白菜燉豆腐怎麼做好吃

　　白菜燉豆腐是一道再常見不過的家常菜，白菜燉豆腐怎麼做才好吃呢?下面是小編帶來關於的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　白菜燉豆腐做法一

　　主料：大白菜白梗100克豆腐100克

　　輔料：蝦米25克

　　調料：植物油15克鹽4克味精2克胡椒粉3克大蔥5克姜3克

　　白菜燉豆腐製作工藝

　　1、將大白菜洗淨，切成塊;

　　2、北豆腐洗淨，切成塊;

　　3、蔥姜切細末;

　　4、海米蝦米用開水泡片刻;

　　5、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。

　　主料：豆腐北500克,大白菜小白口400克

　　調料：植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克

　　白菜燉豆腐製作流程

　　將豆腐切成小塊、放入沸水鍋中煮熟;大白菜洗淨後切成段、放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;蔥、姜切末;將鍋置於旺火上、燉至白菜和豆腐塊融為一體時、撒入味精和雞精即可。

　　大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克

　　白菜燉豆腐製作工藝

　　1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末、蔥切絲。將豆腐切成小塊、放入沸水鍋中煮熟。

　　2、大白菜洗淨後切成段、放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;

　　3、鍋燒熱、放油適量、放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒;

　　4、將鍋置於旺火上、放入植物油燒熱、將蔥末和薑末炸出香味、加入高湯400克、鹽、豆腐塊和白菜;

　　5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時、撒入味精和雞精即可。

　　貼士

　　1、因白菜燒時會出水，不用放太多水;

　　2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。