【精華】培訓計劃方案模板合集8篇

　　日子如同白駒過隙，我們的工作又邁入新的階段，讓我們一起來學習寫計劃吧。那麼你真正懂得怎麼寫好計劃嗎？下面是小編幫大家整理的培訓計劃方案9篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

培訓計劃方案篇1

　　一、電工培訓內容計劃：

　　1、參與電池片廠配電室和廠房內電氣裝置的施工，掌握圖紙與現場的一致性。熟悉圖紙、熟悉現場，完善現場安全措施和安全標誌。

　　2、討論編寫崗位責任制、交接班制度，巡視檢查制度，裝置定期保養等管理制度，裝置缺陷記錄及各種交接班表格為執行值班夯實基礎。

　　二、裝置部值班工人培訓計劃：

　　1、外圍裝置

　　一）、真空系統培訓內容計劃：

　　1、注意學習真空系統日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法。

　　2、熟悉真空管路的走向及相應的零件。

　　二）、空壓系統培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢後，裝置廠家培訓工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下： a) 掌握空壓機機組執行的原理；

　　b) 掌握空壓機機組各裝置的功能；

　　c) 熟悉空壓機機組各裝置操作熟悉規程；

　　d) 熟悉空壓機機組各裝置日常維修及保養；

　　e) 熟悉空壓機系統在開停車操作時的注意事項；

　　f) 注意學習空壓機系統日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　三）、冷卻水機組培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握工業冷卻水機組執行的原理；

　　b) 掌握工業冷卻水機組各裝置的功能；

　　c) 熟悉工業冷卻水機組各裝置操作熟悉規程；

　　d) 熟悉工業冷卻水機組各裝置日常維修及保養；

　　e) 掌握工業冷卻水機組在開停車操作時的注意事項；

　　f) 注意學習工業冷卻水機組日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法。

　　四）、冷凍水補水定壓裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　c) 熟悉冷凍水補水定壓裝置各裝置操作熟悉規程；

　　d) 熟悉冷凍水補水定壓裝置各裝置日常維修及保養；

　　e) 掌握冷凍水補水定壓裝置在開停車操作時的注意事項；

　　f) 注意學習冷凍水補水定壓裝置日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法。

　　五）、空調系統培訓內容及計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握空調機組執行的原理；

　　b) 掌握空調機組各裝置的功能；

　　c) 熟悉空調機組裝置操作熟悉規程；

　　d) 熟悉空調機組各裝置日常維修及保養；

　　e) 掌握空調機組在各個季節時，開停車操作時的注意事項；

　　f) 注意學習空調機組日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法。

　　六）、冷卻塔培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握冷卻塔基礎知識，其中包括冷卻塔機械裝置、散水與布水體系、補水體系等基本知識； b) 現場學習裝置開/停機及注意事項；

　　c) 現場學習裝置維護內容；

　　e) 現場學習裝置保養內容；

　　f) 注意學習常溫迴圈水系統日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法。

　　七）、工藝冷卻迴圈水系統培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握迴圈水處理器的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習迴圈水處理器日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法。

