幹豆腐怎樣做好吃
因為幹豆腐在製作上和大豆腐差不多,所以在營養等各方面也不比大豆腐差。而且因為不錯的口感,深受人們喜愛。那麼幹豆腐做菜方法有什麼呢?接下來小編為你推薦幹豆腐做菜方法。
幹豆腐做菜方法一:金針菇拌幹豆腐絲
材料
幹豆腐兩張,尖椒,金針磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,鹽
做法
1.鍋裡燒開水,先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘,撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼,然後撈出來捏幹水分
3.青椒切絲,香菜切段,拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆,灑適量的醋,鹽,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,攪拌均勻即可。
幹豆腐做菜方法二:尖椒幹豆腐
材料
主料:幹豆腐300克,
輔料:青尖椒50克,
調料:大蔥5克,姜5克,料酒10克,醬油15克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,豌豆澱粉8克,豬油40克
做法
1.將幹豆腐切成1釐米寬、5釐米長的條;
2.尖辣椒切滾刀片;
3.炒勺內放30克豬油燒熱,下入蔥薑末煸炒變色;
4.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
5.再下入幹豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
6.用溼澱粉15克***澱粉8克加水***勾芡,淋入餘下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
幹豆腐做菜方法三:老湯幹豆腐
材料
榆樹幹豆腐1張,肉末100克,老湯800毫升,青蔥2根,姜3片,醬油3匙,鹽1小匙,雞精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙
做法
1.幹豆腐切成大方塊;青蔥切成細絲、薑切片
2.鍋中到油,放入肉末、姜、蔥翻炒
3.放入醬油、加入老湯;湯開鍋後加入幹豆腐
4.加入少許鹽、糖、味精,小火燉十五分鐘***不要把湯靠幹***
豆腐的營養
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2.豆腐可以改善人體脂肪結構
3.食用豆腐可以預防和抵制癌症。
4.食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症
6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7.食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆
8.食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以預防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化
11.食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒
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