美麗芙蓉

藥材名稱：大黃

名稱出處：《本經》

概況

異名：黃良、火參(《吳普本草》)，將軍(《李當之藥錄》)，川軍(《中藥材手冊》)，香大黃、馬蹄金(《全國中草藥彙編》)。

基源：為蓼科大黃屬植物部分種類的根莖及根。大黃屬全世界約60種，中國約50種。

原植物：正品大黃以掌葉大黃Rheum palmatum L．(Rheum potaniniii A．Los．)，又名葵葉大黃、北大黃、天水大黃(《中藥志》)為主。唐古特大黃Rheum palmatum L．var．tangutiicum Maxim．ex Rgl．(Rheum tanguticum Maxim．ex Balf．；Rheum palmatum L．var．dissectum Stapf rubiflora Stapf)，又名雞爪大黃(《中藥志》)為次。藥用大黃Rheum officinale Baill．，又名馬蹄大黃、南大黃(《中藥志》)更次。

歷史：大黃始載於《本經》，在《別錄》一書中亦載有：“……一名黃良，生河西山谷及隴西，二月、八月採根火幹。”《吳普本草》中對大黃的形態進行了描述，謂：“大黃或生蜀郡北部，或隴西，二月卷生，生黃赤葉，四四相當，黃莖高三尺許，三月華黃，五月實黑，三月採根，根有黃汁。”蜀郡北部指今川北一帶，隴西相當於甘肅西部或西南一帶。如果這裡描述的是我們現在用的大黃，從花黃和產地判斷，最大可能是藥用大黃。但是其中也有些疑點，如大黃並沒有明確的四葉輪生，其果實並非黑色，根據其記載尚難準確的肯定就是今日的大黃。《本草經集註》中稱：“今採益州北部汶山及西山者，雖非河西、隴西、好者猶作紫地錦色，味甚苦澀，色至濃黑。”顯然仍以《別錄》正文所說的大黃為上等。南北朝時，西北大黃到不了南朝，只好採用產於益州北部汶山(今四川松潘、茂縣一帶)的大黃，從現在野生大黃的資源來看，應是指藥用大黃。在唐《新修本草》中雲：“幽、並以北漸細，氣力不如蜀中者。今生宕州，涼州，西羌，蜀地皆有，……陶稱蜀地者不如隴西，誤也。”可見蜀大黃在唐代已成為正品大黃。幽並乃是指今河北山西一帶，從現在野生大黃的分佈來看，當是波葉大黃和華北大黃的產地。宕州(今甘肅岷縣南部，相當甘南藏族自治州部分地區；與川北松潘相望)，涼州(今甘肅武威)，西羌(包括青海或部分藏北地區)以及蜀地則是掌葉大黃，雞爪大黃和藥用大黃的主要產區。唐《新修本草》中記述了大黃植物的形態雲：“葉、子、莖並似羊蹄，但粗長而厚，其根細者，亦似宿羊蹄，大者乃如碗，長二尺。”當是指藥用大黃。而宋代《圖經本草》中雲：“大黃、生河西山谷及隴西，今蜀川、河東、陝西州郡皆有之，以蜀川錦紋者佳，其次秦隴來者謂之土蕃大黃。正月內生青葉似蓖麻，大者如扇，根如芋，大者如碗，長一、二尺，傍生細根，如牛蒡，小者也如芋，四月開黃花，也有青紅似蕎麥花者，莖青紫色，形如竹，二月，八月，去黑皮火幹。”《綱目》中載：“宋祁益州方物圖，言蜀大山中多有之，赤莖大葉，根巨如碗，藥市以大者為枕，紫地錦紋也。今人以莊浪出者為最，莊浪即古涇原隴西地，與《別錄》相合”從以上的本草引證來看以及根據幾部主要本草所附的大黃圖看，可以發現除個別以外，基生葉有明顯的掌狀缺刻和有巨大的塊狀根莖。從上述的特徵可以判斷我國古代的大黃主要應該屬於掌葉組，而且很可能就是藥用大黃和掌葉大黃，一千多年以來中藥的正品大黃基本上就是這幾種。另從文獻資料來看，長期以來就有混亂的種類，如《新修本草》中所記載的產於幽，並以北漸細，氣力不如蜀中者。”從現在瞭解的資料來看，幽並以北的大黃與蜀大黃為不同的種，很可能是波葉大黃或華北大黃。20世紀初葉，我國對大黃開始進行了化學研究，從40年代起，有人進行實驗藥理學的研究，並不斷有新的生物活性物質發現，除了瀉下作用以外，大黃已成為一個具有多種生物效應的中藥，受到國內外科學工作者的重視。最近以來，大黃的退熱，止血、消炎以及在治療尿毒症方面也有了新發現。

