百香果正確儲存方法

　　夏天很多人喝百香果水，酸甜開胃，喜歡自制的朋友于是會囤好多百香果，對於他們來說，百香果的儲存尤為重要，百香果怎麼儲存呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　百香果的正確儲存方法

　　百香果，俗稱“巴西果”，原產於巴西，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”。顏值高，口味佳的百香果是夏天最受歡迎的水果之一，人們尤其喜歡在果汁里加入百香果。

　　有人還會買很多百香果放在家裡，隨時可以食用，那麼，百香果怎麼儲存比較好呢?

　　1、室溫儲存

　　新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現紅色。在通風乾燥環境下，百香果可以放一個星期，這時百香果的外皮會起皺，但裡面的果肉和果汁還是新鮮的。

　　2、冰箱冷藏

　　如果有冰箱，將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室裡，可以存放時間長一些，不過吃的時候口感沒那麼好。百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果並沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。

　　延遲百香果儲存時間的方法

　　1、做成果醬

　　百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。百香果從中對剖開。取一口乾淨的、無水無油的鍋，最好是不鏽鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁。將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰。加入麥芽糖。轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。再加入白砂糖。繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。最後加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。

　　2、製成百香果蜜

　　將百香果肉取出，分別放入乾淨的瓶中。慢慢往瓶內新增蜂蜜，儘量避免因太快倒入而彈起的氣泡;用乾淨的筷子順時針拌勻百香果肉和蜂蜜。蓋好蓋子放入冰箱冷藏幾天即可。

　　百香果有降血壓、治療失眠、美容減肥的作用，但是，百香果味酸，胃不好的人不宜吃百香果。一次性吃太多的百香果可以會容易上火，適量就好。