馬莧菜的盆栽方法是什麼

　　馬莧菜***中文學名：馬齒莧，馬力莧、拉丁學名：PortulacaoleraceaL.***別名馬齒莧，是一年生肉質草本植物。那麼，?

　　一、品種選擇。我國農村的田間、路旁、原野、庭院、菜園均有馬齒莧的野生種，當作蔬菜盆栽時，應選用葉大而肥厚的寬葉莧。近年來，荷蘭育成的蔬菜專用馬齒莧優良品種已經進入我國，與野生種相比，風味獨特，營養豐富，產量更高。馬齒莧生長的適宜溫度

　　為20～30℃。只要氣溫不低於15℃時，可隨時播種，分期採收。

　　二、盆土準備。用於栽培馬齒莧的花盆不宜太小，口徑35～40釐米的泥盆最為適宜。馬齒莧生長強健，對土壤要求不很嚴格。但選用疏鬆、肥沃、保水性良好的砂質壤土栽培，生長加快，莖葉幼嫩，品質特佳。馬齒莧喜肥水，耐強光，尤喜空氣乾燥、土壤潮溼的環境。要注意擺放在陽光能夠照射到的地方，利於莖葉生長。弱光下馬齒莧生長快而幼嫩，光照過強，則易老化。

馬莧菜

　　三、種植方式。盆栽馬齒莧多采用壓條及播種兩種繁殖方法。壓條就是將植株較長的莖枝壓倒，每隔3節用溼土壓1個莖節，壓土處的莖節生根後與主體分開，形成新的個體。播種要待氣溫超過15℃時進行。播種前，先將盆土澆足底水，待水滲下後，將種子與細沙混勻後撒播，隨後覆蓋 0.5釐米厚過篩細土。播後應注意保溫保溼。播後2～3天即可出苗。出苗7天后間苗，株距3～4釐米左右。當苗高15釐米左右時，開始間拔幼苗食用，保持株距7～8釐米。生長期間，要保持土壤溼潤。追肥要求薄肥勤施，每週一次，每次每盆使用尿素不超過50粒。

　　四、病蟲防治。馬齒莧幾乎不發生病蟲害，偶有病毒病、白粉病及葉斑病，可用甲基託布津、粉鏽寧、百菌清、速克靈、多菌靈等農藥防治。

　　五、採收方法。播種或定植後30天左右，莖葉已經充分長大，當株高大約25釐米，單株重35～40克，莖葉粗大肥厚且幼嫩多汁，尚未現蕾時採收。盆栽馬齒莧採收時要注意在植株基部留3節主莖，便於繼續生長，陸續採收。收後不要澆水，待休眠芽萌發後澆小水、追施氮肥。採收前3天，葉面噴施30ppm的920溶液，不僅可以增產30%左右，而且植株鮮嫩，品質提高。

　　馬莧菜食用禁忌

　　宜食

　　適宜腸胃道感染之人食用;適宜面板粗糙乾燥，維生素A缺乏症，角膜軟化症，眼乾燥症，夜盲症的人食用;適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用;適宜鉤蟲病患者食用;適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用;適宜矽肺患者食用。

　　馬齒莧食用春夏皆可，可涼拌，其莖葉在沸水中焯透，再放入涼水中浸泡，去汁黏液，撈出洗淋水，倒入蒜泥，精鹽，香油、味精拌勻，是味美的冷盤。可與肉同炒，加辣椒少許，食之香味濃郁開胃。也可沸水焯後晒成乾菜，冬天備用。

　　馬莧菜性寒、味酸，其莖葉柔嫩多汁，作為蔬菜食用，具有豐富營養價值，為人體所需多種營養來源，據測定每100g鮮草中含：維生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡羅卜素2.33mg、煙酸0.7mg、蛋白質2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g;無機鹽的含量也較高，鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg;鉀鹽以氧化鉀計，鮮草約含1%，乾草約含10%。另外，馬齒莧中還含有蘋果酸、多種氨基酸及微量遊離的草酸。

　　忌食

　　凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食;懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多.有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。