炒牛肉麵的做法大全又香又好吃
炒麵是很多人都喜愛的一種快餐美食,炒牛肉麵,香氣撲鼻,製作簡單哦,下面是的炒牛肉麵的做法資料,歡迎閱讀。
食材準備
>做法步驟
1.準備食材。
2.牛肉切片用鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉醃製。
3.鍋中水開後,下面條,煮熟後撈出過冷河,瀝乾水,拌入少許食用油防粘。
4.鍋燒熱,放油,爆香蒜末,牛肉入鍋,炒斷生後盛出。
5.僅用鍋中餘下的油把青紅椒炒斷生後盛出。
6.重新起鍋,燒熱,放油,下面條翻炒,這裡要注意的是,麵條極易給鍋鏟炒斷,可藉助筷子撥散。
7.當面條有焦香的感覺時,把碗汁***生抽,老抽,蠔油,糖***放入炒勻。
8.之前炒好的牛肉與青紅椒回鍋。
9.大火快速炒勻,即可盛盤。
小貼士
1.麵條煮好,過涼後,瀝乾水,可用適當的食用油拌一下,這樣炒的時候,不容易結團。
2.事先把碗汁備好,以防手忙腳亂,來不及。
3.辣椒可改為自己愛吃的蔬菜
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