清蒸魚要怎麼做才好吃
根據各類魚的不同,清蒸魚的營養價值有所不同。下面就讓小編給你介紹一下清蒸魚的做法大全。
清蒸魚的好吃做法1
清蒸魚的材料
新鮮海魚***河魚***6-7兩,小蔥6根,李錦記蒸魚豉油2勺,油2勺
清蒸魚的做法
1.將魚清理洗乾淨放盤中,魚身下墊2根小蔥***便於蒸汽流通***,過厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。
2.魚身上放適量蔥段,蒸鍋水燒開後,將魚連盤放在蒸架***蒸屜***上,蓋上鍋蓋,大火蒸7-8分鐘***視魚的大小決定時間***。
3.取出蒸好的魚,棄掉蒸魚的蔥及倒掉蒸魚出的汁,在魚身上重新放上大量的蔥絲,燒熱2勺油淋在魚身蔥絲上***要能聽到嗤嗤地響聲***,再淋上李錦記蒸魚豉油,就可以夾一筷子帶蔥絲的魚肉沾著豉油開吃了
清蒸魚的好吃做法2
清蒸魚的材料
魚,姜,蔥,油,蒸魚豉油
清蒸魚的做法
1.魚買回來,要徹底洗淨,取空內臟;什麼魚腸啊,魚籽兒啊,魚膘兒啊,統統都不要***我不會剖魚,一般都是在買的時候就讓小販給直接收拾了***。
2.在蒸魚的盤底要鋪上一層薄薄的薑片兒,然後在魚腹內也塞進一些切細的薑絲,最後,在魚身上也需要碼上適量薑絲兒。
3.一定要等蒸鍋中的水燒開以後,再把盤中魚端上鍋蒸,大約三分鐘左右,取出,小心撤掉魚身上、下和魚腹內的所有薑絲,薑片兒,此時再上鍋蒸五至八分鐘***時間長短,視魚的大小而定***。
4.的蔥絲兒***把蔥段拍扁後,再用刀橫了細細的切***;炒鍋中燒好少許熱油。待魚蒸好出鍋時,在魚身撒上蔥絲,淋上專用的蒸魚豉油***或者生抽***,然後把燒好的熱油直接淋澆在魚身上,即可。
清蒸魚的好吃做法3
清蒸魚的材料
魚1條***重量看人數而定,魚的種類可以是鯇魚、側魚、邊魚,只要你喜歡***,姜,蔥,生油,生抽
清蒸魚的做法
1、將魚刮鱗,去掉內臟,洗淨抹去水份;姜蔥切絲。
2、上碟隔水蒸+分鐘左右,取出倒掉水份。
3、熱鍋放生油將姜蔥爆香,再放入生抽拌均。
4、最後將爆好的姜、蔥、生抽淋在蒸好的魚上面,完成!是不是很簡單呢,這個萊既好食又營養,你不防一試!
清蒸魚的好吃做法4
清蒸魚的材料
大魚頭半個,姜,油,麻油,香草豉油,蔥
清蒸魚的做法
1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱,倒在魚上、澆適量的豉油即可。
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