香菇油菜餡要怎麼製作香菇油菜餡的做法步驟
常食用香菇,能起到延緩衰老的功效。平時生活中你會做香菇油菜餡嗎?那麼,現在小編就來分享香菇油菜餡的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
香菇油菜餡的食材準備
香菇油菜餡的具體做法步驟
1.準備所需材料。***幹香菇提前泡軟***
2.將泡軟的香菇捏出水分,放入鍋內,加入雞湯用小火煨煮15分鐘。
3.然後撈出瀝水。
4.蔥、姜、蒜切成細沫。
5.鍋內放植物油燒沸。
6.將熱油淋入蒜沫碗內。
7.然後拌勻放涼備用。
8.雞蛋加入少許鹽打散。
9.鍋內加油燒熱,倒入雞蛋滑熟,炒散。
10.油菜洗淨,放入開水內燙一下。
11.然後撈起過涼,瀝乾水分。
12.再把油菜切碎,用手擠出多餘的水分,香菇切成細丁。
13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內。
14.放入油炸蔥薑蒜。
15.再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。
16.最後把餡料拌勻即可。
幹香菇營養分析
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。
香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。
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