形態：為多年生高大草本，高2m左右。根莖及根肥厚，黃褐色。莖直立，光滑無毛，中空。基生葉有肉質粗狀的長柄，約與葉片等長，葉片寬卵形或近圓形，徑可達40cm，掌狀半裂，裂片3～5(－7)，每1裂片有時再羽裂或具粗齒，基部略呈心臟形；莖生葉較小，具短柄；托葉鞘狀，膜質，密生短柔毛。圓錐花序頂生，數朵成簇，紫紅色；花梗纖細，中下部有關節；花被片6，2輪，內輪橢圓形，長約1．5mm；雄蕊9，花葯稍外露；花柱3，柱頭頭狀。果枝多聚攏，瘦果有3稜，沿稜生翅，長8～11mm，寬6～7mm，頂端微凹，基部略呈心形，棕色。花期6～7月，果期7～8月。(圖見《中藥志》．第1冊．第2版．彩圖2)

生境與分佈：生於山地林緣或草坡，野生或栽培。分佈於陝西、甘肅東南部、青海、四川西部、雲南西北部及西藏東部。

唐古特大黃與掌葉大黃的主要區別為葉片深3裂，呈細長羽片狀。花序分枝緊密，常直立，緊貼於莖上。(圖見《中藥志》．第1冊．第2版．25頁．圖18)分佈於甘肅、青海、西藏東北部。

藥用大黃與以上兩種大黃的主要區別是葉淺裂，淺裂片呈大齒形或寬三角形，花較大，黃白色，花蕾橢圓形果枝開展。(圖見《中藥志》第1冊．第2版．26頁．圖19)生於山地林緣或草坡，野生或栽培。分佈於湖北西部、河南西部、陝西南部、四川、貴州及雲南西北部。

生藥

栽培：宜於涼爽溼潤氣候，耐寒，怕高溫多溼；以土層深厚、富含腐殖質的砂質壤土及石灰質壤土種植為好。忌連作。用種子繁殖，春播、秋播均可，以秋播為宜。秋播於7月中、下旬採種後立即進行，直播或育苗移栽。直播：按行株距67×50cm開穴，每穴下種子5～8粒，覆土2cm左右。育苗：多半採用條播，按行距23～27cm開溝，深3～5cm，播幅約10cm，播後覆細土或草木灰，以不見種子為宜，然後蓋草保溼，每畝用種量4～5kg。乾旱時播種，播前需用溫水浸種催芽，播後須澆水保溼。苗出齊後，注意除草；及時揭去育苗地的蓋草。結合中耕除草進行勻苗、間苗，適時追施人畜糞水1～2次。當苗高7～10cm時，直播者每穴留有1株壯苗；育苗地於秋季移栽定植，行株距同直播法，每穴栽苗1株。此外，亦可用子芽繁殖。在生長期間要常除草、鬆土和追肥，多施磷鉀肥，適當追施氮肥。在7～8月間高溫多雨季節易發生根腐病、瘡痂病、葉斑病及輪紋病，應注意綜合防治方法，選擇地勢較高的地塊，進行輪作；保持栽田排水良好；發病前噴射1．1100的波爾多液；及時拔除病株或受害葉片，並用石灰消毒土壤。金龜子、斜紋夜蛾幼蟲為害，可用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺；蚜蟲，用40%樂果乳油1000倍液噴射。

採集：9～10月選擇生長3年以上的植株，挖取根莖，切除莖葉、支根、颳去粗皮及頂芽，風乾、烘乾或切片晒乾。掌葉大黃主產於甘肅岷縣、文縣、禮縣、臨縣、武威，青海同仁、同德、貴德，西藏昌都與那曲地區，四川阿壩和甘孜藏族自治州。唐古特大黃主產於青海、甘肅祁連山北麓，西藏東北部及四川西北部亦有少量。藥用大黃產於四川北部、東部及南部盆地邊緣，貴州北部、西部、雲南西北部，湖北西部，陝西南部。

鑑別

性狀：根莖圓柱形、馬蹄形、腰鼓形或卵形，或縱剖為半圓柱形塊狀，長3～17cm，直徑3～10cm；除盡外皮者，表面黃棕色或紅棕色，較平滑，可見類白色的網狀紋理(系類白色的薄壁組織夾有棕紅色的射線)，殘留外皮或外皮未去盡者表面暗棕色，有縱橫粗皺紋。質堅實，有的中心較鬆軟，橫斷面淡橙紅色，顆粒性，皮部極狹，可見暗色形成層環紋，其內側有細密的棕紅色射線，髓佔絕大部分，有多數星點(異型維管束)成環或散在，星點直徑2～4cm。氣清香，味苦，微澀，嚼之有砂粒感，並使唾液染成黃色。根圓柱形或類圓柱形，大小不等；表面黃棕色至紅棕色，有時可見黃棕色與白色相間的網狀紋理。質較堅實，斷面黃色至橙黃色，形成層環明顯，木部發達，射線橙紅色，髓小或無。3種大黃均以質堅實、氣清香、味苦而微澀者為佳。

