可樂雞的做法大全
可樂雞是常見的民間家常菜,其主料是雞肉和可樂,主要烹飪工藝是燒。下面是小編給你講一講。
可樂雞的好吃做法一、
材料
雞腿一隻***雞的任何部位都可以***,可樂,蔥薑蒜粉,老抽,老抽,綿白糖,鹽,花椒,香葉,黃酒
做法
1.雞腿去除雞油用水洗淨,用牙籤將開口處的雞皮穿起,備用。
2.鍋中放水,加入花椒、香葉同煮,鍋開後放入雞腿汆燙3分鐘,然後放入冷水中過涼,瀝乾水分備用。
3.將蔥薑蒜粉、老抽與雞腿充分攪拌,放入冰箱冷藏室入味2小時後取出。
4.將剔出的雞油用小火煎出油來,然後將醃漬好的雞腿放入油鍋將雞皮兩面煎一下,然後倒入可樂,要超過雞腿一點點,然後調入少許黃酒,綿白糖,鹽大火煮沸後,調小火燉30分鐘即可出鍋。
小訣竅
1、 雞油如果沒有,可以用普通色拉油替代,煎雞油剩下的油可以煮飯的時候做海南雞飯用。但用雞油比較原汁原味。
2、 蔥薑蒜粉如果沒有直接放姜就可以,我家沒有了,所以用這個替代
3、 此菜最重要的是入味,本著東坡肉的精神,“慢著火,少著水,火候足時它自美”所以火候一定要足,味道才會鮮美。
可樂雞的好吃做法二、
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾備用。
3、大蔥切段,姜去皮切片。
4、鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
7、開啟蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。
可樂雞的好吃做法三、
材料
雞翅6只,醬油5∼6湯匙,香菇8,可樂1罐,香菜少許
做法
***1***香菇泡軟備用。
***2***雞肉用滾水川燙去血水,撈起洗淨。
***3***雞肉及香菇一起放入鍋中,再倒入可樂與醬油煮開。
***4***蓋上鍋蓋,改小火,過程中略微翻動,直到湯汁收幹為止。
可樂雞的好吃做法四、
材料
雞翅8只,醬油5∼6大匙,香菇8朵,可樂1罐,香菜少許,黑胡椒1小匙
做法
***1***香菇泡軟備用。
***2***雞翅用水川燙去血水,撈起洗淨。
***3***雞翅及香菇放入鍋中,再倒入黑胡椒、可樂與醬油一起煮開。
***4***蓋上鍋蓋,改小火,過程中略微翻動,宜到湯汁收幹為止
- 可樂雞的做法大全
- 遇見指彈吉他譜孫燕姿
- 寶寶睡前故事電子書文字版
- 打籃球要預防關節受傷的方法
- 哪些美白方法有效
- 從課外及課內培養學生自主學
- 糖尿病人怎麼治療便祕吃什麼
- 怎麼解決無線路由器斷線故障
- 筆記本不能播放光碟怎麼辦
- 處暑養生防秋乏小知識介紹
- 口臭患者怎麼飲食效果好如何防治
- 秋季女人補腎喝哪些湯好
- 肆無忌憚的近義詞同義詞是什麼
- 給老公的一封信怎麼寫
- 最新慶生會主持人串詞
- 老年痴呆症預防方法有哪些
- 鄉鎮幹部辭職報告範文3篇
- 冬天天氣變冷的問候語集錦
- 殘聯黨支部書記述職報告範文
- 領導幹部的學習心得體會
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字