電飯煲蛋糕的做法大全
蛋糕是西點的幾大品種之一,分為海綿蛋糕和油脂蛋糕兩大類。下面是為大家準備的電飯煲蛋糕的做法,希望可以幫助大家!
電飯煲蛋糕的做法材料:
主料
普通麵粉 ***60克*** 、玉米麵粉 ***20克*** 、雞蛋 ***3枚***
輔料
果醬 ***適量*** 、玉米油 ***30克*** 、泡打粉 ***3克***
電飯煲蛋糕的做法步驟:
1. 準備原料。
2. 分開蛋黃,蛋清,盆要保證乾淨,無油,無水。
3. 蛋清內加鹽,白醋用打蛋器攪打。
4. 打出魚眼泡加克 白糖繼續打。
5. 打至蛋液略稠再加克白糖繼續打。
6. 提起打蛋器蛋液成長角,再加入克白糖高速攪打。
7. 打到乾性發泡即蛋液成小尖角即可。
8. 蛋黃加克白糖攪勻後分次加入克玉米油攪勻。
9. 取分之蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻。
10. 分次篩入粉類。
11. 拌成粘稠的麵糊。
12. 電飯煲底部抹油,倒入麵糊,抹平,按煮飯鍵。跳到保溫鍵後用毛巾蓋住出氣孔,保溫分鐘後再按煮飯鍵,跳到保溫鍵後再保溫分鐘就熟啦。
13. 倒扣放涼。
14. 烤好的樣子。
15. 切塊後片開。
16. 抹果醬。
17. 把兩片蛋糕片合住,上面再擠果醬即可。
電飯煲蛋糕的做法效果圖:
電飯煲蛋糕的做法圖解:
準備原料。
分開蛋黃,蛋清,盆要保證乾淨,無油,無水。
蛋清內加鹽,白醋用打蛋器攪打。
打出魚眼泡加20克 白糖繼續打。
打至蛋液略稠再加20克白糖繼續打。
提起打蛋器蛋液成長角,再加入10克白糖高速攪打。
打到乾性發泡即蛋液成小尖角即可。
蛋黃加30克白糖攪勻後分次加入30克玉米油攪勻。
取3分之1蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻。
分次篩入粉類。
拌成粘稠的麵糊。
電飯煲底部抹油,倒入麵糊,抹平,按煮飯鍵。跳到保溫鍵後用毛巾蓋住出氣孔,保溫20分鐘後再按煮飯鍵,跳到保溫鍵後再保溫20分鐘就熟啦。
倒扣放涼。
烤好的樣子。
切塊後片開。
抹果醬。
把兩片蛋糕片合住,上面再擠果醬即可。
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