喝葡萄酒的功效與作用
葡萄酒對人們來說不僅是一種飲品,也不僅是一種酒,而是一種健康、一種保健方法。不僅可以有效抗癌,而且還能美容養顏,以下是小編為你整理有關於葡萄酒有什麼功效與作用,希望能幫到你。
功效與作用
1、預防心腦血管病
葡萄酒中含有原花色素,可以使血液中的高密度脂蛋白升高,而高密度脂蛋白可以將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝,從而有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化。葡萄酒中的酚類物質還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。
2、對腎結石的防治
適量飲用葡萄酒可防治腎結石。
3、對乳腺癌的防治
葡萄酒中含有一種可預防乳腺癌的化學物質,它能夠抗雌激素,雌激素與乳腺癌的發病息息相關。
4、增強記憶力
適量飲用葡萄酒會促使大腦內產生一定量的化學物質,這種化學物質會催生一種與神經細胞記憶有關的酶。此外,每天一杯葡萄酒,還能降低血液中的膽固醇,相信很多人都清楚葡萄酒還能美容養顏。
正確飲用時間
早上7-8點:不適宜喝紅葡萄酒。為什麼呢?因為在早上7-8點的階段,人體內肝臟中的有毒物質已經基本排除乾淨了,所以不要在這個時候喝酒,避免給肝臟加重負擔。
正午階段:不適宜喝紅葡萄酒。因為在中午12點到1點的階段,身體對酒精的敏感度是最高的,此時如果喝紅葡萄酒的話,很容易就產生醉意,甚至接下來的一個下午都沒精神。
下午15-17點:適合進行試酒。此時人的味覺和嗅覺都處於一天中的最高峰,因此選擇在最敏銳的時候進行試酒是最好不過的了,同時也適合品評葡萄酒,此時寫出來的品鑑記錄準確度也相對於其他時段的更高。
下午18點-22點:適合飲用紅葡萄酒。這個階段人體對酒精的耐受度是對打的,同時人的體力和耐力也是最強的時候,因此可以在這個時間段喝酒。
紅白葡萄酒的區別
紅葡萄酒與白葡萄酒生產工藝的區別是,紅葡萄酒的壓榨是在發酵以後進行,而白葡萄酒的壓榨是在發酵以前進行。白葡萄酒萄酒精緻而優雅,果香濃,而紅葡萄酒口味醇厚。
紅葡萄酒酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等和果汁一起發酵,培養期一般在一年以上,因此口味較濃郁,單寧含量高而帶澀味,紅葡萄酒儲存期可達數十年。白葡萄酒只將葡萄的汁液發酵,且培養期通常在一年內,口味清爽,帶不同的水果香味及果酸味。
白葡萄酒萄酒常常和紅葡萄酒萄酒搭配著一起飲用,以此降低紅酒的濃度,而且還會帶有特別的果香味。酒香是指葡萄酒在陳釀過程中與容器接觸生成的結合性芳香。葡萄酒帶有不同的香味,均來自不同的葡萄品種與木桶接觸而產生的一種特殊味道。
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