　　八）、廢氣處理系統裝置培訓計劃：

　　1、裝置安裝完畢，由裝置廠家派專業技術人員現場除錯，除錯期間裝置廠家技術人員將向我方裝置管理及操作人員詳細講解有關知識。

　　2、裝置正常執行前，裝置廠家專業技術人員來我公司裝置現場授課。

　　3、培訓方式授課及現場操作兩階段進行。

　　裝置構造簡介（2課時）；

　　執行、操作方法（1課時）；

　　裝置正常維護管理（1課時）；

　　裝置常見故障處理（1課時）。

　　b）現場操作：

　　培訓人員在裝置廠家專業人員現場指導下進行實體操作，操作過程中，我公司專業技術人員將詳細講解實際操作注意事項並針對該淨化塔提出合理化建議。

　　四、廢水處理系統裝置培訓：

　　1、裝置安裝前的培訓。組織廢水處理站管理及操作人員學習專案廢水處理工藝及裝置引數。必要時組織到類似處理系統參觀學習。

　　2、裝置安裝期間，廢水處理站管理及操作人員配合裝置廠家進行裝置安裝及工藝調整，現場熟悉廢水處理工藝及裝置。

　　3、由裝置廠家專業技術人員講授汙水處理系統裝置及操作，具體安排如下：

　　電池片生產廢水處理工藝知識（1課時）；

　　進水水質檢測（１課時）；

　　中間水質檢測及藥品投放操作（１課時）；

　　出水水質檢測（１課時）；

　　廢水處理站裝置操作規程及維護保養規程，裝置常見故障排除。

　　九）、純水系統培訓：

　　1、裝置安裝前：組織相關人員（）到南郊熱電廠學習全膜法制水工藝，從工業水預處理反滲透+EDI 合格純水，學習期限5天。回來後進一步分析我們的圖紙和安裝裝置資料，為安裝除錯做好準備。

　　2、裝置安裝中：結合我們的設計工藝，進一步瞭解系統的工作原理，同時看裝置資料。

　　3、裝置除錯完後：參加廠家培訓（純水裝置各部分及故障處理）。

　　十、氮氣、氧氣系統：

　　1、裝置安裝就位後，進行儲罐操作培訓及安全事項。

　　2、充低溫液體時，氣體公司培訓充裝注意事項及安全知識。

　　十一、特氣系統：

　　1、瞭解各種特氣的特性和特氣系統構造。

　　2、安排特氣供應商來培訓安全知識。

　　3、特氣施工中，學習特氣系統工作原理。

　　4、特氣廠家進行系統培訓特氣工作原理、操作規範、安全事項及應急方案。

　　1)、清洗制絨裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習清洗制絨機日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　e) 熟悉清洗制絨裝置的日常保養和維護；

　　2）、擴散裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習清洗制絨機日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　e) 熟悉清洗制絨裝置的日常保養和維護；

　　3）、刻蝕裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習清洗制絨機日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　e) 熟悉清洗制絨裝置的日常保養和維護；

　　4）、去PSG清洗裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　5）、PECVD裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習清洗制絨機日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　e) 熟悉清洗制絨裝置的日常保養和維護；

　　f) 學習真空系統的容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　6）、絲網印刷機裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習清洗制絨機日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　e) 熟悉清洗制絨裝置的日常保養和維護；

　　7）燒結爐裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

　　d) 注意學習清洗制絨機日常執行中容易出現的問題及診斷要點與解決方法；

　　e) 熟悉清洗制絨裝置的日常保養和維護；

　　8）測試機裝置培訓內容計劃：

　　裝置到達現場安裝完畢，除錯後，裝置

　　廠家除錯工程師對我公司兩至三名人員進行培訓，內容如下：

　　a) 掌握清洗制絨機的結構，指出裝置特點及應用範圍，掌握裝置工作原理及其功能型別、引數；

　　b) 掌握裝置的控制及操作；

　　c) 掌握有關操作及維修技能，較熟練地調整工藝與及時處理各類故障；

培訓計劃方案篇2

　　為了貫徹落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》精神，全面提升教育質量，不斷提高教育管理幹部履職能力，加強小學校長隊伍建設，根據縣局安排，計劃開展全縣小學校長短期集中培訓。本次培訓旨在增強管理幹部黨性修養，提高履職能力，更新教育觀念，創新工作思路，主動適應新常態。

　　一、指導思想

　　校長短期集中培訓的指導思想：增強領導幹部黨性修養，增強領導幹部履職的主動性和積極性，轉變作風，謀實事，重落實，全面提升管理水平，全面提高教育質量。

　　二、培訓物件及培訓時間

　　培訓物件為全縣小學校長，培訓時間：20xx年月日至月日，共 3 天，月日在報到。

　　三、培訓開設課程

　　培訓課程分為：教育信念與責任、教育知識與能力、教育實踐與體驗三個模組，主要開設課程：領導幹部黨性修養、校長的責任與擔當、校長如何適應新常態、如何做一名合格的校長、優秀校長的成長之路、學校組織與文化建設、校長在教師團隊建設中的定位與作用、校長的執行力、校長的創新力、校長核心課程領導力、校長如何抓班子帶隊伍等。

