南寧東南亞國際旅遊美食節總體活動方案

　　一、前言

　　綠城南寧是廣西壯族自治區的首府城市和廣西政治、經濟、文化的交流中心；背靠大西南，面向東南亞；座擁青山綠意之偉岸，環繞邕江碧水之柔美，山青水秀，環境怡人，令各地旅人遊客流連忘返。隨著國內國際政治、經濟、文化的不斷交流和發展進步，南寧作為區域性國際中心城市的地位和作用日益顯著並初具規模。經過多年的精心運營，一年一度的南寧·東南亞國際旅遊美食節已經成為一個國際性美食盛會和知名品牌，深得社會各界的支援與好評。

　　今秋十月，20xx南寧·東南亞國際旅遊美食節將在南寧市青秀山東南亞美食城隆重舉行。與前六屆相比，今年的美食節與第十七屆中國廚師節同期舉辦，活動規模將更宏偉壯觀，活動內容將更豐富多彩，活動影響將更廣泛深遠。

　　二、活動概述

　　1、活動目的

　　20xx南寧·東南亞國際旅遊美食節以打造南寧“美食天堂”的城市品牌為目的，培育系列南寧“邕菜”、廣西“桂菜”；透過與國內國際餐飲業各界的合作交流，促進南寧餐飲業實現跨越式發展；推動行業整體技術進步和經營服務水平提高，豐富市民美食文化活動，促進餐飲文化創新，確立並提高南寧乃至整個廣西餐飲行業的認知度和影響力。

　　2、活動時間

　　20xx年10月19日～31日。

　　3、活動地點

　　（1）主會場：南寧市青秀山東南亞美食城。

　　（2）分會場：（待定）。

　　4、活動主題

　　打造南寧“美食天堂”，促進餐飲行業進步發展，增強地方美食文化建設，增進中國-東南亞美食文化交流。

　　5、推廣主題

　　南寧美食天堂，薈萃天下美食

　　6、活動宣傳語

　　20xx，相聚在南寧美食天堂

　　相聚在南寧青秀山東南亞美食城

　　品嚐天下美味

　　享受和美人生

　　這是一場傾城期待的美食盛宴

　　7、組織機構

　　主辦單位：南寧市人民政府

　　南寧市商務局

　　南寧市旅遊局

　　承辦單位：南寧澳特西瑪置業有限公司

　　協辦單位：南寧市政府各職能部門

　　廣西烹飪餐飲行業協會

　　南寧餐飲行業協會

　　冠名單位及贊助商

　　媒體支援：廣西區內外各地電視臺、報紙、網路、專業雜誌等。

　　組委會：由主辦、承辦、協辦單位組成組委會。

　　三、活動內容

　　（一）節慶、互動類活動

　　1、活動開幕式

　　時間：11月19日上午。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　美食節開幕式與廚師節開幕式同期舉辦，節目內容及形式豐富多彩。有大型開場互動歌舞、風趣幽默情景劇、廣西知名樂隊表演、青春時尚組合串燒、民族風情舞蹈、打擊樂表演、雜技表演等。以廣西少數民族風情歌舞結合現代時尚元素，以文藝表演的形式突出“美食天堂，美技，美食，美態，美景，美聲”。開幕式突出的主題形象有：東盟10國、小廚師、廣西水果特產卡通形象、廣西巴馬長壽之鄉特產(巴馬香豬)、少數民族酒文化等。整臺演出效果大氣、喜慶、歡樂、互動，兼具民俗特色和現代時尚。

　　2、廣西“大胃王”擂臺賽

　　時間：11月19日下午。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　挑選出一款廣西特色點心，要求參加者在3分鐘時間內吃盡量多的點心。在當天活動結束之前，統計出吃的點心最多的前10位參加者，即可獲得紀念品；讓參與者在享受廣西特色美食的同時，對廣西特色點心有一個更真切的瞭解，同時臺下觀眾的.口碑宣傳和媒體的宣傳報道可以促進廣西地方特色點心的推廣、宣傳和招商引資。

　　3、“超級煮婦DIY”廚藝大比拼

　　時間：11月20日上午。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　廚藝大比拼針對家庭烹飪技術的比賽，可以更好的讓觀眾認知南寧市民的烹飪水平和南寧本地烹飪習慣，以達到挖掘、推廣本地邕菜、桂菜的目的。現場即時評出優勝者，頒發獎品、紀念品。

　　4、“天天美食天天唱”美食歌唱

　　時間：11月20日下午。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　結合廣西特有的本土風俗，透過現場卡拉OK美食歌唱大賽，讓人印象深刻並有提升現場活躍氣氛的作用，促使現場觀眾更好的參與活動。即時評選出優勝者，送出比賽紀念品。

　　5、一分鐘美食播報

　　時間：11月21日上午。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　要求參加遊戲者在一分鐘時間內介紹自己最喜愛的一種美食，介紹內容包括食物的名稱、產地、主要製作材料、口感；能在規定時間內表達清楚自薦的食物的這4項內容，即可得到一份紀念品；該活動用語言的形式對美食進行介紹，從語言表述方面展示美食的魅力，可以有針對性的準備一些相關的美食圖片，在現場圖文並茂的演示美食講解，可以讓觀眾以一個新的角度瞭解美食，而且參與者提供的美食一般是本地家喻戶曉的、較為普遍的，以這樣的情景展示可以讓各地朋友瞭解更多的本土美食。

　　6、食神爭霸賽

　　時間：11月21日下午。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　食神爭霸賽將透過現場操作展示廚藝，並透過電視錄播或直播，讓南寧市民欣賞到一臺賞心悅目的廚藝表演賽；勝出者將榮膺20xx年度食神稱號，成為廣西餐飲界的標杆人物。由各大酒店推選大廚參與這個活動，不僅可以讓觀眾深入瞭解廣西大廚們的廚藝，同時可以提高其所代表的酒店或單位企業的知名度，並逐漸向建立一批南寧知名酒店品牌的目標邁進。

　　7、啤酒狂歡秀

　　時間：11月22日。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　以搖滾樂隊現場激情表演，點放彩花禮炮，放飛氣球等形式宣佈啤酒狂歡秀開始。採取定量比時和定時比量兩種比賽方式，分家庭組、單人組、二人組、情侶組、三人組等組合，進行傳統飲法比賽、吹瓶比賽、速吸比賽、展示奇招和絕技、花樣趣味飲酒比賽。

　　8、紅酒品位秀

　　時間：11月23日。

　　地點：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內容：

　　現場爵士樂表演，限量免費品酒，進行現場紅酒展示表演，透過現場介紹或派發單張的形式介紹與紅酒有關的知識，並現場進行有獎問答。

　　(二)、名小吃現場展賣

　　時間：11月19日～31日。