醬油的做法大全
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾。下面小編跟你分享一下。
醬油的做法1
菜譜簡介 這個調料汁很適合越南或中國的春捲,烤肉或雞肉。也很適合任何亞洲風味的蔬菜沙拉。
材料
蒸餾蘋果醋250毫升,醬油250毫升,蔬菜油125毫升,芝麻油1湯匙,烤芝麻1湯匙,碎辣椒幹半茶匙,辣椒粉1小搓
做法
1、用一箇中碗,將醋、醬油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒乾和辣椒粉混合在一起;
2、室溫下放置1小時即可。
醬油的做法2
菜譜簡介 涼拌菜,當蘸料,非常實用。
材料
醬油水糖1:1:1八角4個桂皮1小把蔥1根
做法
把所有料加入鍋中,滾開關小火,滾到剩三分之二時關火
放涼,放入乾淨的瓶中,放入冰箱儲存,可以儲存三個月。
小訣竅
自己做的乾淨,放心,又經濟。
醬油的做法3
材料
材料A:淡醬油90cc,酒30cc,砂糖25公克
材料B:熟白芝麻1大匙,芝麻油1大匙,胡椒粒少許,蔥末2大匙,蘋果泥1大匙,薑汁1/2小匙,蒜泥1大匙
做法
1、將材料A煮至糖溶解,放涼,加入材料B混合均勻即可。
2、用途:可做牛肉、雞肉、乾貝之醃醬,亦可當烤肉醬使用。
醬油的做法4
材料
土佐醬油適量,梅肉醬適量
做法
1、在土佐醬油中加入適量的梅肉醬。
2、用途:用於白肉魚、明蝦、甜蝦、章魚等口味較淡白素材的生魚片。
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