　　四、培訓形式

　　培訓分理論專題、同伴互助、現場診斷、經驗分享、專家指導等形式，透過案例分析、情景體驗、任務驅動、跟崗實踐等培訓方法，增強培訓的實效性。

　　五、考核形式

　　培訓考核採用定期跟蹤考核的辦法，透過入校調研現場打分和實踐任務完成綜合考評，對參訓校長進行全面考核，考核結果報縣局，對於考核不合格的校長，建議縣局進行職務調整。

培訓計劃方案篇3

　　這一週的實訓使我對實際生活和生產車間的電有了一點的認識，讓我從中得到了鍛鍊，對以前的知識加以鞏固，還提高了自己的動手能力。

　　第一個實驗是三相非同步電動機的正反轉控制電路，第二個試驗是安裝和除錯雙速交流非同步電動機自動變速控測電路，第三個實驗是檢修三相非同步電動機雙重聯鎖正反轉啟動能耗制動的控制電路，第四個實驗是檢修通電延時帶直流能耗制動的Y-△啟動的控制電路。雖然有一定的理論知識，可是做起來就不是那一回事，更說明了實踐的重要性。

　　一週的實訓瞬間結束了，但一顆熾熱的心依然還在那實訓的場地依依不捨，特別是對咱們的指導老師很是敬佩。

　　通過幾天的實習，使我懂了許多許多的道理，真可謂是受益非淺，這次我們的實訓任務，雖然算不上很重，其任務就是按圖安裝一些簡單的電路。

　　因為電工課我們瞭解到了很多我們平時都不會認真去注意的常識，比如安全用電常識、電工基本操作(怎麼連線導線)，控制電路故障分析與排除等。

　　四次的電工讓我親身體會到整體思考的重要性，布一塊好板就必須要有整的邏輯思維，布板要注意各元器件的空間排布還要注意到佈線時線與線不能相交，並且注意要講求用電的安全，不許用手觸及各電氣元件的導電部分。

　　通過了這一週的電子電工的實訓，也培養了我們的膽大、心細、謹慎的工作作風。操作的時候要心細、謹慎，避免觸電及意外的受傷。

　　透過這為期一週的電工實訓，我確實是學到了很多知識，拓展了自己的的視野。透過這一次的電工實訓，增強了我的動手打操作的能力，培養了我們的規範化的工作作風。

　　在為期一個月的實訓當中感觸最深的便是實踐聯絡理論的重要性，當遇到實際問題時，只要認真思考，運用所學的知識，一步一步的去探索，是完全可以解決遇到的一般問題的。本次實習的目的主要是：使我們對電子元件及電路安裝有一定的感性和理性認識，培養和鍛鍊我們的實際動手能力。

　　使我們的理論知識與實踐充分地結合，做到不僅具有專業知識，而且還具有較強的實踐動手能力，能分析問題和解決問題的應用型技術人才，為以後的順利就業作好準備。

培訓計劃方案篇4

　　一、培訓任務

　　要使教師瞭解教育資訊化在教育改革和發展中的地位和作用，瞭解中小學現代遠端教育專案，掌握計算機、Internet、衛星IP廣播的基本知識、技能，具備獲取、傳輸、處理和應用資訊的基本能力，能夠在當地承擔示範、為教學和經濟發展服務的任務。