顯微根橫切面：根木栓層及皮層大多已除去。韌皮部篩管群明顯；薄壁組織發達。形成層成環。木質部射線較密，寬2～4列細胞，內含棕色物；導管非木化，常1至數個相聚，稀疏排列。本品薄壁細胞含草酸鈣簇晶，並含多數澱粉粒。根莖髓部寬廣，其中常見粘液腔，內有紅棕色物；異型維管束散在，形成層成環，木質部位於形成層外方，韌皮部位於形成層內方，射線呈星狀射出。 ①掌葉大黃粉末棕黃色，氣微而特殊，味苦澀。 1)草酸鈣簇晶極多，一般極大，直徑21～135μm，稜角大多短鈍，有的寬大；長尖或細尖，有的邊緣稜角不清晰；另有簇晶呈不規則矩圓形或類長方形，也有一邊較平截。 2)網紋導管和具緣紋孔導管多見，直徑約至140μm，非木化；具緣紋孔橢圓形或斜方形，紋孔緣不甚明顯，有的橫向延長呈網狀具緣紋孔導管；也有螺紋導管，小者直徑約11μm；偶見環紋導管。 3)澱粉粒單粒大多圓球形，少數長圓形、多角形或類方形，直徑3～32μm，臍點多明顯，星狀、十字狀、三叉狀、人字狀、裂縫狀或點狀，大粒層紋明顯；復粒較多，由2～7分粒組成，由2分粒組成的復粒大小懸殊，大者長約至49μm。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．圖78) ②唐古特大黃粉末棕黃色，氣微而特殊，味苦澀。 1)草酸鈣簇晶，類長方形或類方形，大小直徑20～106μm，稜角大多寬而較尖，長短參差不齊，有的稜角短鈍且不甚清晰；也有結晶一邊平截似半簇晶狀，或類似方晶。 2)導管主為網紋導管，也有螺紋導管，具緣紋孔導管較少，直徑11～126(～144)μm，非木化；有的導管分子甚短，長僅54μm，於近導管分子端壁處具緣紋孔較易見到；偶見螺紋導管的螺紋交錯或有連扣的環紋增厚。 3)澱粉粒極多，單粒類圓形或類長圓形，直徑3～25μm，層紋不明顯；復粒由2～10(～12)分粒組成。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．圖79) ③藥用大黃粉末深黃棕色，氣微而特殊，味苦澀。 1)草酸鈣簇晶較多，大小不一，一般極大，直徑35～155μm，稜角大多較寬而短尖，有的稜角細小，或稜角較尖而長短不齊；另有簇晶呈不規則矩圓形，稜角鈍方或邊緣稜角不甚清晰；也有簇晶呈類三角形。 2)導管以具緣紋孔導管及網狀具緣紋孔導管為多見，也有網紋導管，直徑約至160μm，稀至190μm，非木化；具緣紋孔大小不一，橢圓形、斜方形、六角形或橫向延長，排列緊密；導管分子長短不一，有的長僅100μm，導管分子形狀及相接形式亦不定，有的穿孔板位於側壁，端壁尾尖。螺紋導管較少，細小者直徑約16μm。 3)澱粉粒較多。單粒類圓形或長圓形，直徑5～44μm，臍點裂縫狀、點狀、人字狀、三叉狀或十字狀，有的不明顯，大粒層紋粗而較稀；復粒較多見，由2～8分粒組成，有的分粒大小懸殊。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．圖80)

