熗的意思

注音 ㄑㄧㄤˋ

拼音 qiàng

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄑㄧㄤˋ

拼音 qiàng


[動]
1.烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。

2.刺激性的氣體或味道衝入鼻腔，使人感覺不舒服。通「嗆」。元．李好古《張生煮海》第三折：「聞不得鼻口內乾煙熗。」