廚房裡的物品聲音及物品圖片）

　　2、錄影短片《快樂廚房》

　　3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。

　　4、製作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子；溼紙巾等

　　活動過程：

　　一、聲音匯入：

　　1、"老師今天帶你們去參觀一個地方好嗎？""這是哪裡呀？" " 老師請小朋友聽一聽廚房裡面奇妙的聲音，小朋友要仔細的聽並告訴老師這是廚房裡什麼物品發出的聲音？"（切菜-煎蛋-倒水-微波）

　　二、引導幼兒認識廚房中的各種器具及功能

　　1、播放PPT課件《廚房裡的物品》

　　A"讓我們看看小朋友剛剛聽到的聲音是不是從這些物品裡發出來的？"

　　2、演示廚房裡的物品圖片（菜刀菜板-煤氣灶-開水瓶-微波爐）

　　"它們分別是做什麼用的？"引導幼兒瞭解廚房器具名稱及功能。

　　3、完整圖片欣賞《廚房裡的.物品》"你還知道廚房裡有什麼？"

　　教師小結：廚房裡有許多的東西，它們是廚房裡不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時廚房裡的物品有一定的危險性哦。

　　三、瞭解各種器具的危害性，知道如何保護自己。

　　1、觀看安全錄像短片課件，（分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐）

　　A"你看到了什麼？猜一猜她們在做什麼說什麼？"

　　"廚房裡有哪些東西有危險？為什麼？"

　　2、你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險嗎？"引導幼兒瞭解正確的操作方法，初步培養自我保護意識。

　　3、教師小結："廚房裡的物品雖然很危險，但同時我們也離不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口營養豐富的餐點；讓大家健康快樂的成長！"

　　四、幼兒操作自制水果沙拉，體驗廚師的快樂！結束活動

　　1、"今天讓我們也來當回小廚師好嗎？"組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師》帶領幼兒一起律動。

　　2、教師介紹製作步驟，交代衛生要求等"讓我們一起到寶貝廚房去來做做營養豐富、美味可口的水果沙拉吧"播放音樂《小廚師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嚐分享！