造林整地
[拼音]：mushu
[英文]：Manihot esculenta
大戟科 (Euphorbiaceae)木薯屬多年生亞灌木。又名樹薯。為熱帶和亞熱帶地區重要的糧食和飼料作物，與馬鈴薯和甘薯並稱為世界三大薯類作物。
木薯原產熱帶美洲。16世紀傳入非洲，18世紀傳入亞洲，現已廣佈於南北緯30°之間的熱帶和部分亞熱帶地區。1985年全世界收穫面積為1419.5萬公頃，總產鮮薯 13653.2萬噸，主產國為巴西、泰國、扎伊爾、印度尼西亞、奈及利亞和印度等。中國於19世紀20年代引種，現在淮河秦嶺一線以南、無霜期在 8個月以上、年平均氣溫16℃以上的地區多有栽培；而以廣東、廣西種植較多。1985年全國收穫面積約24.6萬公頃，年產鮮薯387萬噸。
莖直立，木質，高1～3米。塊根肉質，圓錐形、圓柱形或紡錘形。葉紙質，互生，掌狀深裂，裂片披針形，橢圓形或線形。圓錐花序頂生或腋生，單性花，雌雄同株，植後3～5個月始花；也有些品種不開花。蒴果球形，種子褐色，光滑有斑紋。適應性強，耐旱、耐瘠，在平原、荒坡、山地或丘陵，不論砂土或粘土上都能生長。以氣溫25～29℃、年降雨量1000～1500毫米且分佈均勻的溫暖溼潤環境為最適。
木薯一般用種莖扦插繁殖。中國多在2～4月間進行。植距0.8～1米左右。穴栽時平放、斜插或直插均可。植前施足基肥;植後至收穫前4個月施氮肥和鉀肥為主。紅壤地區常增施磷肥。與豆類作物間作、輪作或在幼林行間間種，有助於保持地力和防止土壤沖刷。植後 8～12個月開始收穫。鮮薯易變質腐爛，收穫後應儘快加工成澱粉、乾片、幹薯粒等。生長期間的主要病害有病毒病、細菌性疫病、褐葉斑病和枯萎葉斑病；主要蟲害有蟎類、薊馬、地老虎、白蟻等。
鮮薯（塊根）約含澱粉25～35％，是熱帶地區的重要食糧，也可用以製漿料、酒精、果糖、葡萄糖、味精或塑料纖維、塑料薄膜、塗料和膠粘劑等。葉片營養豐富，可作豬、蠶、魚等的飼料。莖杆可造紙，也可作燃料或用於培養木耳。木薯各部分都含氰酸，有毒，其含量因品種、施用的肥料和氣候條件而異。鮮薯肉質部分經浸水、乾燥等去毒處理後方可食用或飼用。