　　二、培訓目標

　　1、掌握遠端教育幾種模式的基本使用方法

　　2、瞭解遠教IP資源的主要內容和存放結構，學會選擇、組織、整合、利用資源，用於教學實踐

　　3、瞭解有關的法律知識，樹立網路安全意識和智慧財產權的觀念

　　三、培訓內容

　　①遠端教育資源簡介

　　②遠端教育資源的使用

　　③WindowsXP的一些操作

　　④Word中的基本操作

　　四、培訓措施

　　①成立以校長為組長的校本培訓組織領導機構。

　　②組織全校教師學習遠教IP知識，召開好學習培訓動員會議，佈置學習培訓安排。

　　③精心組織全校教師認真學習“培訓內容”。

　　④學校組織、選派能力強、業務精的骨幹教師進行講課、培訓、要透徹分析、講解培訓內容的重點、難點。

　　⑤培訓與學習要緊緊圍繞“先培訓，後使用”進行，提高學習效果，增強使用技能。

　　⑥培訓時間利用下午放學後時間進行集中培訓，實行“學習考勤”及全員校本培訓制度建設，結合實際開發出具有本校特色的課件。

　　五、培訓安排

　　1、以點帶面，以中青年教師為主，分層逐步推進現代遠端教育專案教學工作的開展，從而推動全校現代遠端教育的發展。

　　2、做好校本培訓計劃安排。

　　3、學校安排龔從發、楊彬兩名骨幹教師具體負責遠教日常管理、應用培訓工作。

　　4、每學期以教研組為單位組織2—4次教學觀摩和專題教學研討交流等活動，幫助廣大教師提高應用現代遠端教育專案教學能力，及時總結推廣先進經驗，將三種模式的應用常規化。

　　5、每學期至少舉辦1—2次教師應用遠端教育資源教學的的競賽評比活動，促進師生應用，使教育資源真正走進課堂、面向學生、用於教學。

　　6、學校將優質教育資源的應用納入對教師日常教育教學工作的考核，形成激勵機制，進行定期或不定期地檢查、評估。

　　7、結合教研活動，及時總結和推廣現代遠端教育專案的應用與實踐，開展教學設計、課堂應用、資源應用等一系列的活動。

培訓計劃方案篇5

　　第一課:首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課:瞭解公司的規章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識服務理念.

　　第三課:員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

　　第四課:餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程式

　　第五課:餐飲五字決如何留回頭客前廳與後臺協調員工配合

　　第六課:規範禮貌用語及操作程式。

　　第七課:樓面部接待過程(詳細講解)

　　第八課:對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。

　　第九課:席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高階服務員要掌握的服務。

　　第十課:預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺

　　第十一課:大型酒席宴會的服務程式及準備工作。

　　第十二課:如何成為一名出色的服務員。

　　第十三課:廳房服務的詳細程式。

　　第十四課; 餐廳疑難問題解答.

　　第十五課; 安全及消防知識.

　　一，提供以人為本的培訓內容

　　餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種複雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到並善於分析顧客需求的複雜性，做出相應處理。因此，在員工培訓內容中，也應該包括兩方面基本內容，即標準化服務和個性化服務。

　　A個性化服務

　　1.在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，透過對場景的剖析，制定處理方案，即採取個性化的服務。

　　例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心裡感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規範。

　　2.個性化還強調的一點是，員工的個人魅力的培養。培訓的時候，應該透過測試瞭解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協調能力很強。透過個性的突出來服務不同的顧客。

　　3. 透過對員工的培訓，有針對性的，根據個人的魅力、特點進行培訓後的分工，充分發揮每個人的所長，依據個人的特性，將安排到最合適的位置。

　　B標準化服務

　　標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程式的標準，另一個是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程式都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什麼菜品，後介紹什麼菜品，甚至什麼酒倒在杯裡是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業的技術人員則主要是指廚房裡工作的員工，為了標準化，培訓內容要全部定量，比如某一菜在鍋裡的時間，某佐料在某一菜品裡的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，透過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業工序，從管理人員、廚師、服務生到PA;從進菜品質、淨菜、菜餚烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據可依。

　　二，培育以人為本,以客為先的服務意識

　　在一個高規格的餐廳裡，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。

　　這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應該建立起溝通的橋樑，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對於各方出現的意見，要設定合理順暢的反映渠道。餐廳員工對於餐廳工作肯於反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質，堅決反對員工工作中出現怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態度。其三，對於不能認同餐廳工作服務性質的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止於端盤洗碗，就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至於虛耗資源。

　　三、管理層培訓(也就是經理及領班 )

　　餐飲行業的員工培訓大部分僅立足於對服務人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設定固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，後者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯絡。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發展手冊內容並完成規定活動。然後，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創造一個互相學習分享的環境。最後，管理者在培訓完成後要在工作中實際應用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協助。

