清炒土豆絲好吃的做法有哪些

　　土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過穀類和豆類植物的營養價值，故稱之為"植物之王"。你知道如何做出可口好吃的清炒土豆絲嗎?現在就由小編來跟大家分享一下清炒土豆絲的好吃做法有哪些?

　　清炒土豆絲的好吃做法1

　　清炒土豆絲的材料

　　土豆1個，胡蘿蔔1根，橄欖油，鹽，醋，花椒，鹽，糖，水澱粉

　　清炒土豆絲的做法

　　1.將土豆去皮洗淨切成細絲，放入水中加入少許醋浸泡一會兒

　　2.浸泡後用清水沖洗幾次撈出備用

　　3.胡蘿蔔洗淨切細絲備用

　　4.鍋中倒少許油，油溫3成熱時放入花椒出香味後撈出花椒，然後放入胡蘿蔔絲翻炒

　　5.倒入土豆絲，加入少許鹽，醋，一點點糖提鮮，大火翻炒半分鐘

　　6.最後放入少許水澱粉勾芡即可出鍋

　　清炒土豆絲的好吃做法2

　　清炒土豆絲的材料

　　土豆，幹辣椒，鹽，雞粉或味精

　　清炒土豆絲的做法

　　1、土豆剝皮切片切絲。

　　2、去澱粉：土豆放水中洗淨浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口。

　　3、將土豆絲瀝乾水，同時將幹辣椒切段。

　　4、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入幹辣椒煸出香味後，倒入土豆絲翻炒均勻。

　　5、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。

　　清炒土豆絲的好吃做法3

　　清炒土豆絲的材料

　　主料：土豆***黃皮***300克，

　　輔料：大蔥5克，

　　調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克

　　清炒土豆絲的做法

　　1.大蔥洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。

　　2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

　　清炒土豆絲的好吃做法4

　　菜譜簡介 特點：鹹鮮味辣。

　　清炒土豆絲的材料

　　土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、幹辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量

　　清炒土豆絲的做法

　　1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。

　　2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。

　　3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、幹辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。

　　清炒土豆絲的小訣竅

　　切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了;出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。

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