米醋怎樣做好吃
父母對於寶寶的營養攝取都十分關注,因此把目光投向了高蛋白或補品上。現在來推薦一款不起眼,作用卻很大的米醋,米醋對寶寶的健康有很大益處。米醋做飯方法有什麼?接下來小編為大家推薦一下米醋做飯方法。
米醋做飯方法一:米醋煲豬腳
材料
豬腳300g,老薑1塊,家鄉糯米醋2L,鹽2小勺
做法
1、洗淨豬腳,斬開,飛水,備用。
2、老薑去皮,拍扁。
3、熱鍋,下姜塊和豬腳炒幹。
4、倒入家鄉米醋***我媽祕製的***,煮約5分鐘。
5、把豬腳醋轉去瓦煲。
6、大火燒開轉小火煲2小時即可。
米醋做飯方法二:旗魚米花佐米醋彩椒
材料
旗魚片3片黃椒1/2個紅椒1/2個洋蔥酌量蘿蔓酌量胡椒粉酌量糖1/4匙地瓜粉1碗玄米醋1/2匙醃料:米酒1匙醬油2匙薑末酌量蒜末酌量
做法
1旗魚切小丁狀醃料入味
2裹上地瓜粉油炸
3二次油炸
4洋蔥切絲泡水去辣味,洋蔥絲、彩椒泡入醋水擺盤,旗魚塊撒上胡椒粉
米醋做飯方法三:巴薩米克油醋義大利麵
材料
義式綜合香料 1g,胡椒粉 0.2g,蒜頭 2g,巴薩米克醋 3cc,頂級初榨橄油 20cc,圓直義大利麵 250g,杏仁薄片 50g,海苔片 20g
做法
1、清水燒滾, 加入鹽巴及義大利麵義大利麵煮熟撈起瀝乾醒面
2、烤箱150度預熱10分鐘. 杏仁薄片放入烘烤10分鐘.
3、蒜頭切泥小盤放入鹽, 蒜泥, 水, 巴薩米克醋,義式綜合香料, 胡椒粉, 油攪拌小盤佐料, 放入烤箱150度烘烤15分鐘
4、小盤醬料倒入義大利麵拌勻加入烘熟杏仁薄片海苔片剪碎加入
米醋營養分析
顧名思義,米醋中帶有“米”字,肯定是與糧食的關係很密切。沒錯!米醋就是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料,經過發酵釀造而成的。因此,米醋具有醇厚、濃郁的甜香味,在烹調時,不僅可大大提高食物的味道,而且,其中含有非常豐富的營養,如乳酸、檸檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多種氨基酸、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等微量元素。鑑於米醋具有如此美妙的營養,因此,國外的營養專家已經把它作為一種新型保健飲料開發了出來,現今,在國外的有些市場上,經常可見到以米醋為原料做成的飲料,它們既味道多樣而獨特,又色澤光鮮而誘人,並且,品種還十分豐富,如有的米醋飲料中加入了蜂蜜,有的加入了多種維生素,還有的加入了果汁。
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