螻蛄

[拼音]：wenguanguo

[英文]：Xanthoceras sorbifolia

無患子科 (Sapindaceae)文冠果屬落葉灌木或小喬木。又名文燈果。種子可食用，也可榨油（見彩圖）。原產中國北方乾旱寒冷地區。寧夏、甘肅、陝西、內蒙古，東北各省及華北北部均有野生的天然林或零星樹木分佈。內蒙古自治區的一些舊喇嘛廟內，至今仍有樹齡較大的老文冠果樹，早年主要採集種子榨油供點佛燈之用，以後逐漸轉為食用。也見於朝鮮。

文冠果是單種屬。野生種的花色、花型、花序長短、心皮數量、果型、枝條色澤等，有顯著的形態變化。奇數羽狀複葉，小葉9～19片，狹橢圓形至披針形。總狀花序長15～25釐米，由30～50朵花組成，雜性花，上部花不孕，雄蕊正常而子房退化；下部花可孕，雄蕊正常，但雄蕊不散花粉，兩者的數量比例常因花序著生的位置和營養狀況不同而有較大的差異，通常花多而結實很少。花瓣5片，白色，內側基部由黃變紅色，春季先葉開放，花朵繁茂，可供觀賞。花盤5裂，裂片背面有一角狀橙色斑點。蒴果長3.5～6釐米，綠色，圓形、扁圓形或長圓形。心皮2～7個，每室有種子4～6粒，最多達8粒，球形，種皮黑褐色，千粒重850克左右，種仁白色。

文冠果性極耐寒，在中國黑龍江北部北緯49.5°的地區也能正常生長。對土壤要求不嚴格，年降水量300～400毫米的地區，也能栽培;但在夏季高溫多雨的地區，生長不良。引種馴化文冠果時，因實生苗變異性大，應從中選擇優良單株，加強肥水管理，合理修剪，培育著果率高的植株，然後用扦插或高接換種等法繁殖，以擴大無性系。

種子含油率約為 33.7％。油含飽和脂肪酸 7.0～7.9％；在不飽和脂肪酸中，油酸佔30～53.3％，亞油酸37.8～42.9％。文冠果油是一種較好的食用油，工業上可作潤滑油、增塑劑、油漆和肥皂的原料。