茶文化與健康知識

　　世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。它不僅方便、經濟、衛生，還能吸收排洩放射性元素，補充人體所需要的營養，收到延年益壽的奇效。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼和脂多糖等近500種成份，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。

　　飲茶的好處很多，概括起來有14條：

　　茶文化與健康知識***1***茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

　　***2***茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

　　***3***飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

　　***4***茶中含有不少對人體有益的微量元素。

　　***5***茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

　　***6***飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。

　　***7***飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化，高血壓和腦血栓。

　　***8***飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

　　***9***飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

　　***10***飲茶可以預防老年性白內障。

　　***11***茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。