《星巴克體驗》讀後感

《星巴克體驗》讀後感

　　由於白天時常犯困，所以日常很是依賴提神的東西。溫和的茶水已經對我無效，抽菸又會被辦公室同事嫌棄，剩下的選擇就只有咖啡了。前幾天，友人老朱借了我一本《星巴克體驗》，看完才發現每週等娃下必去的星爸爸，還有很多可以說道的地方，故而嗶嗶幾句。

　　說起星爸爸，在前些年那可是高冷場所。長得好看的小哥哥小姐姐夾著本書或是膝上型電腦，嫻熟地點一杯香濃的太妃榛果或是焦糖瑪奇朵，被問及杯型的時候是萬萬不能說大杯小杯的，說sall、ediu都嫌太土，必須面無表情地說出tall或是venti才顯得正宗。店員喊單時也必定是一串英語，一股子高階味兒，不然怎能讓喝慣速溶的小白們乖乖掏錢？

　　這幾年，隨著消費升級（錢不值錢）吧，這地方的氣氛慢慢演變，英語是絕逼不說了，微信支付寶也可以刷了，原本可是隻能applepa的，我現在倒是怕它哪天開始賣煎餅果子。星爸爸裡的場景也在慢慢變化，據洋哥觀察主要有這麼幾種：1等候的最佳場所。等孩子培訓班下、等女朋友逛完街、等商場開門。點上一杯，也不怎麼喝，吹空調玩手機，就當40塊買個座。2創業青年吹牛逼的場所。我無數次在碰到隔壁幾個年輕人，暢談幾千萬的市場，最後只為了拉幾千塊的贊助，不過也不好笑話人家，萬一就成了呢？最怕的是那些搞傳銷的，一人主唱一人做託，一杯拿鐵的`功夫就把人給禍害了。趕稿趕工做作業的場所。一開始我覺得在星爸爸這麼嘈雜的環境裡掏出電腦幹活，絕對是裝逼行為。自己試了幾次後發現還真不是，一開始是有點吵，真的融入其中之後會有種奇異的安全感。彷彿咖啡機的噪音，旁人的談笑形成了一層保護膜，讓你能夠自然而然地舒展開，甚至思路泉湧。至於品嚐咖啡、男女交友之類的高階功能場景，基本沒怎麼見過，還沒有帶孩子做作業的多。

　　這種變化，原以為是星巴克中國後變異了，看了這本《星巴克體驗》後才發現，居然是迴歸本了。按照書裡的說法，星巴克誕生之初，美國咖啡店多為便利店，路人匆匆買了就走的，很少坐在室內喝；創始人想到提供一種質量上乘的咖啡，讓人們進店悠閒享受，於是就誕生了星巴克。書裡總結了星巴克的B理念，即熱情好客（Beeling）、誠心誠意（Begenuine）、體貼關懷（Bensiderate）、精通專業（Benrledgeable）、全新投入（Beinvlved）等B原則，基本體現在每個員工的《綠圍裙手冊》中。美國的星巴克門店注重融入社群，關注細節，強調給予客人超出其意料意外的驚喜，才可能給客人留下極其深刻的印象，從而加固客人與星巴克的聯絡紐帶，成為終身客戶。同時，(fsir)鼓勵員工建立社會責任觀念並執行到社群乃至全球，留下自己的印記，以給員工參與感和成就感。奇怪的是，從沒聽說星巴克在中國有多少社會責任感，也沒聽說它是社群積極分子，估計一開始是走了哈根達斯類似的高階路線了。

　　總的說，這本書質量一般，對洋哥這種雞血免疫體質說，已是激不起絲毫波瀾。但書不白看，總結出以下幾點：

　　1給員工適度的許可權，引導員工參與社會服務，可以有效提升員工的榮譽感和成就感，最終有益企業。

　　2不存在隱藏選單的說法。確切的說，在美國星巴克，顧客是可以自己設計飲料的，只要你的要求合理。所謂隱藏選單，只是被普遍認同比較好喝的DI

　　3星爸爸裡所有帶茶字的產品裡都不含咖啡，所以千萬不要說你最喜歡的咖啡品種是"紅茶拿鐵",那個是紅茶+牛奶，其實是奶茶。

　　4喝的時候一定要求少糖或半糖，不然這黑乎乎一大杯下去，不知道有極大勺白砂糖，可比什麼快樂肥宅水厲害多了。