紫背天葵的功效作用

　　紫背天葵是一種很好的集營養保健價值與特殊風味為一體的高檔蔬菜，本文是小編帶給大家的關於紫背天葵的功效，僅供參考。

　　紫背天葵的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。

　　2、止血補血

　　紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。

　　3、抗病毒

　　此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。

　　如何挑選紫背天葵

　　藥用紫背天葵埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不規則的皺紋及鬚根或鬚根痕;頂端常有莖葉殘基，外被數層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。質較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者為佳。

　　紫背天葵的製作技巧

　　紫背天葵具有豐富的營養價值，經常食用可均衡營養。可涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味別具一格。在當代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。

　　紫背天葵的食用禁忌

　　寒涼虛弱的人請慎食。

　　紫背天葵的適合體質

　　一般人群均可食用。