豬肉白菜燉粉條怎麼做美味好吃

　　豬肉白菜燉粉條，東北秋冬最家常的菜餚。幾乎家家都會吃，下面小編整理了豬肉白菜燉粉條的做法，一起來了解吧。

　　豬肉白菜燉粉條的食材

　　豬肉白菜燉粉條的做法步驟

　　1.東北大拉皮乾貨。

　　2.把拉皮用清水浸泡備用。

　　3.五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然後撈出切片。

　　4.炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。

　　5.然後放入五花肉翻炒。

　　6.加入蔥姜和大料。

　　7.翻炒至五花肉變為黃。

　　8.淋入料酒出香。

　　9.加入醬油。

　　10.翻炒至五花肉上色。

　　11.加入適量的清水中小火燒製40分鐘。

　　12.然後放入切片的大白菜。

　　13.加入鹽繼續燉煮至白菜變軟。

　　14.再加入泡好的拉皮。

　　15.燉制拉皮變透明，加入少許雞精。

　　16.翻炒均勻關火。

　　小貼士

　　五花肉煮一下，再炒至微焦黃，然後燒製，這樣五花肉不油膩。

　　東北拉皮沒有，就用一般的寬粉條代替，一樣好吃。

　　燒肉的時候不要放鹽，，因為鹽能加速肉中蛋白質的凝固，使肉不易熟爛，所以最後加鹽。

　　豬肉的搭配禁忌

　　1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。

　　2、服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。

　　3、禁忌食用豬油渣。

　　4、小兒不宜多食。

　　5、不宜在剛屠後煮食。

　　6、未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用。

　　7、老人不宜多食瘦肉。

　　8、食用前不宜用熱水浸泡。

　　9、在燒煮過程中忌加冷水。

　　10、不宜多食煎炸鹹肉。

　　11、不宜多食加硝醃製之豬肉。

　　12、不宜多食午餐肉。

　　13、不宜多食肥肉。

　　14、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。

　　15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。

　　16、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內食，易使人脫髮。

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