幼兒園小班各種各樣的蛋製品教案

　　【活動目標】

　　1、瞭解認識各種蛋製品，知道蛋製品是有營養的。

　　2、在品嚐蛋製品的過程中願意與同伴分享食物。

　　【活動準備】

　　請家長為幼兒準備一份蛋制食品，並告訴孩子名稱及所用材料。如：番茄炒蛋、荷包蛋、蛋餅、蛋卷、鹹蛋、皮蛋、月餅等。人手一份碗、勺子。

　　【活動過程】

　　一、匯入活動——參觀、交流蛋製品

　　1、小朋友，今天你們都帶來了好多好吃的東西，那我們一起來看一看吧。(把桌子圍成圈，放上不同的蛋製品，便於幼兒觀察。幼兒有秩序的參觀蛋製品，教師提醒幼兒把小手放在背後，小心打翻物品。)

　　2、請你來介紹一下你帶來的是什麼好吃的'?(介紹自己帶來的東西。)師介紹蛋製品：好吃的東西里有雞蛋，這樣東西就叫蛋製品。

　　二、初步認識各種各樣的蛋製品，瞭解蛋製品是有營養的

　　看了這麼多好吃的蛋製品，為什麼有的蛋製品裡看得見蛋，有的卻看不出蛋呢?(因為在做的時候把蛋打碎了，攪在一起了，所以我們看不出來)。象蛋卷、蛋糕、蛋塔、蛋黃派等等蛋製品，這些都是在做的時候把蛋打碎了，攪在一起了，所以我們看不出來有的顏色是黃黃的。

　　1、蛋製品歸類

　　外型未變：皮蛋、白煮蛋等、燉蛋。

　　做出菜：茄炒蛋，荷包蛋。

　　做出點心：蛋卷、蛋糕、蛋塔、蛋黃派等。

　　為什麼有的蛋製品能看得見蛋，有的看不見。(可透過影片讓幼兒欣賞)

　　2、蛋製品的營養：你們喜歡吃這些蛋做的點心和菜嗎?(喜歡)為什麼我們都要吃蛋呢?(蛋的營養好)所以，我們每天都要吃一個蛋，這樣我們的身體就會棒棒的!

　　三、品嚐蛋製品的過程中願意與同伴分享食物。

　　師：這麼多的蛋製品你們有沒有吃過?想不想吃?(想)我們等一會兒就開始分享，在吃以前先要把手洗乾淨，再每人拿好一隻碗，一把勺子，到你想吃的蛋製品的碗裡盛，但是能不能全盛完?不能，這麼多的小朋友要一起分享，吃的時候看看它是什麼樣子的?有什麼味道?

　　1、幼兒自己分享蛋製品。說說所吃到食物的味道，口感。

　　2、你剛才吃的是什麼?有沒有和小朋友一起分享?你最喜歡吃的是什麼蛋製品?