西餐的家庭做法
越來越多的人喜歡吃西餐,那麼你知道西餐的做法嗎?接下來小編帶你瞭解一下。
美味西餐--披薩
材料
【麵餅材料】普通粉 200g,細砂糖8g,鹽2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克
【餡料】甜玉米,紅蘿蔔,臘腸,香菇,安文達切絲乳酪,番茄醬
做法
1、將麵餅材料全部混合後均勻揉成麵糰;
2、麵糰蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘***麵糰放入烤箱,下面放一碗水,烤箱調置發酵狀態,溫度30度左右,時間35分鐘***;
3、發酵好的麵糰拿出來進行排氣,然後擀成麵餅放烤盤中靜置5分鐘左右;
4、臘腸、紅蘿蔔、香菇洗淨後分別切丁備用,玉米洗淨後瀝乾水份;
5、麵餅餳發好後,入烤箱,200度,先預熱10分鐘左右,上下火中上層烤5分鐘左右;
6、從烤箱中取出麵餅,用叉子在中間叉很多小洞;
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層乳酪,再分別放臘腸、紅蘿蔔、香菇、玉米等;
8、材料擺放完後,再撒上一層番茄醬和乳酪;
9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。
西餐家庭版Paella
材料
肉,香腸,洋蔥,青紅椒,胡蘿蔔,番茄,魚,大蝦,青口,魷魚
做法
1、把大蒜和姜放平底鍋,倒入一盒 Paella,加入洗好滴Risotto大米、切細滴洋蔥和切碎滴番茄胡蘿蔔,再加水***水剛末過料***蓋鍋蓋煮。
2、等水收幹加入香腸、肉和紅椒等翻炒,再新增兩小包 Safran,再添點水,然後加入大蝦,加蓋煮幹水***期間要用中等偏大火及不斷翻炒免糊底***
3、等米剛熟就可加入一些青豆和胡椒混合煮一兩分鐘就大功告成。
家庭西餐---蒜蓉百合香辣蝦
材料
大蝦300克,檸檬1個,大蒜4瓣,番茄2個,番茄醬100克,洋蔥1個,百合.75克,小紅辣椒3個,鹽一小勺,白蘭地半小杯,橄欖油適量
做法
1.準備食材
2.番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒,百合洗淨
3.把番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒切碎
4.醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開,去泥腸,放碗裡,加入紅辣椒,檸檬汁.2.加入白蘭地,橄欖油,鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下,這樣容易入味,煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後,等鍋裡橄欖油六成熱煎蝦.
5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒,蝦熟盛出
6.醬汁製作;1 ,放橄欖油,6成熱時把蒜蓉,洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄醬,煮10分鐘.4.大蝦排放碟上,淋上醬汁.***配上果蔬***
7.淋上醬汁的大蝦
小訣竅
配上一杯白蘭地酒,就OK了 !
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