　　總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結束需考試，不合格人員淘汰。依據個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應該是透過培訓來提高員工的素質、修養及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將透過科學的.培訓來實現。

　　四、培訓才成績考評

　　培訓完成後集中考試，分理論和實際操作。考試成績可作為員工薪酬制定的一個依據。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。

　　第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，並且拿出最好的解決方案。

　　第二是實際的操作，比如基層員工的服務技術水平等都可以現場表演，把參加培訓前的情況和培訓後的情況用錄相的方式作對比。對於督導培訓的效果，就可以現場安排場景，讓員工來操作。透過培訓，理論與實踐相結合，實際操作尤為重要，在培訓結束時達標，後再上崗作業，現在都講究持證上崗，(我們的培訓後考核將是最好的持證上崗)。

　　第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之後的情況，對於無法利用培訓知識處理實際事務的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，(我們今後將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續培訓，並考核合格後為止)。

　　作為我們餐廳在開業前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。

　　員工儀容儀表規範禮貌用語及操作程式

　　1.當客人進入餐廳時，諮客應主動上前，熱情地徵詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當客人回答後便問:“請問先生/小姐貴姓?”

　　2.把客人帶到座位後，拉椅請坐(並做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人並說道:“**先生，這是我們的菜牌。”然後詢問客人:“您好，請問喝什麼茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉後，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。

　　要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，並把姓名寫在菜卡上。

　　3.服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助諮客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”並做請的手勢，向諮客瞭解客人尊姓。

　　注意事項:

　　A。善於觀察分清誰是主人。

　　B。對有些不願意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。

　　C。當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋:“這有利於我們稱呼您”或“當有客人找你時，便於我們查閱。”

　　D。服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。

　　5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾並說:“**先生/小姐，請用毛巾。”然後去沖茶，如果沒有從諮客那裡得到客人喝什麼茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)

　　要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤託到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士後男士，先賓後主，再按順時針方向進行，然後上芥醬，小食

　　6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，並鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)

　　7.推銷酒水。當營業員點完菜後，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什麼啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”

　　注:名貴酒類需要給客人驗酒後方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱後交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。

　　B.向客人問酒，要先問客人喜歡什麼酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓後主人，然後按順時針的方向逐位斟上。

　　C.斟酒規格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水後斟洋酒。

　　10.收茶杯。在為客人斟上酒水後，必須徵詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有菸頭時，把一個乾淨的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然後放回乾淨的煙盅。

　　11.上湯，上菜的要求。菜上臺後揭開菜蓋，報出菜名，並做手勢“請慢用”。

　　注:上頭道菜後，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然後按先女後男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動徵詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐檯上有幾道菜已經佔滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況徵求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然後上另一個菜。

　　12.巡臺。如發現煙盅裡有兩個以上菸頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行並打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。

　　13.席間勤新增酒水。上完最後一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”並詢問客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先徵得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，後收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用髒物夾清理一下臺面。

　　15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉後加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯後茶。(巡臺中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然後再為客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先準備乾淨的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。”

　　17.派上熱毛巾並結帳。給客人結帳時，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾開啟說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢。”客人接過找零後，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

　　18.檢查工作。客人走後，及時檢查是否有尚燃的菸頭，是否有遺留的物品;若發現有尚燃的菸頭應及時把它弄滅;若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。

　　19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾，席巾，後收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理現常重新佈置環境，恢復原樣。

　　餐飲培訓資料之-----如何接聽電話

　　1.三響之內必接聽。所有來的電話，務必在三響之內接聽，只有這樣才能充分體現酒樓的工作效率，問好之後，再報，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯電話的麻煩;例如:“你好，這裡是南湖漁村，請問我能幫到你什麼忙嗎?”切忌自己什麼也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個單位，你找他什麼事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。

　　2.避免用過於隨便的語言。熱情和修辭恰當的語言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問:“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎麼又打來，真羅嗦”此時你的心情如何?

　　3.要學會聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要複述一遍，以免搞錯了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回覆對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會到你對他的關注。

　　4.要培養好做記錄的習慣。客人的電話預定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時彙報，交接。

　　5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會很放心的讓你去傳達，落實!