理化：大黃的薄層色譜 ①取掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃樣品粉末各0．1g，分別加甲醇20ml，冷浸1小時，濾過，取濾液5ml，置具塞試管中，於水浴上蒸去甲醇，殘渣加水5ml溶解後，滴加鹽酸0．5ml於水浴上水解30分鐘，取出試管，立即用流水冷卻，水解液用乙醚15m1分兩次提取，合併乙醚提取液，蒸去乙醚，殘渣加氯仿1ml溶解，作為供試品溶液。另取大黃酸、蘆薈大黃素、大黃素、大黃素甲醚及大黃酚對照品，加氯仿溶解，製成一定濃度的混合對照品溶液。取上述兩種溶液各10μl，分別點於同一矽膠G板上，使成條狀，以苯－甲酸乙酯－甲醇－甲酸－水(3∶1∶0．2∶0．05∶0．5)的上層液為第一次展開劑，以大黃酚、大黃素甲醚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸為對照。展距7cm，取出，晾乾，再以己烷－石油醚(60～90℃)－甲酸乙酯－甲酸－水(3∶1∶1．5∶0．10．5)的上層液為第一次展開劑，以大黃酚、大黃素甲醚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸為對照。展距15cm，取出，晾乾，在紫外燈(254nm)下檢視，供試品與對照品均顯5個黃色熒光條斑。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖14－1) ②取樣品粉末0．1g，加甲醇6ml，振搖20分鐘，濾過，濾液濃縮至幹，殘渣加甲醇0．5ml溶解，點於矽膠G板上，先以乙酸乙酯－甲醇－水(77：13：10)為展開劑，以大黃素、大黃酚為對照。展開6cm時取出，揮幹，重複1次，再以苯－乙酸乙酯－甲酸(70．30·10)為展開劑，以大黃素、大黃酚為對照，展開10cm，置紫外光燈下檢視，噴10%氫氧化鉀－甲醇溶液，斑點大多數顯紅色。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．圖14－2)

加工炮製：常用炮製品有大黃片、酒大黃、酒熟大黃、大黃炭、醋大黃、清寧片等。 ①大黃片取原藥材，除去雜質，大小個分開，略浸，撈出，淋潤至透時，切厚片或小方塊，晾乾或低溫乾燥。 ②酒大黃取大黃片，用黃酒拌勻，悶潤至透，置鍋內，用文火加熱，炒幹，取出放涼。每大黃片100kg，用黃酒10kg。 ③酒熟大黃取大黃片或塊，用黃酒拌勻，悶約1～2小時至酒被吸盡，裝入燉藥罐或適宜容器內，蓋嚴，隔水燉約24～32小時或置木甑內蒸至內外均呈黑色為度，取出晒乾。每大黃片或塊100kg，用黃酒30kg。 ④大黃炭取大黃片置鍋內，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內部深褐色，噴淋清水少許，滅盡火星，取出涼透。 ⑤醋大黃取大黃片，用米醋拌勻，悶潤至透，置鍋內，用文火加熱，炒幹，取出放涼。每大黃片100kg，用米醋15kg。 ⑥清寧片取大黃片或塊，置鍋內，加水滿過藥材，用武火加熱，煮約2小時至爛時，加入黃酒(100∶30)攪拌，再煮成泥狀，取出晒乾，粉碎。取過100目篩細粉，再與黃酒、煉蜜混合成團塊狀，置籠屜內蒸約2小時至透，取出揉勻，搓成直徑約14mm的圓條，於50～55℃低溫乾燥，烘至七成干時，裝入容器內，悶約10天至內外溼度一致，手摸有挺勁，取出，切厚片，晾乾。每大黃100kg，用黃酒75kg，煉蜜40kg。

此外，尚有鹽制、蜜制、藥汁制等炮製方法。

貯藏：置陰涼乾燥處，防蛀；酒大黃、酒熟大黃、醋大黃、清寧片，密閉，置陰涼乾燥處。

化學性質

從各種大黃中已分離並鑑定的化合物達130餘種，包括蒽醌及其甙類、蒽酮類、雙蒽酮及其甙類、茋類及其甙和沒食子酸酯、萘類衍生物、色滿酮及其甙類、苯基丁酮類、鞣質類等。其中蒽醌類為其重要的代表性成分。遊離蒽醌主要有：大黃酸(Rhein)、大黃素(Emodin)、大黃素甲醚(Physcion)、蘆薈大黃素(Aloe－emodin)、大黃酚(Chrysophanol)等。蒽醌甙類主要有：大黃酚－1－葡萄糖甙、大黃酚－8－葡萄糖甙、大黃素－1－葡萄糖甙、大黃素－8－葡萄糖甙、大黃素甲醚－8－葡萄糖甙、大黃素甲醚－8－龍膽雙糖甙、蘆薈大黃素－8－葡萄糖甙、蘆薈大黃素－3－葡萄糖甙、大黃酸－8－葡萄糖甙等。雙蒽酮甙類化合物有番瀉甙(Sennoside)A，B，C，D，E，F等。芪及其甙類化合物有土大黃甙(Rhaponticin)、土大黃甙元(Rhapontigenin)和去氧土大黃甙(Deoxyrhaponticin)等。大黃中所含多種鞣質既有可水解型鞣質，又有縮合型鞣質［4］。屬水解型的鞣質及相關化合物有多種沒食子醯葡萄糖和1－0沒食子醯基－6－0－桂皮醯基－β－D－葡萄糖(1)等。屬縮合型鞣質及其相關化合物有兒茶素、表兒茶素及其多聚體。此外大黃中還含有多種苯基丁酮甙類化合物等［1～3］。