椒鹽雞肉美味又健康的做法圖文教程
椒鹽的鹹辣與雞肉的鮮香混雜在一起,簡直是讓人口水直流,椒鹽雞肉的製作方法很容易學,吃起來的口感很好,是一道很好的下飯菜。想要了解更多椒鹽雞肉的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作椒鹽雞肉的食材
椒鹽雞肉美味又健康的步驟
1.雞肉我買了現成的,砍成一塊塊了***因為本人不會砍雞的***
2.把雞肉的皮去掉,洗淨即可,備用
3.準備好生薑和蒜頭
4.將蒜頭和生薑洗淨,切開,再剁碎
5.將蒜蓉和薑末放入雞肉裡面,攪拌均勻。
6.把油、鹽、味椒鹽、醬油、生粉、白胡椒粉放入攪拌好的雞肉裡面,再次攪拌均勻即可,放15分鐘左右,就可以了
7.雞肉放入電餅鐺裡面煮,或者平底鍋也行
8.把雞肉煎成金黃色
9.美味的椒鹽雞肉就做好了。
雞肉的藥用價值
1、治積勞虛損,或大病後不復:烏雌雞一頭,治如食法,以生地一斤***切***,飴糖二升,納雞腹內,急縛,銅器貯甑中,蒸五升米久,須臾取出。食肉飲汁,勿啖鹽。三月三度作之。並止盜汗。***《姚僧坦集驗方》***
2、治虛弱勞傷,心腹邪氣:烏雄雞一隻***撏洗淨,切作決於***,陳皮一錢***去白***,良姜一錢,胡椒二錢,草果兩個。以蔥、醋、醬相和,入瓶內封口,令煮熟,空腹食。***《飲膳正要》***
3、治五噎飲食不下,胸膈妨塞,瘦弱無力:黃雌雞一隻***去毛、腸***炒作臛。面半斤,桂心末一分,赤茯苓一分***末***。上以桂心等末和麵溲作索餅,於豉汁中煮,入睡食之。***《聖惠方》黃雌雞臛索餅***
4、治反胃:反毛雞一隻,煮爛去骨,入人蔘、當歸、食鹽各半兩,再同煮爛,食之至盡。***《乾坤生意》***
5、治中風溼痺,五緩六急,骨中疼痛,不能踏地:烏雌雞一隻煮熟,以豉汁、姜、椒、蔥、醬調稱作羹,空心食之。***《聖惠方》烏雌雞羹***
6、治腎虛耳聾:烏雄雞一隻,治淨,以無灰酒三升,煮熟,乘熱食之,三、五隻效。***《綱目》***
雞肉的副作用
1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2、雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食用。
6、中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應儘量少吃,尤其是尿毒症患者,應該禁食。
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