　　6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會忘記電視連續劇《公關小姐》中曾多次出現公關經理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話後總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。

培訓計劃方案篇6

　　教學為快樂之本，教書育人本就是教師的天職，學生的成績是我們的驕傲，學生的成才更是我們一生追求的目標。現代的科技瞬息萬變，教育思想日新月異，作為教師，我的執教年頭還很漫長，如果不及時跟上時代的腳步，就會被社會淘汰。因此隨著新課改的實施，我必須學習掌握更多的專業知識、技能，在實踐中不斷地探究、積累、更新，促進自我的穩固發展。

　　一、年度發展總目標

　　新的教育觀念認為終身學習是當代教師成長和發展的必由之路。所以我要樹立正確的學習觀，接受繼續教育，分分秒秒為自己補充能量，提升師德修養，豐富知識結構，加強專業教育技術能力。

　　1、學習上，鑽研教材課標，閱讀多本教育專著和雜誌，縱觀當前國際教改動態，豐盈理論層面的教育教學新鮮血液。

　　2、教學工作上，多參加聽評課，取長補短，透過實踐，觀摩優秀教師的課堂，交流反思中促進步。

　　3、科研實踐上，積極參與課題研究，成為一名善於創新嘗試，善於反思總結的“科研型、成熟型”的教師。

　　二、實施過程

　　1、充實思想，積累學習素材

　　今年我要重新閱讀《課程標準》、《教學用書》等有關資料，鑽研新教材，新課標，研究教法，體會新課程的性質、價值、理念。閱讀教育專著《影響教師一生的100個好習慣》，多看權威性的教育類期刊雜誌等積累教學案例或優秀教案、課件資料，在理性認識中豐富自我。

　　2、興趣培養，綻放人格魅力

　　學生能被老師深深吸引，是激發學習興趣的潛在動力。我要針對自己的特長，在寫作、朗誦、表演、書法等方面繼續深造，作文教學中與其網上找範文，還不如老師寫“下水作文”更有吸引力。

　　3、加強基本技能，蛻變教學

　　首先，加強“三筆一話”的技能，本年度做到每篇課文備課時先朗讀，課堂多板書、多範讀，課後作業多批註，字跡工整優美。

　　其次，針對自己的教學特點查漏補缺，我對教學環節、體態把握到位，但對教學設計與內容的落實比較生疏，課堂缺乏閃光點，這就要求自己花更多時間熟悉教材，翻閱更多的名師教學設計，觀摩優秀教師的教學影片，捕捉他們的教育手段與思路。

　　4、“行”中反思，提升管理能力

　　作為班主任，除了教學方面，班級管理也可以體現一個教師的修養，優良的班風形成、學生的日常學習習慣養成都需要班主任的悉心教導。理論上，我要閱讀《班主任之友》等書籍，博覽教育家們的管理機智；瞭解學生的性格特點，走進學生的心靈世界，利用課餘時間找學生談話，隨時填寫班主任手冊的個性分析；並做好家校聯絡，給父母一定的教育建議，便於學生的全面發展。

　　當然，平時我要多關注身邊優秀班主任的管理措施，遇到棘手案例與他人討論，吸取建議與經驗，增強自己的管理能力。

　　5、教學相長，科研探究

　　“學為人師，身為世範。”教育學生養成終身學習進取意識的同時，自己也要有不安於現狀，充滿質疑，渴望鑽研的幹勁。在現今資訊開放的時代，要想獨樹一幟，只能自己創設課題研究，勤於發現，樂於動筆，提高教育科研水平。此外，積極參與其他科研能手的課題中，主動申請加入，幫助查詢資料，學會如何設立課題、進行研究、最後結題。

　　細節決定成敗，每一個計劃只有落實下去，才能見成效。“嚴謹篤學，與時俱進，活到老，學到老。”是新世紀教師都應具備的觀念，教師更要詹準時代的脈搏，努力創新，彌補實踐經驗的不足，加強專業理論、業務水平學習和繼續教育，挑戰極限，超越自我。