櫻桃小肉丸的家常做法有哪些
小肉丸是家裡冷凍庫必備的食材. 備上一鍋.幹吃.紅燒.糖醋.燴白菜.煮湯.下面.隨時有 好方便喔~以下是小編為您整理的櫻桃小肉丸的做法,希望您喜歡。
櫻桃小肉丸的做法
材料
梅花絞肉***絞2次***2斤荸齊***切末***約8顆麵包粉120克蛋1個姜泥 水約120cc鹽1大匙糖1小匙胡椒粉 香油
做法
1
絞肉先加入調味料拌勻***香油除外***.再加入其他的材料拌勻.***水要後加.視肉的吃水情況慢加***最後再加香油.
2
放入塑膠袋用手揉勻***這樣肉比較有彈性******能摔打更好***放入冷藏半天備用.
3
將絞肉用手虎口捏出一顆顆小肉丸入油鍋炸熟.
4
也能做成獅子頭喔.
5
炸好的小肉丸端上桌.留依些起來可紅燒.糖醋.燴白菜.煮湯.下面.好方便喔~
香蒸醬瓜肉丸子的做法
材料
豬梅花絞肉400g罐頭醬瓜適量蒜末少許薑末少許波菜適量蔥1根金門38度高粱酒20ml罐頭醬瓜汁適量太白粉1匙
做法
1
將所需的材料準備好。
2
將蒜頭拍碎切小丁、、醬瓜切小丁、薑末與調味料38°金門高粱酒、罐頭醬瓜汁放於絞肉攪拌均勻。
3
加入少許太白粉攪拌均勻用力摔打幾下。
4
將絞肉揉捏成丸子狀。
5
鍋子加入水滾後放入蒸架,將捏好的絞肉放入以中火蒸15分鐘。
6
準備一鍋滾水汆燙菠菜。
7
將蒸好的醬瓜肉丸子用波菜如圖圍起來,上方放上蔥絲裝飾即完成。金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的餘韻,享受無負擔,適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。
山藥蒸肉丸子的做法
材料
豬絞肉300g香菇3朵紅蘿蔔1/5條蔭瓜50g蒜2瓣山藥300g米酒1匙醬油2匙糖1小匙胡椒粉少許香油少許水2匙
做法
1
豬絞肉加少許水,攪拌至有黏性
2
香菇泡軟剁成細末,蔭瓜泡水去鹹味剁成細末, 紅蘿蔔剁成細末, 以上食材和蒜末拌勻
3
米酒、糖、胡椒粉、醬油、香油調味, 摔拍後揉成丸子
4
山藥切片鋪在周邊 丸子擺中間,蒸熟***約20分或電鍋外鍋1杯水*** 擺上蔥絲
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