桂花的功效和食用方法是什麼

　　桂花具有比較濃郁的香氣，那麼大家知道桂花的作用有哪些嗎?下面為您精心推薦了桂花的功效和食用方法，希望對您有所幫助。

　　桂花的功效

　　1、桂花桂樹的果實入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風溼麻木等症。桂樹的木材材質緻密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。

　　2、桂花具有對氯、二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定的抵抗力，有較強的吸收灰塵的能力，常用於城市和工礦區。

　　3、桂花晒乾後，可以沖茶。桂花茶有清香提神功效。

　　4、桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　5、將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

　　6、常吃桂花比較好，桂花性溫味辛，酒浸泡口服，痰瘀，食慾不振，痰咳，腸風血痢，經閉腹痛有一定療效。桂枝、芍藥、甘草、生薑大棗桂枝湯，治療外感風邪，發熱頭痛。甜，略帶苦澀的味道。

　　7、桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。

　　8、桂花茶可養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽症狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。

　　9、桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　10、將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥。

　　11、桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長久飲用，不僅可以起到美白肌膚的作用的，還可以使口齒長留餘香，使人回味無窮，桂花茶可以清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎，面板乾裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。桂花茶不僅擁有其獨特的花香，還可以對自身有一定的幫助，何樂而不為呢。

　　桂花的食用方法

　　1.桂花赤豆粥：赤豆100克，糯米150克，糖桂花10克，白糖適量。將赤豆、糯米分別去雜洗淨;鍋內放人適量水，加人赤豆，煮至皮破裂，再加糯米煮至成粥，投入糖桂花和適量白糖稍煮，出鍋即成。此粥清香，濃馥，具有健補脾胃，和血散瘀的功效。適用於體虛乏力，消化不良，食慾不振，水腫，營養不良，療瘡腫毒，牙痛等病症。

　　2.桂花元宵：糯米粉500克，桂花醬25克，熟麵粉50克，白糖、紅綠絲、豬油各適量。將熟麵粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個餡坯;糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵;鍋內放水燒沸，下人元宵，燒至元宵漂起，點2次生水，將元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口，清香宜人，是中華民族的傳統食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。適用於食慾不振，消化不良，體虛瘦弱，四肢乏力，痰飲咳喘等病症。

　　3.桂花山藥：山藥750克，糖桂花50克，白糖適量。將山藥去皮洗淨切段，豎碼在盤內，放人籠中蒸30分鐘取出濾出湯汁;將白糖與桂花拌勻，撒在山藥上即成。本食品香甜爽口，具有健脾固腎，補肺化痰的功效。適用於痰飲喘咳，肺結核低熱，慢性支氣管炎，洩瀉等病症。常人食之能強壯身體，益壽延年。