豬肉家常菜譜大全
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。下面小編為大家分享豬肉蒸煮菜譜做法。
豬肉家常菜譜做法:豬肉大蔥燙麵蒸餃
材料
豬肉餡400克,大蔥3根,麵粉450克,香油,醬油,胡椒粉,鹽,姜,開水200—250克,清水適量
做法
1.將麵粉放入盆中,快速倒入開水,用筷子向一個方向不停攪動,至盆中無干粉狀顆粒
2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵糰,表面蓋溼布醒半小時
3.利用這個時間來調餡。肉餡放入盆中,用筷子朝著一個方向攪拌上勁,加入少量清水,再繼續攪拌,反覆三次,至肉餡比較粘上勁即可
4.大蔥只要蔥白部分,切成蔥花。姜切末兒
5.把蔥花和薑末放入肉餡中
6.加入胡椒粉、醬油、餃子餡調料、鹽攪拌均勻,最後加入香油攪拌均勻即可
7.燙麵搓成長條,切好劑子
8.擀皮
9.放餡,逐一包好
10.屜上抹油,把包好的餃子放入
11.水開後放鍋上,蒸制15分鐘左右即可,等3分鐘後開蓋即可享用了哈
豬肉家常菜譜做法:鹹魚蒸豬肉
材料
材料:黴香鹹魚、豬肉、姜
調味味:鹽、蠔油、糖、生粉
做法
1、一般是先將鹹魚洗乾淨,蒸熟,而我是用前些日子用油泡過的鹹魚
2、將豬肉切好,放入鹽、糖、蠔油、生粉調味。
3、把處理過的鹹魚放入已調好味的豬肉當中,可將一部分的鹹魚弄碎攪勻,然後把薑絲放上。放入已經燒開的開水蒸大概十五分鐘大左右。一碟香噴噴的鹹魚蒸豬肉就可以上桌咯。這道菜的特點是連汁都不要放過,用蒸出來的汁拌飯吃,可以多吃兩三碗飯是絕對不成問題的。
豬肉家常菜譜做法:蝦醬蒸豬肉
材料
半肥瘦豬肉250克,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,蝦醬適量,生油適量,清水適量
做法
1.豬肉洗淨後切片,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、蝦醬、生油醃製2小時。
2.加入少許清水,攪拌均勻。
3.隔水蒸7分鐘即可。
豬肉家常菜譜做法:蒸白菜裹豬肉
材料
按照圖中的一碟的量:白菜半棵;豬肉糜250g左右;枸杞一小把***可加或不加***;雞蛋一顆;鹽;生抽;蔥2棵。
做法
1.燒熱水同時,洗乾淨白菜,並把白菜的葉子一片一片拔下來,要完整的哦。 因為每一片白菜葉好比包餃子用的皮,最後要把豬肉餡包進去。
2.在豬肉糜中加入一顆雞蛋,適量鹽,生抽 和蔥花,並放在一邊醃製一會。
3.待熱水煮開,放入白菜葉燙至顏色變的翠綠,白色部分變軟。
4.撈出白菜葉,並放涼。 之後,把肉餡放在葉子白色的根部,並向綠色部分捲起。和包春捲一個樣。再加上泡好的枸杞做點綴。
最後,擺盤,上蒸籠,15分鐘。
對了,如果喜歡麻油的,可以淋點哦。
小訣竅
tips:
1. 枸杞可加也可不加,加了會有點枸杞的甜味,並且顏色好看。
2. 用平底鍋燒的熱水,這樣不用摺疊白菜葉。
3. 雞蛋的作用好比生粉,能夠讓肉更軟,口感更好。 所以,不是配菜用的。
- 豬肉家常菜譜大全
- 關於吊炸天的尾巴說說
- 校園安全手抄報簡單又美觀
- 微信早上問候語精選
- 感恩節孩子給父親一封信
- 影響人生的正能量勵志心語_正能量經典人生感悟名言
- 五年級語文下冊期末測試卷
- 六年級上冊數學垂線和平行線教案
- 扁豆燜面的家常做法步驟
- 高一上冊語文燭之武退秦師教案
- 高考數學不同題型的答題套路
- 寶寶流鼻血該怎麼辦
- 硬皮病的病因硬皮病的預防方法
- 祕書禮儀的服裝
- 現代工筆花鳥畫畫家作品
- 小學教師講道德有品行心得體會3篇
- 禮服裙搭配的方法
- 銷售每月工作計劃範文
- 表示生日快樂的句子
- 關於馴鹿的繪畫的教程
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字